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中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,，古時又稱其為“箸”，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的,。一般我們在使用筷子時,，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端,，另外三個手指自然彎曲扶住筷子,，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè),，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中,。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法：
1、三長兩短：這意思就是說在用餐前或用餐過程當中,，將筷子長短不齊的放在桌子上,。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”,。其意思是代表“死亡”,。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的，在人裝進去以后,，還沒有蓋棺材蓋的時候,，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板,，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,，所以說這是極為不吉利的事情。
2,、仙人指路：這種做法也是極為不能被人接受的,，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指,、無名指,、小指捏住筷子，而食指伸出,。這在中國人眼里叫“罵大街”,。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人,，北京人一般伸出食指去指對方時,，大都帶有指責的意思。所以說,，吃飯用筷子時用手指人,，無異于指責別人，這同罵人是一樣的,，是不能夠允許的,。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人.
3,、品箸留聲：這種做法也是不行的,，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬,，并不時的發(fā)出咝咝聲響,。這種行為被視為是一種下賤的做法,。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音,，更是令人生厭,。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許,。
4,、擊盞敲盅：這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗,。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍,。這種做法被視為極其下賤的事情,，被他人所不齒。
5,、執(zhí)箸巡城：這種做法是手里拿著筷子,，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找,，知從哪里下筷為好,。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感,。
6,、迷箸刨墳：這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉,，以求尋找獵物,，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近,，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法,，令人生厭。
7,、淚箸遺珠：實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時,，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上,。這種做法被視為嚴重失禮,，同樣是不可取的。
8,、顛倒乾坤：這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的,，正所謂饑不擇食,，以至于都不顧臉面了,，將筷子使倒，這是絕對不可以的,。
9,、定海神針：在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的,，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱,。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的,，這也是不行的,。
10、當眾上香：則往往是出于好心幫別人盛飯時,，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方,。被會人視為大不敬，因為中國人的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做,，如果把一副筷子插入飯中,，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說,，把筷子插在碗里是決不被接受的,。
11、交叉十字：這一點往往不被人們所注意,，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上,。這是不對的，為中國人認為在飯桌上打叉子,，是對同桌其他人的全部否定,，就如同學生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,，不能被他人接受,。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬,，因為過去吃官司畫供時才打叉子,，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的,。
12,、落地驚神：所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現(xiàn),。因為中國人認為,，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應當受到打攪,，筷子落地就等于驚動了地下的祖先,，這是大不孝,，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法,，一但筷子落地,，就應當趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字,。其方向為先東西后南北,。意思是我不是東西，不該驚動祖先,，然后再將起筷子,，嘴里同時說自己該死。
以上所說的十二種筷子的禁忌,，是我們?nèi)粘Ｉ町斨兴鶓斪⒁獾�,，作為一個禮儀之邦和古老的城市，通過對一雙小小筷子的用法,，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀,。(摘自：中國國學網(wǎng))
