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4000多年前的上海先民吃什么,？怎么吃,？這一問題的答案隨著松江區(qū)廣富林遺址新一輪考古調(diào)查和挖掘的展開，而漸漸浮出水面。記者獲悉,，（上海）市文管會考古部門工作人員日前對遺址挖掘保護區(qū)東部的4000平方米范圍探方150個,，發(fā)掘出土的古代遺存相當(dāng)豐富,，最新考古發(fā)現(xiàn)揭秘先民飲食情況,。
本次考古發(fā)掘最古老的發(fā)現(xiàn)是崧澤時期的“地灶”。這是古人為了擋風(fēng),，集中火勢,，在地下挖坑形成的廚房。深達10多厘米的灰坑中尚能看到因燒煮留下的灰痕和炊具殘片,。地灶中還新出土了一種特殊的陶制炊具,，稱“”(音同眼)，和人們熟悉的陶鼎不同,，的功能類似蒸鍋,，說明那時的先民已開始利用蒸汽烹調(diào)食物。（上海）市文管會考古研究部主任宋健告訴記者：“以往崧澤末期的考古發(fā)現(xiàn)多以墓葬為主,，而這次發(fā)現(xiàn)的器物則讓我們了解了古人的日常飲食情況,，這是前所未有的�,！�
那么上海先民吃什么食物,？遺址現(xiàn)場，記者看到一處探坊中堆放著10多具動物骨骼,，市文管會考古研究部副主任陳杰介紹,，這些都是良渚末期的鹿的下顎骨，現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)了一些陶鼎殘片,。而從鹿骨規(guī)模和其他器物來看,，4000多年前這里很可能舉辦過一次盛宴,，村落上層階級議事、聚餐,，而鹿肉為當(dāng)時先民肉食的主要來源,。此外,，考古人員還發(fā)現(xiàn)了更多廣富林文化時代的陶器,，最特別的是一件北方生產(chǎn)的酒器。宋健說：“古人究竟用糧食還是果汁制酒,，這還有待進一步研究,。”
另外的新發(fā)現(xiàn)包括東周時期的青銅鋤,。宋健說：“青銅作為一種貴重金屬,，通常用來制作禮器，但這次卻發(fā)現(xiàn)了青銅的農(nóng)具,。我們推測這是周代上層人物在春耕儀式上親自下田勞作使用的特制農(nóng)具,，這同時也說明了廣富林地區(qū)在周代時已是一處重要集鎮(zhèn)�,！�
目前,，在松江廣富林古文化遺址的挖掘保護區(qū)東面，廣富林遺址公園古建筑區(qū)已開工建設(shè),。規(guī)劃占地2萬多平方米的遺址公園主要分為古建筑區(qū)和博物館展示區(qū),，到今年底，古建筑區(qū)的建設(shè)將全面完工,。而占地17300平方米的廣富林遺址博物館預(yù)計2010年上海世博會前完成結(jié)構(gòu)封頂,。考古發(fā)掘和廣富林遺址保護性開發(fā)項目同步進行,。據(jù)悉,，挖掘出土的文物經(jīng)過修復(fù)保存，將在廣富林遺址博物館展示區(qū)展出,。(陳佳欣 沈軼倫)
