中國(guó)僑網(wǎng)4月26日電 據(jù)英國(guó)《華商報(bào)》報(bào)道,，2008年全球金融風(fēng)暴后,，英國(guó)經(jīng)濟(jì)遭受重創(chuàng)，酒吧業(yè)生意持續(xù)下滑,，大批酒吧紛紛倒閉,。一批能人志士抓住商機(jī),，盤下酒吧，改成餐館,，外賣店,，咖啡店，雜貨店,，甚至民居,。一些華人也參與進(jìn)去，開中餐館,，卡拉ok,。至今五年過(guò)去了，華人創(chuàng)業(yè)新路發(fā)展如何,？記者近日做了調(diào)查,，成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的教訓(xùn)非常值得借鑒。

　　根據(jù)酒吧業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì),，2008年全英國(guó)有六萬(wàn)家酒吧,。金融危機(jī)后，酒吧業(yè)深受打擊,，每天有4 - 5家停業(yè),，直至2013年中，酒吧數(shù)量降至50500家,。

　　行業(yè)人士指出,，英國(guó)酒吧倒閉潮一波接一波原因有多方面，包括經(jīng)濟(jì)低迷,、民眾收入減少,；物價(jià)飛漲、原材料成本上升,；超市惡性競(jìng)爭(zhēng),，廉價(jià)出售啤酒；政府禁止酒吧等公共場(chǎng)所吸煙等。

　　據(jù)了解,，英國(guó)酒吧業(yè)主要由三部分組成：一,，連鎖專業(yè)酒吧公司，控制著54%的酒吧,；二,，啤酒廠擁有的酒吧，占總數(shù)的16%,。三,，余下的30%由獨(dú)立的私人業(yè)主經(jīng)營(yíng)。據(jù)調(diào)查,，三類酒吧在過(guò)去五年都受到不同程度的創(chuàng)傷,，受打擊最大的是私人獨(dú)營(yíng)的部分。

　　據(jù)最新統(tǒng)計(jì),，倒閉的酒吧中近六成目前完全閑置,，近三成被改成餐館、外賣店,、快餐店,、雜貨店等其他用途，一成已被改建成或正在改造成民居,。

　　酒吧改K房最具吸引力

　　記者獲悉,，過(guò)去五年，有多達(dá)三十多家英國(guó)酒吧被華人接手后改裝成中餐館和外賣店,。主要集中在英格蘭中部的Bolton,、Oldham、Preston 以及約克,、諾丁漢和萊斯特等郡的周邊小鎮(zhèn),。

　　來(lái)自香港的華人羅先生， 2010年7月在離蘭卡斯特大學(xué)約二十分鐘車程的小鎮(zhèn)上,，盤下一間已閑置二年的傳統(tǒng)式酒吧,。這家店有三層使用面積，達(dá)1200平方米,，羅先生將一樓改成餐館,，底樓隔成八個(gè)卡拉OK房。

　　按照英國(guó)法律,，酒吧屬于 A4牌照,，改作餐館( A3牌照)，業(yè)主可更換營(yíng)業(yè)范圍,，無(wú)需報(bào)批,。2011年春節(jié)前,，羅先生的餐館開業(yè)，至今生意紅紅火火,。

　　羅先生向記者總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)。他說(shuō)：“近年來(lái),，中國(guó)留學(xué)生成千上萬(wàn)涌進(jìn)英國(guó),，一般大學(xué)都有一、二千華人學(xué)生,。華人學(xué)生要吃中餐,，也喜歡K房。大家都清楚,，現(xiàn)在的學(xué)生經(jīng)濟(jì)條件好,，他們舍得花錢，要的就是服務(wù)到位,。盤下關(guān)門的酒吧有諸多好處,，A3牌照是現(xiàn)成的，不用花錢買生意,；店內(nèi)格調(diào),，設(shè)施基本上符合餐館要求?！?/p>

