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    為了提高孩子的學(xué)習(xí)能力,，越來(lái)越多的日本家長(zhǎng)開(kāi)始帶孩子去上烹調(diào)課,。東京小平市“親子料理教室”創(chuàng)辦者認(rèn)為，讓孩子從小接觸刀和火,，學(xué)會(huì)和這些危險(xiǎn)的東西打交道,，可以使他們的手腳變得更靈活,，并促進(jìn)智力發(fā)育。因此,，這位日本專家認(rèn)為,，從3歲開(kāi)始，家長(zhǎng)就應(yīng)讓孩子走進(jìn)廚房,。

　　專家強(qiáng)調(diào)：在決定讓孩子參加做飯之前,，先要和他們約法三章。如烹調(diào)前必須洗手,；不許在廚房亂跑,；不能單獨(dú)使用菜刀或接觸火。此外,，還要為孩子準(zhǔn)備一套合身的圍裙。

　　“教孩子學(xué)習(xí)烹調(diào)時(shí),，最好不要一開(kāi)始就在廚房進(jìn)行,，而應(yīng)選擇一個(gè)大大的飯桌，在上面擺滿各種烹調(diào)材料,，便于家長(zhǎng)在后輔助,。孩子第一次接觸烹飪，要避免使用菜刀和火,，先從拌菜類開(kāi)始,，或者做點(diǎn)飯團(tuán)子,、三明治等。等到孩子對(duì)烹調(diào)產(chǎn)生興趣,，并對(duì)各種材料有了一定操作能力后,，再讓他們接觸刀具和爐子�,！�

　　專家提醒家長(zhǎng)：大人用的刀把太粗,，最好給孩子換一把小的；第一次用刀也要注意選擇容易切的材料,，如豆腐,，黃瓜等；即使切得不好,，也要給予表?yè)P(yáng),，增加他們的自信；家長(zhǎng)要用盡量長(zhǎng)的時(shí)間手把手地教,，直到孩子熟練用刀為止,。至于用火，首先要讓孩子練習(xí)如何點(diǎn)火,，如何滅火,；然后告訴他們，點(diǎn)火之后鍋的周圍也會(huì)發(fā)熱,，不要亂碰,；此外，要為孩子準(zhǔn)備好腳踏臺(tái),，使他們的身高能夠跟爐臺(tái)匹配,。“學(xué)做飯,，要從煮菜開(kāi)始,，然后再學(xué)燉、炒,、烤等,，使難度逐漸增加。需要注意的是,，一定要讓孩子做到最后的打掃和洗碗程序,，以便他們養(yǎng)成有始有終的好習(xí)慣。(摘自：日本新華僑報(bào)網(wǎng),，作者：關(guān)云慧)