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一提起墨西哥菜,，人們自然就會想到豆子。黑豆,、紅豆、黃豆,、白豆,、褐豆……的確,，墨西哥美食似乎離不開豆類,。可是有一種墨西哥出產(chǎn)的豆,，卻只能看不能吃,，你知道是什么嗎,？沒錯,，就是“墨西哥跳豆”,。
第一次見到墨西哥跳豆,，是幾年前坐游輪去墨西哥,，買了幾顆給小兒子,，他那時太小,，記憶里沒留下任何痕跡。前些日子去德州圣安東尼奧出差,，沒想到在的河濱步道的小店里，又邂逅了墨西哥跳豆,，當(dāng)下買了帶回家來,。
跳豆，就是會跳的豆子,，比黃豆大不了多少，形狀有點像半個榛子,。豆子會自己跳,，夠神奇吧？奧秘在豆子里面,，每個豆里都住著一只小蟲子,。小蟲子是一種蛾子的幼蟲，蛾子在豆子合攏前把卵產(chǎn)在里面,，豆子合攏后幼蟲孵出來,，吐絲把自己固定在豆子里。幼蟲一動,，牽動絲,，豆子就會隨之跳動。
據(jù)說這種跳豆只產(chǎn)于墨西哥山區(qū)大約100英里長,、30英里寬的地方,，所以叫墨西哥跳豆。而當(dāng)?shù)氐陌⒗规?zhèn),，更被稱為“世界跳豆之都”,。德州與墨西哥接壤，跳豆也有幸移民來了美國,。
我很驚訝于跳豆頑強(qiáng)的生命力,。這么小小的豆子,，每次我看它們，似乎都在一刻不停地跳動,，里面的幼蟲就靠吃豆子里一點點的“肉”,，竟然能堅持跳好幾個月,。小蟲子直到把豆吃光,，咬穿豆殼，才破繭成蛾,，蛾子則只能成活幾天,。用“生命不息、跳動不止”來形容墨西哥跳豆,，再貼切不過了,。
別看這小小的跳豆，可是給人們帶來不少樂趣呢,，不僅可以放在桌上觀賞取樂,，還有專門的游戲方法。我買跳豆時附送了一張說明,，背面是游戲“棋盤”,�,！捌灞P”中心有個小圈,，外面是個均勻分段的大圈，每段上分別標(biāo)著1,、2,、3或4的數(shù)字。游戲可以2到4個人玩,，每人把自己的跳豆放到中心圈里,，游戲開始后放手，誰的跳豆最先跳進(jìn)自己選定的外圈的數(shù)字段里,，誰就贏,。
我喜歡可愛的小跳豆，可一想到里面是只蟲子,，心里就毛毛的,。忽然想起有勇敢者吃蠶蛹甚至蝎子，那么這樣的小蟲應(yīng)該是小菜一碟,。想來這跳豆“菜”,、“肉”兼具，該是高蛋白,、低脂肪的上品吧,，不知有沒有人想到過吃它,。
原以為自己很天才，發(fā)現(xiàn)了跳豆新食材,，誰知上網(wǎng)一查,，方明白墨西哥跳豆盡管無毒，卻不可入口,，并且建議6歲以下的孩子不要玩,，以免誤食。好險,，要是照我的“勇敢”想法,，豈不成了危害大眾健康的罪魁！記住哦,，墨西哥跳豆,，好玩，不好吃,，只能看,，不能吃！(摘自美國《僑報》／加州 緣兒)
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