發(fā)表評(píng)論
俗話說(shuō)，“鼻聞香臭，舌嘗五味”,。酸,、甜、苦,、辣,、咸五味的信息，是靠舌面上密布的細(xì)小乳頭,，稱為舌蕾的味覺(jué)細(xì)胞來(lái)傳遞的,，再經(jīng)大腦皮質(zhì)味覺(jué)中樞產(chǎn)生興奮，由反饋環(huán)路神經(jīng)體液系統(tǒng)完成整個(gè)味覺(jué)的分析活動(dòng),。但是有的人在進(jìn)食時(shí),，口中會(huì)有異味感，或者不進(jìn)食口腔內(nèi)也覺(jué)得有異常味道,，這常常提示可能得了某種疾病,。但是必須在排除年齡、性別,、情緒,、溫度或者口腔衛(wèi)生不良、味蕾受外界物質(zhì)的暫時(shí)作用等因素后,，才能將味覺(jué)異常與疾病聯(lián)系起來(lái),。
口苦
口苦，是指口中有苦味,。多見(jiàn)于急性炎癥,，以肝、膽炎癥為主,，這常與膽汁的代謝有關(guān),。口苦還可見(jiàn)于癌癥,。美國(guó)醫(yī)學(xué)家德維斯醫(yī)生還發(fā)現(xiàn),，癌癥病人會(huì)喪失對(duì)甜味食物的味覺(jué)，而對(duì)食物發(fā)苦的感覺(jué)與日俱增,，這與病人舌部血液循環(huán)障礙和唾液內(nèi)成分改變有關(guān),。
中醫(yī)認(rèn)為，口感苦者，常兼有頭痛眩暈,、面紅眼赤,、性急易怒、大便干結(jié),、舌質(zhì)偏紅,、苔薄黃、脈象弦數(shù)等癥,，多為肝,、膽有熱所致；口苦者,，常兼有寒熱往來(lái),，心煩喜嘔、胸肋苦滿,、默默不欲食,、小便赤黃等癥，多為膽熱上蒸所致,。
另一方面,，很多腦力工作者，由于工作精神壓力大,，再加上飲食不當(dāng),、不規(guī)律、活動(dòng)少等特點(diǎn),，其腸胃功能呆滯,，進(jìn)食的食物在胃腸停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很容易產(chǎn)生濕熱,，也會(huì)引起口苦,。
中醫(yī)建議：
1.患有慢性疾病的人應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，針對(duì)病因治療口苦,。
2.對(duì)于壓力大的人,，應(yīng)該盡量使飲食規(guī)律、食物結(jié)構(gòu)合理,，少食辛辣,，多吃水果、蔬菜等,。
3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng),，從而促進(jìn)消化功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，尤其是腦力工作者,，運(yùn)動(dòng)要加強(qiáng),，而且要有規(guī)律性,。進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)盡量少考慮工作的事情,。
口甜
口甜,，指口中自覺(jué)有甜味,，又稱“口甘”,。此時(shí)即使飲白開(kāi)水亦覺(jué)甜，或甜且?guī)帷?/p>
口甜常見(jiàn)于消化系統(tǒng)功能紊亂或糖尿病患者,，前者是因?yàn)橄到y(tǒng)功能紊亂引起各種消化酶的分泌異常,，尤其是唾液中的淀粉酶含量增加而感覺(jué)口甜，后者則由于血糖增高,，唾液內(nèi)糖分亦增高,，覺(jué)得口中發(fā)甜。
