中新社阿斯塔納6月13日電 題：當(dāng)哈薩克斯坦小麥遇見中式油潑面

　　中新社記者 單璐

　　寬敞明亮的廚房里熱氣蒸騰，油潤的面劑子被一把抻起，在空中劃出一道弧線,，隨著“啪啪”聲響,，面條入鍋，轉(zhuǎn)眼煮得筋韌油亮,。蒜末辣椒鋪上,，熱油潑下，“哧啦”一聲,，一碗油潑面噴香登場,。這一幕發(fā)生在哈薩克斯坦一家中國民營企業(yè)的食堂，而這碗面，正是中哈農(nóng)業(yè)合作的縮影,。

　　6月中旬的北哈州,，夏意正濃。食堂幾百米外的面粉加工車間正開足馬力運(yùn)轉(zhuǎn),，廠房里機(jī)器轟鳴,；廠房外，一條鐵路從園區(qū)延伸至遠(yuǎn)方,。

　　“當(dāng)?shù)氐男←溇驮谶@里磨成面粉,，和其他糧油產(chǎn)品一起登上中歐班列，駛向咱中國百姓的餐桌,?！蔽靼矏劬占Z油工業(yè)集團(tuán)哈薩克斯坦園區(qū)負(fù)責(zé)人方龍飛介紹說。

　　北哈州地廣人稀,，是該國主要糧食產(chǎn)區(qū)之一,，肥沃的黑土地和充足的光照為小麥生長提供了優(yōu)越條件，但因種植方式較為粗放,，產(chǎn)量始終難以提升,。這家中國企業(yè)自2017年起在當(dāng)?shù)赝菩小坝唵无r(nóng)業(yè)”，既助力農(nóng)戶增收,，也保障了企業(yè)所需原料的穩(wěn)定供應(yīng),。

　　“種什么、價(jià)格多少,，播種前就簽好合同,，我們給預(yù)付款，秋天再按約定回收,，保障農(nóng)戶收益,。”方龍飛說,，為提高單產(chǎn),，企業(yè)還請中國農(nóng)業(yè)專家到田間地頭進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)?！敖衲辍唵无r(nóng)業(yè)’的種植面積已超兩百萬畝,，運(yùn)往中國的糧油產(chǎn)品預(yù)計(jì)能超100萬噸?！?/p>

　　“訂單農(nóng)業(yè)”不僅幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶解決“種糧難,、賣糧難”的問題，作為“上合組織農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地”,，園區(qū)正發(fā)揮科研示范和技術(shù)推廣作用,，引領(lǐng)農(nóng)戶科學(xué)種田和經(jīng)營,。

　　在園區(qū)東北方向十余公里的“中哈糧油作物生產(chǎn)科技示范園”，連續(xù)多年,，每到春播和秋收時(shí)節(jié),，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授張正茂會(huì)帶團(tuán)隊(duì)來這里，開展播種試驗(yàn)與田間操作示范,，指導(dǎo)科學(xué)管理,，采集科研數(shù)據(jù)，并與農(nóng)戶交流耕種經(jīng)驗(yàn),。

　　“想有好收成,，光靠地好還不夠，還要選良種,、用良法,。”張正茂說,，“我們與哈薩克斯坦多所高校,、試驗(yàn)站合作，聯(lián)合引種育種的同時(shí),，把中國的寬幅溝播、土地輪作培肥等技術(shù)帶到這里,，讓農(nóng)戶看到產(chǎn)量變化,，自發(fā)地選用良種，改進(jìn)種植技術(shù),?！?/p>

　　“我們帶著中國的農(nóng)業(yè)技術(shù)走出去，不僅希望能提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的產(chǎn)量,，增加農(nóng)民收入,，也期待通過合作，把更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)來,?！睆堈f，“讓哈薩克斯坦的小麥,、油菜這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)中國市場,，讓合作成果實(shí)實(shí)在在落到咱百姓飯碗里?！?/p>

　　當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的觀念也在悄然改變,，38歲的謝爾蓋是其中之一。作為較早嘗試“訂單農(nóng)業(yè)”的農(nóng)場主,，談起這幾年與中企的合作,，他頗為滿意,。

　　“我的農(nóng)場有2.5萬公頃，主要種小麥,、油葵,、亞麻等作物。這幾年有了訂單,，從銀行貸款更容易了,，今年像化肥、柴油,、更換機(jī)器配件這些支出,，都是用企業(yè)的預(yù)付款和銀行貸款支付的，打下的產(chǎn)品也不愁賣,，現(xiàn)在就盼著有個(gè)好收成,。”謝爾蓋說,。

　　“以前總覺得中國是個(gè)遙遠(yuǎn)的國家,，也從沒想過自己的小麥能賣到中國?！敝x爾蓋笑道,，“現(xiàn)在感覺挺自豪?！?/p>

　　今年農(nóng)閑時(shí),，謝爾蓋還計(jì)劃帶著農(nóng)場的工作人員一起去中國學(xué)技術(shù)、了解市場,，“聽說西安的面食很有名,，有機(jī)會(huì)我也要去嘗嘗”。(完)