發(fā)表評(píng)論
大部分時(shí)間,，韓飛都躲在只有七八平方米大小的辦公室里,，及時(shí)對(duì)公司的網(wǎng)頁進(jìn)行更新，整理客戶資源,，并把那些讓人垂涎欲滴的飯菜照片掛到網(wǎng)頁上,。趕上中午公司員工忙不過來的時(shí)候，他便親自開著小面包車去給客戶送外賣,。
這名29歲外賣小老板,，雖然年輕，經(jīng)歷卻很豐富：
2006年,，他在加拿大的英屬哥倫比亞大學(xué)(簡稱UBC大學(xué))留學(xué)兩年后畢業(yè),，進(jìn)入東北一家外企擔(dān)任總裁助理。后來,，因一心想給自己當(dāng)老板,，他毅然辭職,，先后干過高爾夫球店服務(wù)員，跑過運(yùn)輸,，販過大米,。
韓飛現(xiàn)在的身份是一家網(wǎng)絡(luò)送餐公司的老板。這也是我市第一家網(wǎng)絡(luò)送餐公司,，買賣紅火,。
曾任總裁助理，月薪5000多元
第一次見韓飛,，怎么也不能相信這么年輕的他,，竟然有著這么豐富的經(jīng)歷。
UBC大學(xué)是世界上排名很靠前的一所大學(xué),，在這所學(xué)校,，韓飛主修了兩年房產(chǎn)管理專業(yè)。此前,，他已在國內(nèi)讀了兩年大學(xué),。2006年，他從UBC大學(xué)畢業(yè)回國,，進(jìn)入東北一家外資企業(yè)擔(dān)任總裁助理,，月薪5000多元。時(shí)年,，他26歲,，能干上外企的總裁助理一職，可稱得上年輕有為了,。
但他不滿足,，一心想做老板。他說：“也不是因?yàn)殄X的因素,。我不是一個(gè)安分的人,。干了一段總裁助理后,，就覺得不能再浪費(fèi)自己的時(shí)間了,，創(chuàng)業(yè)趁年輕嘛。于是,，我毫不猶豫地就辭了職,。其實(shí)，難的并不是創(chuàng)業(yè),，而是下決心……”
一年后,，韓飛辭職應(yīng)聘到一家銷售高爾夫產(chǎn)品的商店當(dāng)學(xué)徒。他當(dāng)時(shí)的想法是,，韓國人都喜歡來煙臺(tái),、青島打高爾夫，進(jìn)入高爾夫產(chǎn)品銷售市場應(yīng)有很大發(fā)展空間。從總裁助理到服務(wù)員,，這種鮮明的角色轉(zhuǎn)換,，讓親友一時(shí)無法理解。韓飛頂著壓力,，堅(jiān)持了下來,。2008年，正當(dāng)他想創(chuàng)辦自己的高爾夫店時(shí),，國際金融危機(jī)突如其來,。煙臺(tái)、青島的高爾夫產(chǎn)品市場立刻冷淡了很多,。
韓飛只好另作打算,。他把以前在東北積累的人脈利用起來，開始跑運(yùn)輸,，往返遼寧,、福建販運(yùn)大米，做了幾次,，他不做了,。他說：“長途販運(yùn)，風(fēng)險(xiǎn)太大,，尤其是夜間行駛,，很不安全。我出一趟車,，父母很惦記,，常常睡不著覺�,！�
網(wǎng)絡(luò)送餐是餓出來的
閑在家的那段時(shí)間,，韓飛一直琢磨著市場，為再次創(chuàng)業(yè)做準(zhǔn)備,。
有一次,，他去朋友家玩，朋友的老婆出差了,。兩個(gè)大男人既不愿意出去吃飯,，也懶得做飯，想叫外賣,，卻不知煙臺(tái)哪有送外賣的飯店,。韓飛十分惱火，卻也突發(fā)奇想：創(chuàng)辦一家網(wǎng)絡(luò)送餐公司如何,�,；貞浧甬�(dāng)時(shí)的情景,，韓飛笑著說：“我的網(wǎng)絡(luò)送餐公司，是餓出來的,�,！�
說干就干。韓飛立刻進(jìn)行市場調(diào)研,。經(jīng)過20多天的跑市場,，他發(fā)現(xiàn)，在煙臺(tái)市區(qū)大大小小的飯店有上千家,，提供網(wǎng)上訂餐,、送餐服務(wù)的餐飲公司數(shù)量卻鳳毛麟角，而且,，即便有網(wǎng)絡(luò)送餐服務(wù),，在網(wǎng)絡(luò)、在服務(wù)以及運(yùn)作上都存在很多問題,，沒有一家公司真正能做到網(wǎng)絡(luò)與餐飲服務(wù)成功結(jié)合,。
韓飛投入5萬多元，租了一個(gè)80多平米的網(wǎng)點(diǎn),，上了幾套現(xiàn)代化的餐飲設(shè)備,，雇了7名員工，正式開辦了四佰送餐公司,。剛開始,，韓飛的生意并不是很順利。由于沒有知名度,，他一天的訂單只有幾份,，有時(shí)連成本都賺不回來。韓飛說：“我們兩個(gè)員工去送一份外賣,，店里還余人手,。訂單少得可憐�,！睘榱碎_展業(yè)務(wù),，韓飛吃了不少閉門羹。一次,，他去給位于市區(qū)某大廈的一家單位送外賣,，結(jié)果大廈的保安無論如何也不讓他進(jìn)去,。他給客戶打電話讓客戶下樓取外賣,，客戶下來了，沒好氣地對(duì)他說：“連樓都上不去,，能干點(diǎn)啥,�,！�
