百合,，有補(bǔ)肺,、潤肺,、清心安神,、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
蓮子,，既能祛余暑,，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身，是秋天適時(shí)補(bǔ)品,。
山藥其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯,，不熱不燥，不論男女老幼,、有病無病,、體健體弱，都適合食用,。
初秋,，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑,、化暑濕,、健脾胃、增食欲,。
生藕,，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血,。故有“暑天易生藕,，秋涼易熟藕，生食易鮮嫩,，熟食易壯老”的說法,。
入秋食鱔,，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用,，燒鱔段,、清燉、炒鱔絲,、黃鱔粥等均可,。
栗子有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用,。
胡桃能補(bǔ)腎固精,、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血,、潤燥潤腸,。
深秋后花生成熟，用鮮花生仁或生研沖湯服,，或水煮煎服,，不宜炒吃,。
秋食紅棗,，是滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品,。如能與銀耳,、百合、山藥共同煨食,，效果更好,。
此外，秋季還適合食用梨,、荸薺,、海蟄、胡蘿卜,、薺菜,、平菇、海帶,、西紅柿,，進(jìn)補(bǔ)則適宜食黃芪、人參,、沙參,、枸杞子、何首烏等,。
秋季瓜果美容
黃瓜：最理想的天然美容材料之一,，具有清潔皮膚,、舒展皺紋和使肌膚變得細(xì)嫩、滑潤的作用,。經(jīng)常食用,，可以使暗沉的皮膚變得光潔白嫩。
草莓：在水果類中所含肌膚營養(yǎng)素較為豐富,，用草莓敷面美容,，能收到令人滿意的效果。
西紅柿：富含大量肌膚營養(yǎng)素,，如維生素A,、C和維生素B族以及各種礦物質(zhì)等，不但食用有營養(yǎng),，而且外用對(duì)皮膚健美更有功效,。如每天飲西紅柿汁一杯，并適當(dāng)加點(diǎn)魚肝油,，可使面色健康紅潤,。對(duì)有粉刺、青春痘的面部皮膚,，采用西紅柿外搽可去油膩,，防止感染。
西紅柿搗成糊狀敷面,，可使面部皮膚變得柔嫩滋潤,。(來源：法國《歐洲時(shí)報(bào)》)
