發(fā)表評(píng)論
中國(guó)僑網(wǎng)消息：據(jù)意大利《歐聯(lián)時(shí)報(bào)》報(bào)道,，中國(guó)三鹿奶粉事件發(fā)生后，意大利衛(wèi)生部部長(zhǎng)曾透過(guò)當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)公開(kāi)指責(zé)中國(guó)食品的危險(xiǎn)性,，提醒市民謹(jǐn)慎到中餐館就餐,。奶粉事件余波未熄，金融海嘯又為疲憊不堪得華人餐飲市場(chǎng)蒙上了一層陰影,。時(shí)下,，圣誕、新年已到,，按往年的慣例此時(shí)的中餐館是生意最火爆的季節(jié),，而今年的中餐館客源稀少，上座率不足30%,，華人中餐業(yè)普遍面臨虧損,。
蒙岱卡迪尼是距佛羅倫薩只有幾十公里的小鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)有3萬(wàn)多居民,、兩家中餐館,，王先生在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)中餐館已有25年的歷史�,？恐鴰资暝谥胁蜆I(yè)的打拼,，王先生不僅買(mǎi)下了中餐館的物業(yè)，還在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)了一套別墅式的住宅,，王先生的餐館可以說(shuō)在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｖ钠放撇惋嫷辍?/p>
王先生的事業(yè),、愛(ài)情、家庭一切因中餐館所起,，他對(duì)中餐業(yè)有著一種讓人無(wú)法理解的特殊感情,。按王先生的話講，靠中餐館全家人在意大利站穩(wěn)了腳跟,，置辦了產(chǎn)業(yè),，過(guò)上了富足的生活，而眼下的經(jīng)濟(jì)危機(jī)卻為中餐館帶來(lái)了致命的打擊,。王先生說(shuō),，現(xiàn)在有些中餐館的業(yè)主已經(jīng)在尋求改行，我由于對(duì)中餐業(yè)有一種割舍不掉的情感,，還沒(méi)有改行的意圖,。但是,，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)中餐館太難了，經(jīng)營(yíng)一天沒(méi)利潤(rùn)不說(shuō),，還要自己在掏腰包支付工人工資,。
在波羅尼亞經(jīng)營(yíng)中餐館的胡先生向記者介紹說(shuō)，以往圣誕,、新年會(huì)有很多團(tuán)體定餐,，今年到現(xiàn)在圣誕、新年團(tuán)體定餐只定出了5桌,，不足去年的10%,。而日常餐館營(yíng)業(yè)，周末的上座率有40%左右,，平常上座率基本上在20%上下,。今后中餐館的出路在哪里，實(shí)在讓人揪心,。
根據(jù)記者調(diào)查,，在意大利以當(dāng)?shù)厝藶榉⻊?wù)對(duì)象的中餐館，此次經(jīng)濟(jì)危機(jī)中受到的打擊最大,，大部分中餐館和王先生,、胡先生的情況基本相同；以華人為服務(wù)對(duì)象的中餐館情況則好些,，羅馬、米蘭,、普拉托等地的華人聚集區(qū),，中餐館的上座率大多都可以超過(guò)50%,，只由小部分中餐館存在虧損現(xiàn)象,。
中餐業(yè)是意大利華人經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)之一,，在華人聚集區(qū)向同胞提供服務(wù)的中餐館約占同行業(yè)的25%左右,。意大利85%的中餐館分布在各地區(qū)的大小城市,，這些中餐館主要是向意大利人提供服務(wù),，目前他們面臨的是同樣的命運(yùn)和困境。如何扶持中餐業(yè)走出逆境,，現(xiàn)在已不在是簡(jiǎn)單的社會(huì)現(xiàn)象，隨著意大利經(jīng)濟(jì)環(huán)境的再度惡化,，它將演變成一個(gè)非常重要的社會(huì)問(wèn)題,。不言而喻,，中餐館的命運(yùn)已不在是中餐業(yè)在意大利的興衰榮辱問(wèn)題,，它更關(guān)乎到意大利華人社會(huì)的安定,，成千上萬(wàn)個(gè)華人同胞的生計(jì)。(博源)
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