除了訂單量上不去，公司員工流動(dòng)性大,，“軍心不穩(wěn)”成為韓飛當(dāng)時(shí)最頭疼的事情,。由于剛開始公司效益不好，一名新招聘的員工在送餐途中,，私自“逃”走,，并把收回的餐費(fèi)、摩托車,、無線話機(jī)等設(shè)備也一并帶走了,。后來，韓飛的公司又陸陸續(xù)續(xù)走了幾名員工,。
好在韓飛很倔強(qiáng),，他一直沒有放棄。
一天訂單200多
8成是回頭客 經(jīng)過一段時(shí)間的打拼,，韓飛的網(wǎng)絡(luò)送餐的開始火了,。
記者在與韓飛交談時(shí)，叫外賣的電話頻頻響起,，韓飛不得不一次次去接電話,，安排訂單。他不好意思地說：“客戶就是上帝,，他們就是我的衣食父母,。”韓飛點(diǎn)開了他公司的網(wǎng)頁,，有些自詡地說：“我們公司網(wǎng)站的點(diǎn)擊量越來越多,，電話訂餐量也直線上升�,！�
他甚至頗為自得地透露了一個(gè)商業(yè)機(jī)密：公司一天平均訂單量在200多份左右,。
從一天幾單到一天200多單，這巨大的跨越從何而來,？
韓飛說,，這主要得益于他們飯菜衛(wèi)生、安全,。韓飛公司的廚師,，每隔一段時(shí)間都會(huì)進(jìn)行體檢，送外賣的員工要求帶手套,；公司的消毒柜不是像別的飯店僅僅是一個(gè)擺設(shè),，而是真正投入使用售；他們使用的餐具都是環(huán)保一次性的,，比如飯盒是用玉米淀粉制作的,，可降解,。剛開始，很多客戶都抱著試試看的態(tài)度選擇了他們的公司,，后來,，又都因?yàn)槌灾判某闪斯镜幕仡^客。目前,，韓飛公司老客戶比重在80%以上,。毓璜頂、煙臺(tái)山等大醫(yī)院,，中銀大廈,、三水、金都等大廈,，都是韓飛的客戶,，每天訂單都不少。
飯菜的價(jià)格也很實(shí)惠,。韓飛公司推出的外賣,，一份價(jià)格在七八元左右，錢不多,，量很大,，保證客戶能吃飽。韓飛說,，選擇訂餐的大部分都是工薪階層,，因此“飯菜價(jià)格太高肯定沒市場”，要“薄利多銷”,。
市場開發(fā)的戰(zhàn)略也很有特色,。韓飛的公司目前只對(duì)芝罘區(qū)范圍的客戶推行網(wǎng)絡(luò)送餐，主要面向?qū)懽謽�,、醫(yī)院,、大單位等客戶群，實(shí)行居民區(qū),、寫字樓等區(qū)域逐個(gè)開發(fā)的策略,。
網(wǎng)上點(diǎn)菜很時(shí)尚
與別的餐飲企業(yè)不同，韓飛的送餐公司最大的特色就是網(wǎng)絡(luò),。
選擇韓飛公司外賣的大部分都是年輕人,，韓飛通過網(wǎng)絡(luò)，把公司和這部分年輕人緊密聯(lián)系在了一起,。韓飛說：“我們這一代年輕人,，與上一代不同。比如，我們對(duì)網(wǎng)絡(luò)很依賴,，可以整天泡在網(wǎng)上,，有時(shí)卻連一個(gè)電話都不愿意打……我們公司能成功,，就是因?yàn)槲覀冇芯W(wǎng)絡(luò),。訂餐的客戶不用到現(xiàn)場，只要上網(wǎng)就OK了,�,！�
看似簡單的送餐網(wǎng)，其實(shí)有著強(qiáng)大的技術(shù)支撐,。
韓飛說,，網(wǎng)絡(luò)送餐是高科技與原始產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的一種產(chǎn)物，是需要統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分類的,。為此,，在公司開業(yè)前，他和幾個(gè)朋友利用自己的技術(shù)開發(fā),、創(chuàng)建了公司的送餐網(wǎng)站,，編寫了后臺(tái)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件。
韓飛是個(gè)電腦高手,。他在大學(xué)學(xué)過電腦編程方面的知識(shí),，這次終于派上了用場，他親自參與設(shè)計(jì)了公司的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件,。這套軟件可以把電話,、客戶信息、聲音都收錄到數(shù)據(jù)庫中,，利用后臺(tái)數(shù)據(jù)電腦自動(dòng)按送餐區(qū)域分類,，極大提高了送餐的效率。
公司的網(wǎng)頁更新得也很及時(shí),。每隔一段時(shí)間,，韓飛的公司就會(huì)推出幾道新式飯菜，并及時(shí)把菜譜,、價(jià)格,、圖片等掛到網(wǎng)上。這一點(diǎn),，得到了很多客戶的認(rèn)同,。中銀大廈某公司的張小姐說，想吃什么飯菜,，上網(wǎng)一看下訂單就行了,，很方便，而且飯菜花色更新也快，他們公司的員工都很喜歡這種訂餐方式,。
談及這種網(wǎng)絡(luò)特色,，韓飛說，自己一定要堅(jiān)持走下去,。(林靖凱）
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