中國僑網(wǎng)4月26日電 據(jù)英國《華商報》報道,，2008年全球金融風(fēng)暴后,，英國經(jīng)濟(jì)遭受重創(chuàng),，酒吧業(yè)生意持續(xù)下滑,，大批酒吧紛紛倒閉。一批能人志士抓住商機(jī),，盤下酒吧,，改成餐館，外賣店,，咖啡店,，雜貨店，甚至民居,。一些華人也參與進(jìn)去,，開中餐館，卡拉ok,。至今五年過去了,，華人創(chuàng)業(yè)新路發(fā)展如何,？記者近日做了調(diào)查,，成功的經(jīng)驗和失敗的教訓(xùn)非常值得借鑒,。

　　根據(jù)酒吧業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，2008年全英國有六萬家酒吧,。金融危機(jī)后,，酒吧業(yè)深受打擊，每天有4 - 5家停業(yè),，直至2013年中,，酒吧數(shù)量降至50500家。

　　行業(yè)人士指出,，英國酒吧倒閉潮一波接一波原因有多方面,，包括經(jīng)濟(jì)低迷、民眾收入減少,；物價飛漲,、原材料成本上升；超市惡性競爭,，廉價出售啤酒,；政府禁止酒吧等公共場所吸煙等。

　　據(jù)了解,，英國酒吧業(yè)主要由三部分組成：一,，連鎖專業(yè)酒吧公司，控制著54%的酒吧,；二,，啤酒廠擁有的酒吧，占總數(shù)的16%,。三,，余下的30%由獨立的私人業(yè)主經(jīng)營。據(jù)調(diào)查,，三類酒吧在過去五年都受到不同程度的創(chuàng)傷,，受打擊最大的是私人獨營的部分。

　　據(jù)最新統(tǒng)計,，倒閉的酒吧中近六成目前完全閑置,，近三成被改成餐館、外賣店,、快餐店,、雜貨店等其他用途，一成已被改建成或正在改造成民居,。

　　酒吧改K房最具吸引力

　　記者獲悉,，過去五年,，有多達(dá)三十多家英國酒吧被華人接手后改裝成中餐館和外賣店。主要集中在英格蘭中部的Bolton,、Oldham,、Preston 以及約克、諾丁漢和萊斯特等郡的周邊小鎮(zhèn),。

　　來自香港的華人羅先生,， 2010年7月在離蘭卡斯特大學(xué)約二十分鐘車程的小鎮(zhèn)上，盤下一間已閑置二年的傳統(tǒng)式酒吧,。這家店有三層使用面積,，達(dá)1200平方米，羅先生將一樓改成餐館,，底樓隔成八個卡拉OK房,。

　　按照英國法律，酒吧屬于 A4牌照,，改作餐館( A3牌照),，業(yè)主可更換營業(yè)范圍，無需報批,。2011年春節(jié)前,，羅先生的餐館開業(yè)，至今生意紅紅火火,。

　　羅先生向記者總結(jié)成功的經(jīng)驗,。他說：“近年來，中國留學(xué)生成千上萬涌進(jìn)英國,，一般大學(xué)都有一,、二千華人學(xué)生。華人學(xué)生要吃中餐,，也喜歡K房,。大家都清楚，現(xiàn)在的學(xué)生經(jīng)濟(jì)條件好,，他們舍得花錢,，要的就是服務(wù)到位。盤下關(guān)門的酒吧有諸多好處,，A3牌照是現(xiàn)成的,，不用花錢買生意；店內(nèi)格調(diào),，設(shè)施基本上符合餐館要求,。”

　　羅先生指出：“最關(guān)鍵是選地址,，離大學(xué)要近,，方便學(xué)生來消費,，前后盡量少有民居，以免滋生紛擾,?！?/p>

　　成功還需因地制宜

　　2012年，在霍爾市盤下一間酒吧的林先生有著不同的經(jīng)歷,。林先生原來就在羅先生的新餐館打工,，他看到羅將酒吧改成餐館后生意興隆十分羨慕。他跟自己的福建老鄉(xiāng)談起羅的成功經(jīng)驗,，幾個人商量決定自己創(chuàng)業(yè)，其中有一人在霍爾生活了十一年,，他們就在當(dāng)?shù)卣业揭婚g倒閉的酒吧,。

　　這個酒吧位于主街邊上，離大學(xué)也僅有十幾分鐘路程,。酒吧關(guān)門多年,，內(nèi)部設(shè)施破爛不堪，房東同意給十個月的免租期,。林先生和朋友交了三個月的押金就開始規(guī)劃裝修,。

　　開工后，才發(fā)現(xiàn)其中的不利因素,。該酒吧共有五層,，頂樓兩層住著六戶居民。原先酒吧僅提供酒水,，不賣熱食品,。改成中餐館首先就要在外墻上安裝抽油煙管道，從底層到五層耗資巨大,。安裝時又遭遇樓上居民的集體抵制,，煙管只得繞道，成本翻了一倍,，十個月才走出第一步,。

　　接著申請延長營業(yè)時間，又是一波三折,。原先酒吧11點停止?fàn)I業(yè),，12點關(guān)門。林先生認(rèn)為,，K歌房不開到半夜無法吸引年輕學(xué)生,。他向政府申請延長營業(yè)時間至凌晨三點。樓上住戶,，甚至當(dāng)?shù)鼐蕉技娂姺磳?。政府最終折中同意延長到凌晨一點,。

　　林先生的餐館已開張半年，生意沒有預(yù)期好,。他告訴記者,，他們幾個人當(dāng)初急于找閑置的酒吧，沒有考慮到其它至關(guān)重要的因素,。他說：“華人盤下酒吧,，目的要改成餐館，就要把經(jīng)營餐館或者卡拉OK的每一個環(huán)節(jié)都想清楚,?！?/p>

　　拆酒吧建民居潛力最大

　　記者從印度人、孟加拉人的有關(guān)組織了解到,，過去五年他們族群中也有一些人接下結(jié)業(yè)的酒吧,，開成印度餐館、外賣店和雜貨店,。也有其他族群開了咖啡店,、麥當(dāng)勞、披薩店等,。

　　普遍反應(yīng),，改成快餐外賣店成功率高，餐館失敗較多,。有分析指出,，近幾年倒閉的酒吧大多位于小鎮(zhèn)，或者中等城市的邊緣地帶,，不少位于收入較低,、已沒落的工業(yè)區(qū)。那里的百姓上餐館消費遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去快餐店,。

　　記者從多個市政區(qū)政府獲悉,，過去五年有一批酒吧被改裝成民居。根據(jù)英國現(xiàn)有法律,，不同于工廠,、倉庫，酒吧是可以改建為民居的,。

　　2010年至今,，劍橋市有二十家酒吧關(guān)閉，其中六家酒吧現(xiàn)已改建或正在改建成住宅,。有的改成6個兩居室,，也有的改成12個公寓房。

　　近年來,，大量華人在英國投資買房,，但記者未了解到有華人參與購買原酒吧,，改造成民居。福建社團(tuán)一位負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時指出,，近年來幾千福建人在英國獲得永居身份,，安家置業(yè)，手頭開始有閑錢,。他們中不少人從事建筑,、裝修工程，如果有人能領(lǐng)頭,，集資買下酒吧改建成民居,，利潤相當(dāng)大，值得華人考慮,。