發(fā)表評(píng)論
中國(guó)僑網(wǎng)消息：據(jù)西班牙《歐華報(bào)》報(bào)道,，西班牙是一個(gè)歡迎移民的國(guó)家,，到目前為止,，南美人,、摩洛哥人,、歐盟內(nèi)部移民以及華人都在這片土地上發(fā)展著自己的事業(yè),。不過(guò),，現(xiàn)在所有移民都看到了經(jīng)濟(jì)衰退所帶來(lái)的負(fù)面影響,。各國(guó)移民都使出渾身解數(shù)來(lái)緩解經(jīng)營(yíng)困境,，他們依靠學(xué)習(xí)與模仿逐漸地滲透到當(dāng)?shù)厝撕推渌泼駳v來(lái)的優(yōu)勢(shì)行業(yè)中來(lái),。
華人開酒吧遭遇“南美炒飯”
西班牙人的酒吧遍布大街小巷，一個(gè)個(gè)服務(wù)員站在吧臺(tái)里面給客人奉咖啡,、斟酒,。一位酒吧主VICENTE問(wèn)記者，一杯賣1.2歐元的咖啡成本是多少,，你知道嗎,？告訴你，不會(huì)超過(guò)2毛錢,！看吧,，回報(bào)率這么高的生意總是讓人浮想翩翩。于是,，這又觸及到了華人敏銳的商業(yè)細(xì)胞,，大老板、小僑民紛紛出擊,，尋找合適的地點(diǎn)和店鋪,，夢(mèng)想著成為“一杯咖啡賺1塊錢”的酒吧主。
然而,，事情絕非這么簡(jiǎn)單,，華人入主酒吧業(yè)還停留在嬰兒學(xué)步階段，他們要邁過(guò)衛(wèi)生,、服務(wù),、進(jìn)貨渠道甚至語(yǔ)言文化等眾多門檻,。除此外，面臨的最大困難還是同行間的競(jìng)爭(zhēng),。
在馬德里北部開酒吧的陳先生就遇到了敵手：一位秘魯?shù)木瓢芍鳌?/p>
陳老板對(duì)記者說(shuō)：“我經(jīng)營(yíng)的酒吧除了一些必要的飲食外,，還有炸食、炒飯和春卷,。但最近生意遇到一些困難,，在對(duì)面那條街，一個(gè)秘魯人也開了一家酒吧,。剛開始的時(shí)候,，他那里生意不算好，但慢慢地他也開始做外賣生意,，我的一些客戶被他搶去了,！尤其令我吃驚的是，一個(gè)老客人對(duì)我說(shuō),，那個(gè)秘魯人也能做中國(guó)炒飯,。”
后來(lái)經(jīng)陳老板了解,，原來(lái)秘魯酒吧里有個(gè)中國(guó)人,，他曾經(jīng)和秘魯老板在西班牙人的WOK餐館一起打工。由于經(jīng)濟(jì)危機(jī),，兩人都失業(yè)了，好在秘魯人有些積蓄,，又有親戚朋友相助,，很快擁有了自己的生意，他考慮到想把生意做大就要有高手撐腰,，便想到了一起做工的中國(guó)同事,。這個(gè)南美老板花了2000歐元從中國(guó)人那里學(xué)來(lái)了炒飯和春卷等小吃，就是為了與陳老板的酒吧相抗衡,。這些移民很會(huì)推陳出新,，比如在炒飯里放一些魷魚、或者做一些海鮮春卷,，都很有創(chuàng)意,，畢竟他們比華人更了解當(dāng)?shù)厝说男枨螅瑴贤ㄒ哺苯印?/p>
陳老板對(duì)記者說(shuō),，同其他移民的競(jìng)爭(zhēng)在于你要不斷的學(xué)習(xí)和模仿,，然后搞出自己的一套，否則只能等死,。畢竟,，南美人的語(yǔ)言文化優(yōu)勢(shì)不是華人可以比的,。尤其是消費(fèi)者，他們不是簡(jiǎn)單的看誰(shuí)那里好吃,、便宜,，更喜歡坐在酒吧里和老板、服務(wù)員聊天,，華人的語(yǔ)言劣勢(shì)是酒吧發(fā)展的一大障礙,。
不少酒吧主還透露，一些南美人的食品配送公司給他們同胞的價(jià)格都低于當(dāng)?shù)厝斯镜膬r(jià)格,，甚至部分產(chǎn)品比華人貨行還低,。這在進(jìn)貨渠道上，華人又遜一籌,。
華人酒吧主認(rèn)為,，在中國(guó)人互相競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，其他移民正在靜觀其變,，他們很聰明,，也很善于學(xué)習(xí)，可以汲取不同文化不同國(guó)度的生意經(jīng)為自己服務(wù),。華人在模仿學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厝说耐瑫r(shí),，其他人其實(shí)也在模仿和學(xué)華人，也許,，當(dāng)“南美炒飯”大行其道的時(shí)候,，華人和其他族群的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈。