中醫(yī)認(rèn)為,，口甜多為脾胃功能失常所致,。臨床上分為脾胃熱蒸口甜和脾胃氣陰口甜，前者多因過(guò)食辛辣厚味之品,，滋生內(nèi)熱或外感邪熱蘊(yùn)積于脾胃所致,，表現(xiàn)為口甜而渴、喜飲水,、多食易饑,，或唇舌生瘡、大便干結(jié),、舌紅苔燥,、脈數(shù)有力等。后者多由年老或久病傷及脾胃,，導(dǎo)致氣陰兩傷,、虛熱內(nèi)生、脾津受灼所致,，表現(xiàn)為口甜口干而飲水不多,、氣短體倦、不思飲食,、脘腹作脹,、大便時(shí)干時(shí)軟。
口酸
口酸,，是口中自覺(jué)有酸味,，多見(jiàn)于胃炎和胃及十二指腸潰瘍。
中醫(yī)認(rèn)為,，口酸多為肝膽之熱侵脾所致,，常伴有胸悶脅痛,，惡心、食后腹脹,、舌苔薄黃,、脈弦等癥狀。
口澀
口澀,，指口中自覺(jué)有一股澀味,，常見(jiàn)于神經(jīng)官能癥或通宵未眠者，一般只要調(diào)整好睡眠時(shí)間,，必要時(shí)用點(diǎn)鎮(zhèn)靜劑即可消除口澀,。但需注意，有些惡性腫瘤,，尤其到晚期,，多有味覺(jué)苦澀。
口香
口香,，指口中自覺(jué)有一股香味,，如水果香味，多見(jiàn)于糖尿病(消渴癥)的重癥,。應(yīng)即刻進(jìn)醫(yī)院檢查,，明確診斷，進(jìn)行治療,。
口咸
口咸,，是自覺(jué)口中有咸味，猶如口中含鹽粒一般,，多見(jiàn)于慢性咽喉炎,、慢性腎炎、神經(jīng)官能癥或口腔潰瘍,。
中醫(yī)認(rèn)為,，口咸多為腎虛所致。如伴有腰膝酸軟,、頭昏耳鳴,、五心煩熱、盜汗遺精,、苔少,、脈細(xì)數(shù)等癥狀，屬腎陰虧損,，虛火上炎,，稱之為“腎陰虛口咸”；若兼有畏寒肢冷,、神疲乏力,、夜尿頻多,、陽(yáng)痿帶下、舌胖脈沉細(xì)等癥,，屬腎陽(yáng)不足,，腎液上乘，稱之為“腎陽(yáng)虎口咸”,。
口辣
口辣,，是口中自覺(jué)有辛辣味或舌體麻辣感。常見(jiàn)于高血壓,、神經(jīng)官能癥,、更年期綜合征及長(zhǎng)期低熱者,。因?yàn)槔蔽妒窍涛�,、熱覺(jué)及痛覺(jué)的綜合感覺(jué)，所以自覺(jué)口辣的病人舌溫可能偏高,，口辣的病人舌粘膜對(duì)咸味和痛覺(jué)都較敏感,。
中醫(yī)認(rèn)為，口辣多為肺熱壅盛或胃火上炎所致,。常伴有咳嗽,、咯痰黃稠、舌苔薄黃等癥狀,。
口淡
口淡,，指口中味覺(jué)減遲、自覺(jué)口內(nèi)發(fā)淡而無(wú)法嘗出食物滋味,，多見(jiàn)于炎癥的初起或消退期,，而以腸炎、痢疾以及其他消化系統(tǒng)疾病為多見(jiàn),。
除此之外大手術(shù)后的恢復(fù)階段,、內(nèi)分泌疾病及長(zhǎng)期發(fā)熱的消耗性疾病、營(yíng)養(yǎng)不良,、維生素及微量元素鋅的缺乏,、蛋白質(zhì)及熱量攝入不足的病人，也常有口淡感,，因?yàn)檫@類(lèi)疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡無(wú)味,。
另外，口淡無(wú)味,、味覺(jué)減弱甚至消失,，也是癌癥病人的特征之一。因此,，中老年人發(fā)生原因不明的味覺(jué)突然減弱或消失時(shí),，要高度警惕癌癥的可能,。當(dāng)然，這要同老年人味蕾退化,、牙齒殘缺不全(即使裝了假牙,，也因頜骨有不同程度的萎縮)使咀嚼不充分，甚至囫圇吞咽,，食物不能和味蕾充分接觸導(dǎo)致食不知味的情況區(qū)別開(kāi)來(lái),。
中醫(yī)認(rèn)為，口淡無(wú)味,，飲食不香,，多屬病后脾胃虛弱，運(yùn)化失健,。常伴有食欲不振,、四肢無(wú)力、胸脘脹滿,、舌淡苔白等癥狀,。(摘自美國(guó)《僑報(bào)》)
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