發(fā)表評(píng)論
中國僑網(wǎng)消息：據(jù)加拿大《環(huán)球華報(bào)》報(bào)道,，近期，在全球金融海嘯沖擊下,，各地頻傳股市爆瀉,、樓市滑坡、商家虧蝕,、個(gè)人錢袋縮水種種負(fù)面消息,，一時(shí)間，人心惶惶,，大有風(fēng)雨欲來,、大廈將傾之勢。然而,，天無絕人之路,，不少聰明的加拿大華人商家明白，現(xiàn)在不是怨天尤人的時(shí)候，該做的是在亂世中覓商機(jī)探新路,，在絕境中求生存謀發(fā)展,。事實(shí)證明，只要用心盡力,，商機(jī)無處不在,，希望就在面前。正所謂有“�,！本陀小皺C(jī)”,。
抓住機(jī)會(huì)更上一層樓
的確，即將到來的圣誕和新年假期,，是一年一度消費(fèi)旺季,，對(duì)于消費(fèi)者來說，肯定要花錢購物享受,，圖個(gè)喜慶氣氛,，討個(gè)開心吉利；對(duì)于各行各業(yè)的商家來說,，則毋庸置疑是穩(wěn)固基業(yè),、擴(kuò)大商機(jī)的大好時(shí)機(jī)。此時(shí)不搏,，更待何時(shí),？
尖東飲食集團(tuán)梁老板自豪地說，公司創(chuàng)辦20幾年,，贏得食家交口稱贊,，公司營業(yè)額一直令人滿意。梁先生坦承,，近期,，由于美國經(jīng)濟(jì)下滑，美國游客大減,，顧客中的游客來源有所減少,；航空業(yè)不景氣致使機(jī)票打折降價(jià)，又帶走了一批人,。然而,，越是大環(huán)境差，越需要逆勢向上的勇氣和智慧,。
梁先生強(qiáng)調(diào),，這幺多年來，無論經(jīng)濟(jì)走高還是低迷,，公司始終在菜式水準(zhǔn)和服務(wù)水平上下功夫,，從不以經(jīng)濟(jì)不好,、降低成本為借口在菜量、用料上打折扣,，相反,，公司會(huì)更加用心經(jīng)營，比如,，公司在翻新花樣方面做了拓展,，現(xiàn)有6間分店中，既有正宗唐餐廣東菜,，又有日本料理,，還有因應(yīng)時(shí)令的極品火鍋，在多層面上滿足顧客要求,。年末來臨,，公司又適時(shí)推出圣誕餐、新年套餐,、公司聚會(huì)宴,、家庭團(tuán)聚宴等多種服務(wù)，大受顧客歡迎,，從目前訂座情形看,，“公司經(jīng)營非但無憂，而且相信能抓住機(jī)會(huì)更進(jìn)一步,，”梁先生充滿信心地說：“尖東將成為食家的首選,。”
“西南風(fēng)”酒家更已確定在經(jīng)濟(jì)低迷中增開分店的計(jì)劃,。老板楊成海稱,，自己做生意，無論在中國還是在海外,，都堅(jiān)持“特色辦店”原則,。他介紹，“西南風(fēng)”的特色在于,，以中國云,、貴,、川菜肴為招牌,，分大辣、中辣,、小辣,、不辣四個(gè)辣的程度讓客戶挑選，迎合本地不同食客口味,；堅(jiān)持采用新鮮原料,，時(shí)間久的，堅(jiān)決棄置，“西南風(fēng)”曾試過有20幾磅的蝦,，過了保鮮期,，被倒掉。
“我們決不為擔(dān)心增加成本而影響質(zhì)量,，”楊先生說道,，我們還規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一調(diào)料用量，避免很多餐館因大廚跳槽,，菜色味道大打折扣的情況發(fā)生,，為保證質(zhì)量，部分特殊原材料,，我們堅(jiān)持從中國進(jìn)口,，或自行腌制加工，保證原汁原味,；在服務(wù)方面,，我們要求熱情高效，盡量縮短顧客等候時(shí)間,。
正是這樣的努力,，“西南風(fēng)”總是賓客滿座，周末更是忙得分身無術(shù),，單在西41街的分店,，我們的服務(wù)員已由5人增至7人，廚師由6人增至9人,�,！拔覀兊纳献蔬_(dá)到300%，即一個(gè)用餐時(shí)間段一圍餐臺(tái)轉(zhuǎn)換三批顧客”,，楊先生高興地說,，“我們有充足的信心，不但可以保持優(yōu)勢,，而且還要逆市上升,。”
據(jù)楊先生透露,，“西南風(fēng)”已在為第四家分店做選址,、籌劃，預(yù)計(jì)年尾就會(huì)落實(shí),。今后,，“西南風(fēng)”將在北溫、溫市中心,、高貴林,、素里等地增設(shè)新店,。聽著楊先生述說雄心壯志，眼前分明一片前景光明,�,？梢姡略谌藶�,，經(jīng)濟(jì)低迷亦擋不住有心人的商機(jī),。
抓商機(jī)重在創(chuàng)新意
近期，有些人抱怨市道差,，想做生意無從下手,。實(shí)際上，無論經(jīng)濟(jì)景況好還是差,，民眾總還要消費(fèi),，有消費(fèi)的需求就有商家的機(jī)會(huì)。一些成功商家的經(jīng)驗(yàn)是找商機(jī),，關(guān)鍵在尋找突破點(diǎn),，重在有新意。
大統(tǒng)華行銷推廣部經(jīng)理薛珊珊指,，面對(duì)經(jīng)濟(jì)低迷,，大統(tǒng)華有自己的應(yīng)對(duì)措施。針對(duì)客戶需求不斷推陳出新是保持超市對(duì)顧客吸引力的一大法寶,。
薛經(jīng)理說,，大統(tǒng)華在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)，不少顧客并不喜歡自己煮食,，也有人因工作忙無暇烹飪,，還有人根本欠缺炊飲技能，于是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又方便的熟食(Ready-to-eat food)成為一批顧客的最愛,。大統(tǒng)華發(fā)現(xiàn)了這一商機(jī),，與2008年春節(jié)推出“鴻運(yùn)年菜”熟食大餐，以超市的價(jià)錢,，賣出餐館的專業(yè)菜式,，結(jié)果大受歡迎，成為商場的熱賣產(chǎn)品,。
今年圣誕節(jié),，大統(tǒng)華決定延續(xù)這個(gè)成功的經(jīng)驗(yàn)，推出“圣誕大餐”熟食,，“我們希望在佳節(jié)假期中把握機(jī)會(huì),，讓銷售業(yè)績再往上沖�,！毖�(jīng)理講道,。(熊文)
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