雖然“早吃好，午吃飽,，晚吃好”這句俗語(yǔ)人人曉得，但為什么早上要吃好,，卻很少有人能說(shuō)出個(gè)一二三來(lái)。
血糖過(guò)低時(shí)開車與酒后駕車同樣危險(xiǎn)
人體所需要的能量主要來(lái)自于糖,。人早晨起床后,，已大約有10個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài),，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平,。開始活動(dòng)后，大腦與肌肉消耗糖(即血糖),，于是血糖水平會(huì)繼續(xù)下降,。這時(shí)如果還不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗,，人體會(huì)感到倦怠、疲勞,、暴躁,、易怒，反映遲鈍,。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的相關(guān)調(diào)查表明,，許多車禍的發(fā)生都與肇事者血糖水平過(guò)低，反映遲鈍有關(guān),，因此營(yíng)養(yǎng)學(xué)家警告開車族們,，血糖過(guò)低時(shí)開車與酒后駕車同樣危險(xiǎn)。
不吃早餐老得快
在睡眠中,，胃仍在分泌少量胃酸,，如果不吃早餐，胃酸沒有食品去中和,，就會(huì)刺激胃粘膜,，導(dǎo)致胃部不適，久而久之則可能引起胃炎,、潰瘍病,。不吃早餐，人體只得動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì),，久而久之,，會(huì)導(dǎo)致皮膚干躁、起皺和貧血等,，加速人體的衰老,。同時(shí),，早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素在全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位，國(guó)外相關(guān)的實(shí)驗(yàn)證明,，早餐攝入的營(yíng)養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充,，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的主要原因之一。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥如營(yíng)養(yǎng)不良,、缺鐵性貧血等,。
并且，一頓湊合的早餐,，難以補(bǔ)充夜間消耗的水分和營(yíng)養(yǎng),，會(huì)造成血液粘度增加，增加患中風(fēng),、心肌梗塞的可能,。而且，早晨空腹時(shí),，體內(nèi)膽固醇的飽和度較高,，不吃早餐還容易產(chǎn)生膽結(jié)石。(來(lái)源:日本新華僑報(bào)網(wǎng))
