原標(biāo)題：萬寧冬至體驗做“落” 傳承記憶中的味道

　　南海網(wǎng),、南海網(wǎng)客戶端?？?2月21日消息(南海網(wǎng)記者高鵬通訊員王衛(wèi))12月22日是傳統(tǒng)的冬至日，為繼承發(fā)揚萬寧冬至傳統(tǒng)文化,，12月21日上午，萬寧市冬至做“落”品“落”活動在萬城老茶道小吃城舉辦,。此次活動邀請了萬寧光亞幼兒園30多位小朋友和家長及部分“候鳥”代表參加,。

　　活動開始后，由做“落”師傅先演示作“落”的全過程,，接著手把手地傳教嘉賓,、群眾做“落”。整個活動過程,，充滿著快樂的氣氛,。

　　冬至,，是我國二十四節(jié)氣之一，也稱“冬節(jié)”,、“賀冬”,。全國各地，冬至都有一些風(fēng)俗,，如北方冬至這天吃餃子,，南方吃湯圓。山東,、成都吃羊肉等,。萬寧人的冬至風(fēng)俗，獨具特色,，冬至這天是“牛生日”,，作“落”慶賀。這個風(fēng)俗,，歷史悠久,，文化深厚，流傳很廣,?！兜拦馊f州志》曰：“冬至戒耕牛”,，“謂之‘牛生日’”,，用如今人的話來說，就是給耕牛放假,，耕牛有一個統(tǒng)一的“生日”,。牛放假，用萬寧俗話說是“飼?！?。誰去“飼牛”,？當(dāng)然是小孩子去“飼?！薄９艜r萬州就有“飼牛妮子”之歌謠,。小孩子在“牛生日”這一天去“飼?！?，當(dāng)然要給牛祝賀生日。用什么給牛過生日,？于是乎,，“落”應(yīng)運而生。清代《道光萬州志》曰：“牧童用鳳尾草織成囊,，裝米煮熟,，攜至牧所，較勝大小,，群食嬉戲,，謂之‘牛生日’?！笨梢赃@樣說,，古時，萬州的牧童是用“落”與牛一起過生日的,。

　　“落”,，是古萬州人對“用鳳尾草織成囊，裝米煮熟”的一種小吃的俗稱,。萬州古志里所說的“鳳尾草”,，即今萬寧人俗稱“蔞界刺”。據(jù)《中國熱帶雨林地區(qū)植物圖鑒一一海南植物》記載,，萬寧人俗稱的“蔞界刺”學(xué)名為：露兜草,。露兜草為多年生常綠草本，葉近革質(zhì),，帶狀,，長達(dá)2米，寬經(jīng)4厘米,。葉三棱形,，有刺。古萬州人一般用于制席,、“腳肚”等,。冬至?xí)r，用它織成囊,，裝米煮熟,，小孩子帶去牧牛吃用,。

　　“落”,，從古至今,，都深受萬寧人的喜愛，很多人都是吃著母親做的“落”長大的,，“兒時的記憶,，媽媽的味道”，是萬寧人對“落”的總結(jié),。

　　活動中,，很多“候鳥”專程而來，就是要一睹“落”的風(fēng)采,。有一位來自湖南長沙的“候鳥”,，被萬寧的“落”迷住了，她拿起露兜草葉子,，在萬寧本地師傅的幫教下學(xué)起來,，小朋友們也饒有興致地跟著師傅學(xué)做“落”。

　　來自黑龍江哈爾賓的蘇女士也帶著孫子參加活動,，她說,，在她的老家，冬天的黑龍江,，早已天寒地凍,，白雪茫茫，綠葉植物根本見不到,。四季如春的萬寧,，冬至還有綠葉露兜草，還有這么濃厚的“落”文化,，真是令人高興,。她要學(xué)會做“落”，成為一個合格的萬寧人,。