
想抓出公司營(yíng)運(yùn)漏洞,數(shù)字是最好的線(xiàn)索與左證,,年?duì)I業(yè)額近50億元(新臺(tái)幣,,下同)的臺(tái)灣王品集團(tuán)董事長(zhǎng)戴勝益是十足的數(shù)字管理者,1個(gè)人要管理9個(gè)餐廳品牌,、5200位員工,,數(shù)字是他重要的決策依據(jù)。
戴勝益相信,,所有事情都能用數(shù)字衡量,,擁有數(shù)字敏感度更是經(jīng)理人責(zé)無(wú)旁貸的義務(wù),沒(méi)有數(shù)字概念不但無(wú)法做好領(lǐng)導(dǎo),,更不會(huì)是他培養(yǎng)拔擢的對(duì)象,。臺(tái)灣大學(xué)中國(guó)文學(xué)系畢業(yè)的戴勝益,為什么這么重視數(shù)字,?一個(gè)經(jīng)理人又要如何建立掌握數(shù)字的能力,,還能正確采取行動(dòng)因應(yīng)?
Q:為什么數(shù)字很重要,?
對(duì)我而言,,所有事都能用數(shù)字衡量,,包括企業(yè)營(yíng)運(yùn)、管理,、個(gè)人健康,,例如我每天走1萬(wàn)步路,我認(rèn)為“You can't improve , if you can't measure.”(你如果無(wú)法衡量,,你就無(wú)法改進(jìn)。)
Q:數(shù)字對(duì)企業(yè)的意義是什么,?
企業(yè)像坦克車(chē),,數(shù)字像坦克車(chē)上環(huán)環(huán)相扣的齒輪,只要一個(gè)齒輪脫勾,,坦克車(chē)的鋁帶就會(huì)卡住,,無(wú)法行走。沒(méi)有數(shù)字概念的公司,,就像沒(méi)有齒輪的坦克車(chē),,當(dāng)車(chē)子不運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),很難知道問(wèn)題出在哪里,。就算運(yùn)轉(zhuǎn),,也不知道還能運(yùn)轉(zhuǎn)多久,所以數(shù)字能幫助我解讀各種必要的訊息,。
數(shù)字v.s.營(yíng)運(yùn)
Q:在營(yíng)運(yùn)上,,什么是你必看的數(shù)字?
我必看的數(shù)字不是營(yíng)收,,而是顧客滿(mǎn)意度與顧客抱怨數(shù),。
王品每家店每天會(huì)收到100張顧客意見(jiàn)表,1個(gè)月共18萬(wàn)張,。顧客抱怨數(shù)是顧客撥打的0800客訴電話(huà)的通數(shù),,這兩項(xiàng)數(shù)據(jù)可反應(yīng)顧客想法,作為分店改進(jìn)依據(jù),。
例如,,上個(gè)月全集團(tuán)顧客抱怨數(shù)是107通,上上個(gè)月是每萬(wàn)人次2.91通,,從中可看出每家店的經(jīng)營(yíng)良窳,。107通中,有一家店占4通是最嚴(yán)重的,,也有無(wú)抱怨數(shù)的店,。
王品集團(tuán)每個(gè)月都會(huì)計(jì)算業(yè)績(jī)、紅利,,而且公開(kāi)讓大家自己去看,。數(shù)字好看,,紅利就多,數(shù)字不好看,,不僅大家紅利領(lǐng)得少,,我也會(huì)發(fā)出警告,再這樣下去,,你會(huì)丟掉這個(gè)品牌的總經(jīng)理位子,。
為什么要每月分紅,不是等到年底再一次分紅,?一是讓員工實(shí)時(shí)得到收獲,,另一則是要讓賠錢(qián)的店實(shí)時(shí)檢討,若等到年底再來(lái)檢討,,就太慢了,。
數(shù)字管理要公開(kāi)、實(shí)時(shí),,而且當(dāng)全部靠數(shù)字時(shí),,我就不用罵人,也不怕被蒙蔽,。我的心得是,,把公司交給顧客管理,把財(cái)務(wù)交給同仁管理,。公開(kāi)全部數(shù)字,,每個(gè)人都能幫你檢視各部門(mén)的財(cái)務(wù)運(yùn)用狀況。例如,,之前總部幫分店添購(gòu)補(bǔ)蚊燈,,每臺(tái)價(jià)格是2200元,但分店去菜市場(chǎng)看才1900元,,就叫總部退貨,,他們自己采購(gòu)。
Q:公開(kāi)財(cái)務(wù),,難道不怕成績(jī)不理想,,影響員工士氣或公司聲譽(yù)?
亂傳也會(huì)影響聲譽(yù),,反而全部公開(kāi),,才能安定人心。不管數(shù)字好不好看,,只要公開(kāi),,大家就會(huì)接受它。
我認(rèn)為老板不想公開(kāi)數(shù)字,,原因之一是,,他怕員工知道其實(shí)公司很賺錢(qián),,要發(fā)很多年終獎(jiǎng)金。原因之二,,增加老板的權(quán)威,,老板常常說(shuō):“沒(méi)賺啦!你們還要再努力,�,!苯宕藬U(kuò)大本身的權(quán)威感。
況且不公開(kāi)數(shù)字,,很難培養(yǎng)員工的數(shù)字敏感度,,我常說(shuō):“老板的心胸,決定這個(gè)事業(yè)規(guī)模的大�,。焕习宓钠返�,,決定這個(gè)事業(yè)規(guī)模的長(zhǎng)久,。”
Q:數(shù)字幫助你做哪些決策上的判斷,?
例如新餐飲品牌能不能做,,有3項(xiàng)判斷指標(biāo):第1,要能做到5億市場(chǎng),。第2,,品牌要能開(kāi)到20家店。 第3,,獲利率須達(dá)到10%,,假使這3項(xiàng)指標(biāo)都能達(dá)成,這個(gè)品牌就能做,。接著營(yíng)運(yùn)就朝“151”方程式發(fā)展,,也就是投資金額1000萬(wàn),1年?duì)I業(yè)額要達(dá)5000萬(wàn),,每年要有1000萬(wàn)獲利,,全部都有數(shù)字,部屬再評(píng)估可不可行,。
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