　　羅先生指出：“最關(guān)鍵是選地址,，離大學(xué)要近，方便學(xué)生來(lái)消費(fèi),，前后盡量少有民居,，以免滋生紛擾?！?/p>

　　成功還需因地制宜

　　2012年,，在霍爾市盤下一間酒吧的林先生有著不同的經(jīng)歷。林先生原來(lái)就在羅先生的新餐館打工,，他看到羅將酒吧改成餐館后生意興隆十分羨慕,。他跟自己的福建老鄉(xiāng)談起羅的成功經(jīng)驗(yàn)，幾個(gè)人商量決定自己創(chuàng)業(yè),，其中有一人在霍爾生活了十一年,，他們就在當(dāng)?shù)卣业揭婚g倒閉的酒吧。

　　這個(gè)酒吧位于主街邊上,，離大學(xué)也僅有十幾分鐘路程,。酒吧關(guān)門多年，內(nèi)部設(shè)施破爛不堪,，房東同意給十個(gè)月的免租期,。林先生和朋友交了三個(gè)月的押金就開始規(guī)劃裝修,。

　　開工后，才發(fā)現(xiàn)其中的不利因素,。該酒吧共有五層,，頂樓兩層住著六戶居民。原先酒吧僅提供酒水,，不賣熱食品,。改成中餐館首先就要在外墻上安裝抽油煙管道，從底層到五層耗資巨大,。安裝時(shí)又遭遇樓上居民的集體抵制,，煙管只得繞道，成本翻了一倍,，十個(gè)月才走出第一步,。

　　接著申請(qǐng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，又是一波三折,。原先酒吧11點(diǎn)停止?fàn)I業(yè),，12點(diǎn)關(guān)門。林先生認(rèn)為,，K歌房不開到半夜無(wú)法吸引年輕學(xué)生,。他向政府申請(qǐng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間至凌晨三點(diǎn)。樓上住戶,，甚至當(dāng)?shù)鼐蕉技娂姺磳?duì),。政府最終折中同意延長(zhǎng)到凌晨一點(diǎn)。

　　林先生的餐館已開張半年,，生意沒(méi)有預(yù)期好,。他告訴記者，他們幾個(gè)人當(dāng)初急于找閑置的酒吧,，沒(méi)有考慮到其它至關(guān)重要的因素,。他說(shuō)：“華人盤下酒吧，目的要改成餐館,，就要把經(jīng)營(yíng)餐館或者卡拉OK的每一個(gè)環(huán)節(jié)都想清楚,。”

　　拆酒吧建民居潛力最大

　　記者從印度人,、孟加拉人的有關(guān)組織了解到,，過(guò)去五年他們族群中也有一些人接下結(jié)業(yè)的酒吧，開成印度餐館,、外賣店和雜貨店,。也有其他族群開了咖啡店、麥當(dāng)勞,、披薩店等,。

　　普遍反應(yīng),，改成快餐外賣店成功率高，餐館失敗較多,。有分析指出,，近幾年倒閉的酒吧大多位于小鎮(zhèn)，或者中等城市的邊緣地帶,，不少位于收入較低,、已沒(méi)落的工業(yè)區(qū)。那里的百姓上餐館消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去快餐店,。

　　記者從多個(gè)市政區(qū)政府獲悉，過(guò)去五年有一批酒吧被改裝成民居,。根據(jù)英國(guó)現(xiàn)有法律,，不同于工廠、倉(cāng)庫(kù),，酒吧是可以改建為民居的,。

　　2010年至今，劍橋市有二十家酒吧關(guān)閉,，其中六家酒吧現(xiàn)已改建或正在改建成住宅,。有的改成6個(gè)兩居室，也有的改成12個(gè)公寓房,。

　　近年來(lái),，大量華人在英國(guó)投資買房，但記者未了解到有華人參與購(gòu)買原酒吧,，改造成民居,。福建社團(tuán)一位負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)指出，近年來(lái)幾千福建人在英國(guó)獲得永居身份,，安家置業(yè),，手頭開始有閑錢。他們中不少人從事建筑,、裝修工程,，如果有人能領(lǐng)頭，集資買下酒吧改建成民居,，利潤(rùn)相當(dāng)大,，值得華人考慮。