發(fā)表評(píng)論
黃昀于2002年從中國北京到新加坡，2007年受邀加入香格里拉集團(tuán),，打理酒店的中餐館香宮。短短6年時(shí)間,，黃昀已是香格里拉酒店香宮的中餐運(yùn)營經(jīng)理。她說,，她擅長硬筆書法,，并且寫得一手好毛筆字，還會(huì)篆刻,，因?yàn)檫@一特殊專長,，帶給她不一樣的人生。
憑好書法加入酒店
說起黃昀的書法專長也頗為神奇,，從小像男孩子一樣活潑不安分的她,，本來做任何事都沒有耐心，可是從6歲開始,，在工程師父親的嚴(yán)格教導(dǎo)下,，開始學(xué)習(xí)書法，發(fā)現(xiàn)練書法居然可以讓她安靜,，這樣一直練到初中,，也沒有什么明顯長進(jìn)�,？墒�,，幾乎是在突然之間，周圍的人,，包括黃昀忽然發(fā)現(xiàn)自己的技藝已經(jīng)完全改變,，再也不是原先的學(xué)生練字，而是真正有了書法的氣韻神采,。因此,，她忽然有了一技之長,，舉凡需要露一手,，或者各類書法展覽比賽,，就成了她的另一個(gè)舞臺(tái)。
1988年從中國科技經(jīng)營管理大學(xué)公共關(guān)系專業(yè)畢業(yè)的黃昀,，懵懵懂懂地準(zhǔn)備找一份跟旅游酒店業(yè)相關(guān)的工作,，于是就到當(dāng)時(shí)北京的一家涉外酒店應(yīng)聘工作。沒有想到她在那份應(yīng)聘表格上留下的一手好字,，打動(dòng)了酒店人事部,，順利地被錄取，加入酒店的宴會(huì)廳,，因?yàn)橹袊难鐣?huì)廳常需要寫菜單或者標(biāo)語橫幅等,。
酒店隸屬于瑞士酒店港澳中心，宴會(huì)接待非常頻繁,，而且都是較為高端的宴會(huì)宴請(qǐng),。就好像書法突然得道一樣，黃昀忽然發(fā)現(xiàn),，原來自己非常喜歡酒店服務(wù)業(yè),，加上勤奮好學(xué)，很快得到晉升,，讓她感到極大的滿足,，連一直為她煩惱的媽媽也說，自從她工作了,，家里才不再為她操心,。
后來雖然換了不同的酒店，工作由專注現(xiàn)場布置,、舞臺(tái)設(shè)計(jì),、運(yùn)作流程的宴會(huì)服務(wù)，變成講究配菜,、菜單設(shè)計(jì),，個(gè)性化服務(wù)的中餐館，黃昀依然感覺到工作帶來的成就和滿足,。
新加坡的沖擊與溫暖
原來在北京生活舒適,、工作順利的她，完全沒有想過有一天出國做工,。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),，黃昀于2002年應(yīng)邀加入新加坡當(dāng)?shù)刂胁宛^珠江樓擔(dān)任餐飲經(jīng)理。
她發(fā)揮在中國積累的市場經(jīng)驗(yàn),，專攻酒店的婚宴服務(wù),。她的最好業(yè)績可以達(dá)到一年接100多單的婚宴,。黃昀的經(jīng)驗(yàn)是，只要用心做,，沒有做不好的,。
在工作有所成就的同時(shí)，黃昀也沒有忘記身居海外單身一人,，異鄉(xiāng)情誼所帶給她的溫暖與感動(dòng),。有一年她的生日，原本每年都會(huì)和同事相約小小慶祝的,，可是那一天似乎一切淡靜如常,，忙碌的她并沒往心里去，直到晚上11時(shí),，收工了,，同事約她到河濱餐館宵夜放松一下。她并沒多想,。當(dāng)她推門步入酒吧,，令她萬分驚訝和驚喜的是，她手下同事全部盛裝趕到,，為她祝賀生日,，個(gè)性堅(jiān)強(qiáng)的她，頓時(shí)淚流滿面,。她說,，這是她在海外生活印象最深刻、最感動(dòng)的一幕,。
中國人的驕傲
2007年,，黃昀受邀加入知名酒店連鎖機(jī)構(gòu)香格里拉集團(tuán)，她的工作是全權(quán)打理酒店的中餐館香宮,。她覺得,，作為一個(gè)中國人能夠做到這樣的職位，是值得驕傲的,，所以要盡心盡力把工作做好,。
全球的香格里拉酒店的中餐館，都有一個(gè)好聽的名字“香宮”,，可是每一家“香宮”都要做出自己的特色,，才能夠真正“香名”遠(yuǎn)揚(yáng)。
黃昀又開始新的挑戰(zhàn),。她將每個(gè)包廂命名為普洱,、壽眉、龍井、雨花等,，這些都是中國名茶的名字,，讓客人在愉快的用餐氛圍中，感受到淡淡的中華傳統(tǒng)文化的“沁香”,。
新中民間經(jīng)貿(mào)頻繁,，無論是新加坡客戶宴請(qǐng)，還是中國企業(yè)商務(wù)聚餐,，大家趨向于選擇富有中國特色,、有地道中國風(fēng)味的餐館,，市場競爭越來越激烈,。在一年多的時(shí)間里，黃昀重新適應(yīng),，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步,。她說，她時(shí)常在休息時(shí)去國家圖書館,，并向她的員工推薦圖書館,，因?yàn)檫@里有太好的設(shè)施和條件。她正在讀的一本書是《如何選擇,，如何放棄》,。她用這樣的“心靈雞湯”提升自己，也同時(shí)影響她的團(tuán)隊(duì),。
每一個(gè)遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)開創(chuàng)新人生的人,，都因?yàn)樾闹杏袎?mèng)、有理想,，終有一天,，夢(mèng)想會(huì)實(shí)現(xiàn)。(鄒璐)
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