各國(guó)移民對(duì)華人生意虎視眈眈
中國(guó)發(fā)達(dá)的外貿(mào)產(chǎn)業(yè)一直讓華人津津樂(lè)道并引以為豪,，雖然在西班牙,，華人占據(jù)著百貨批發(fā)業(yè)的“一哥”地位，但印度移民一直在奮起直追,。
據(jù)一位在TIRSO DE MORINA經(jīng)營(yíng)服裝生意的溫州老板徐先生說(shuō),，前幾年，印度人僅僅局限在一些印度紗巾和工藝品等領(lǐng)域,，現(xiàn)在他們的經(jīng)營(yíng)種類和價(jià)格已經(jīng)不輸給華人了,。這有幾個(gè)方面的原因：一、印度也是發(fā)展中國(guó)家和人口大國(guó),，廉價(jià)的勞動(dòng)力用之不竭,。二、同中國(guó)打了多年交道的歐洲,，對(duì)中國(guó)商品層層設(shè)防,，不是反傾銷就是打擊假冒偽劣，這也幫助了印度人,。三,、經(jīng)歷了多年的發(fā)展,，中國(guó)市場(chǎng)越發(fā)規(guī)范,中國(guó)勞動(dòng)力不再那樣廉價(jià)，再加上中國(guó)新出臺(tái)的勞動(dòng)法,，對(duì)外貿(mào)產(chǎn)業(yè)確實(shí)有一定影響,。而印度這個(gè)剛走出襁褓的嬰兒，卻一個(gè)勁地“茁壯成長(zhǎng)”,。
徐老板還強(qiáng)調(diào)：雖然都是亞洲移民,，但印度人更懂得“融入”這個(gè)詞的含義。在EMBAJADORES街上,，徐先生和記者走過(guò)幾個(gè)酒吧就發(fā)現(xiàn),，印度人和當(dāng)?shù)厝朔浅Ｓ押茫诮涣髋c溝通上比華人擁有更大的優(yōu)勢(shì),。印度人同當(dāng)?shù)厝说牧己藐P(guān)系,，以及融入社會(huì)的程度，都對(duì)華人構(gòu)成了挑戰(zhàn),。
還有就是一直被華人鄙夷的摩洛哥人,，可千萬(wàn)別小看這些人，他們非常善于“見縫插針”,。
記者曾發(fā)現(xiàn),，這個(gè)區(qū)域的華人食品店存在典型的惡性競(jìng)爭(zhēng)狀況，同一條街的幾家店為了爭(zhēng)搶顧客,，把可口可樂(lè)的價(jià)格降到了0.6歐元,，這1毛左右的利潤(rùn)，成了華人商家角逐商場(chǎng)的焦點(diǎn),。
但還是在同一條街,，記者見一家摩洛哥人開的LOCUTORIO，除了有電話和上網(wǎng)服務(wù)外,，也出售飲料和小食品，記者進(jìn)去買可口可樂(lè),，發(fā)現(xiàn)這里的價(jià)格就是普通的市價(jià)0.8歐元,。當(dāng)記者問(wèn)老板，你不擔(dān)心被中國(guó)人食品店搶走生意嗎,？對(duì)方回答：“我這里能打電話,、能上網(wǎng)，附加值高,，人家也不會(huì)在意那些錢�,，F(xiàn)在我還在申請(qǐng)更多的經(jīng)營(yíng)種類，一旦批下來(lái),，我也不會(huì)像中國(guó)人那樣低價(jià)銷售拉顧客,，那樣只會(huì)賠本,。不過(guò)，我可以搞點(diǎn)促銷措施,，凡是在這打電話或上網(wǎng)消費(fèi)到一定數(shù)額的顧客,，買飲料與食品可享受優(yōu)惠，這樣才能長(zhǎng)久�,�,！”
由此可見，摩洛哥人也有絕佳的市場(chǎng)營(yíng)銷能力和經(jīng)營(yíng)頭腦,，華人要想和這些移民“對(duì)抗”,，不僅僅要打價(jià)格戰(zhàn)，更要打“顧客心理戰(zhàn)”,，才能穩(wěn)住市場(chǎng),。
這種異化競(jìng)爭(zhēng)帶給華商更多的危機(jī)感。華人善于模仿,、善于學(xué)習(xí),，但更要有一種居安思危的心態(tài)，才能在這樣的白熱化競(jìng)爭(zhēng)中不被淘汰,，如果還用不屑一顧的態(tài)度去對(duì)待其他移民,，很難保證將來(lái)華人的發(fā)展，甚至優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)被別人逐步蠶食,。
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