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德國和中國大部分地區(qū)一樣,，一日三餐。早餐一般七點,，午餐一點,，晚餐七點。有的地方午餐和晚餐間喝午后咖啡,，吃蛋糕,。
與中國飲食習(xí)慣不同，德國人最講究,、最豐盛的不是午餐,、晚餐，而是早餐,。在旅館或政府機構(gòu)的餐廳,，早餐大都是自助形式,，有主食、肉類,、蔬菜,、飲料、水果等,，不僅品種豐富,，而且色香味俱佳。而在普通百姓家,，不論其家境窮富,，其早餐的內(nèi)容一般都大同小異：首先是飲料，包括咖啡,、茶,、各種果汁、牛奶等,，主食為各種面包,，以及與面包相配的奶油、干酪和果醬,，外加香腸和火腿,。德國人吃飯的效率很高，他們可以在短短的10分鐘內(nèi)把這些豐盛的食品搭配完畢并吃完,，為其一上午的緊張工作提供能量,。德國的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐，是名副其實的快餐,，如一個由土豆,、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤，外加一杯飲料,。在有家庭主婦和未成年孩子的家庭,，午餐較簡單，如一塊熟肉,、肉餅配煮菜和面包,，或燉牛肉配米飯和生菜，再簡單的就像中國的打鹵面一樣,，用肉汁拌意大利面條,，飯后喝一杯咖啡或吃一個冰淇淋。德國人簡化午餐并不是為了省錢,，而是為了節(jié)省時間,。
德國人的家庭晚餐通常是冷餐，內(nèi)容是很豐盛的：一盤肉食的拼盤,；鮮嫩可口的蔬菜,，如小蘿卜,、西紅柿、黃瓜,；新鮮的水果,，如葡萄、櫻桃,。有的家庭主婦還擺出各種風(fēng)味的干酪,，主食是面包。晚餐時間比較寬裕,，一家人圍坐在桌前，邊吃邊聊,。
除了一日三餐外,，有些德國人習(xí)慣在下午四五點鐘“加餐”，即喝杯咖啡或茶,、吃塊蛋糕或幾塊餅干,。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家里品茗聊天。在這樣的聚會上,，客人可以品嘗到飲譽四海的德國糕點,，德國婦女一般都練就一手烤制點心的手藝。不過在當(dāng)今快節(jié)奏的社會生活中,，這種午后清閑的享受也只有在周末,、假期或休假時才有可能。(王宇)
