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中秋節(jié)的習(xí)俗
賞月
在中秋節(jié),，中國自古就有賞月的習(xí)俗,，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”,，即祭拜月神。到了周代,，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月,。設(shè)大香案，擺上月餅,、西瓜,、蘋果、李子,、葡萄等時令水果,，其中月餅和西瓜是絕對不能少的,。西瓜還要切成蓮花狀。
在唐代,，中秋賞月,、玩月頗為盛行。在宋代,，中秋賞月之風(fēng)更盛,，據(jù)《東京夢華錄》記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺榭,，民間爭占酒樓玩月”,。每逢這一日，京城的所有店家,、酒樓都要重新裝飾門面,，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品,，夜市熱鬧非凡,，百姓們多登上樓臺，一些富戶人家在自己的樓臺亭閣上賞月,，并擺上食品或安排家宴，團圓子女,，共同賞月敘談,。
明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊,，許多地方形成了燒斗香,、樹中秋、點塔燈,、放天燈,、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗,。
吃月餅
中國城鄉(xiāng)群眾過中秋都有吃月餅的習(xí)俗,，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”,。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,，“月餅”一詞，最早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中,，那時,，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起,，寓意家人團圓的象征,。
月餅最初是在家庭制作的,，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代,，有了專門制作月餅的作坊,，月餅的制作越越來越精細，餡料考究,，外型美觀,，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”,、“銀河夜月”,、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團圓,，以餅之圓兆人之常生,，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情,，祈盼豐收,、幸福，都成為天下人們的心愿,，月餅還被用來當(dāng)做禮品送親贈友,，聯(lián)絡(luò)感情。
其它中秋節(jié)的習(xí)俗
中國地緣廣大,，人口眾多,，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過法也是多種多樣,，并帶有濃厚的地方特色,。
在福建浦城，女子過中秋要穿行南浦橋,，以求長壽,。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆,。上杭縣人過中秋,，兒女多在拜月時請月姑。龍巖人吃月餅時,，家長會在中央挖出直徑二,、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道,。這個習(xí)俗是源于月餅中藏有反元殺敵訊息的傳說,。金門中秋拜月前要先拜天公。
廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗,，主要是婦女和小孩,，有“男不圓月,，女不祭灶”的俗諺。晚上,，皓月初升,，婦女們便在院子里、陽臺上設(shè)案當(dāng)空禱拜,。銀燭高燃,，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮,。當(dāng)?shù)剡�有中秋吃芋頭的習(xí)慣,，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”,。8月間,，正是芋的收成時節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先,。這固然與農(nóng)事有關(guān),，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋,，建立元朝,，對漢人進行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元,，城破后,，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦,，后人就取芋頭與“胡頭”諧音,，且形似人頭,，以此來祭奠祖先,，歷代相傳，至今猶存,。
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣,。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨,�,！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市，肥而不膩,，味美可口,。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿,，美不待言,�,！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”,。桂漿,，一名糖桂花，中秋前后采摘,，用糖及酸梅腌制而成,。江南婦女手巧，把詩中的詠物,，變?yōu)樽郎霞央�,。南京人合家賞月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”,，出游街市稱“走月”,。
明初南京有望月樓、玩月橋,，清代獅子山下筑朝月樓,，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最,。人們在明月高懸時,，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋,，以共睹玉兔為樂,。“玩月橋”在夫子廟秦淮河南,，橋旁為名妓馬湘蘭宅第,，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱,，追憶牛渚玩月,，對月賦詩，故稱此橋為玩月橋,。明亡后,，漸漸衰落，后人有詩去：“風(fēng)流南曲已煙銷,，剩得西風(fēng)長板橋,，卻憶玉人橋上坐，月明相對教吹簫”,。長板橋,，即原先的玩月橋。近年來，南京夫子廟已重新修葺,，恢復(fù)明清年間的一些亭閣,，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時,，就可結(jié)伴同來領(lǐng)略此地的玩月佳趣了,。
江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹,，繪有月宮中的景色,。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗,。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食,。
江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個村都用稻草燒瓦罐,。待瓦罐燒紅后,，再放醋進去。這時就會有香味飄滿全村,。新城縣過中秋時,，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止,。
安徽省婺源中秋節(jié),，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品,，又置一桌于塔前,，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點上燈燭,�,？兿星飪和蛑星锱凇Ｖ星锱谑且缘静菰砂l(fā)辮狀,，浸濕后再拿起來向石上打擊,，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗�,；瘕埵且苑Q草扎成的龍,，身上插有香柱,。游火龍時有鑼鼓隊同行,，游遍各村后再送至河中。
四川省人過中秋除了吃月餅外,，還要打粑,、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等,。有的地方也點桔燈,，懸于門口，以示慶祝,。也有兒童在柚子上插滿香,，沿街舞動，叫做“舞流星香球”,。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神,、扮演雜劇、聲樂,、文物,，稱為“看會”。
在北方,，山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神,，稱為“青苗社”。諸城,、臨沂和即墨等地除了祭月外,，也得上墳祭祖。冠縣,、萊陽,、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”,。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請女婿,。大同縣則把月餅稱為團圓餅，在中秋夜有守夜之俗,。
一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗,。除了賞月、祭月,、吃月餅外,，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔,、廣州的樹中秋,、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月,、傣族的拜月,、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜,、高山族的托球舞等,。(來源：人民網(wǎng))
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