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去過英國北部蘇格蘭的人，大都嘗過當?shù)氐囊坏捞厣恕怵W羊肚,。然而最近,，英格蘭人卻提出這道北方美食其實是他們的發(fā)明，這一下引發(fā)了英國兩地間在民俗文化上的新一輪爭執(zhí),。
肉餡羊肚一直被蘇格蘭人稱為國菜,，它由綿羊的心、肝和肺制成,，有時還包括小腸,。廚師們把這些內(nèi)臟切碎，加調(diào)味料,，用羊肚裝起來再煮,。蘇格蘭最受尊敬的愛國詩人羅伯特·伯恩斯酷愛這道菜，曾經(jīng)把肉餡羊肚稱作“布丁品種中的偉大領(lǐng)袖”,。每年2月份,，蘇格蘭人紀念這位愛國詩人的誕辰時，都免不了做上一道肉餡羊肚,。
然而就在本周,，英國研究學者凱瑟琳·布朗宣稱，她從一本1615年的英格蘭烹飪書中發(fā)現(xiàn)了肉餡羊肚,。這遠比1747年,，也就是蘇格蘭人聲明的原創(chuàng)時間還要早。
凱瑟琳說：“書中提到肉餡羊肚在當時已深受英格蘭人喜愛,，而且每個人都會做,。蘇格蘭人雖然把肉餡羊肚看作是國菜，但事實上直到1786年,，這道菜才在蘇格蘭普及,�,！�
對于這個“新發(fā)現(xiàn)”，蘇格蘭人個個無名火起,，大罵其歪曲了歷史事實,。英國《每日鏡報》轉(zhuǎn)述蘇格蘭網(wǎng)民的留言說：“伯恩斯最愛的美食竟然是英格蘭人發(fā)明的？這是多么大的笑話,！”蘇格蘭制作肉餡羊肚的名廚帕特里克借英國廣播公司的采訪表示,，事實上蘇格蘭人都知道英格蘭人是從他們那里偷學到了這道菜，只不過蘇格蘭當時文化落后,，沒有文字記載而已,。“相信所有蘇格蘭人都會因這件事而為英格蘭感到害臊,！”(駐英國特約記者 紀雙城)
