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中國僑網(wǎng)消息：據(jù)西班牙《歐華報》報道,，從兩三年前開始，酒吧已漸漸成為很多旅西華人開店首選。一個小酒吧只需三五萬，甚至更少的錢就可以開門經(jīng)營，于是旅西華人紛紛投入到了酒吧這一行,，在短時期內(nèi)，掀起了開酒吧的熱潮。目前,，在馬德里和巴塞羅那的華人已經(jīng)成為收購酒吧的主力軍,。
夕陽行業(yè)成華人追捧
泡酒吧雖然是西班牙人日常生活不可少的一部分。但對于西班牙人來說,，愿意辛苦經(jīng)營酒吧的人卻越來越少,。特別是酒吧老板的下一代，一般都不愿意從事辛苦的酒吧業(yè),。由此,，對于西班牙人來說，酒吧業(yè)已經(jīng)成了一種夕陽行業(yè),。
西班牙年青人不愿從事的酒吧業(yè),，為華人提供了機會，由此華人開始成了這個行業(yè)的大規(guī)模繼承者,，把西班牙人的夕陽行業(yè)轉(zhuǎn)為大家爭相進入的朝陽行當�,，F(xiàn)在，華人所經(jīng)營的酒吧,，絕大部分都是從西班牙人或上一任華人經(jīng)營者手中,，轉(zhuǎn)兌過來的。幾乎沒有一家華人酒吧是自己租下店面,，白手起家的,。酒吧兌過來后，老客戶依然存在,，并且仍是以周圍居民為主,。大家到酒吧來是為了消遣，而不是很注重店主的服務,，所以酒吧顧客的延續(xù)性很強,，這樣承兌的風險也要小很多。如此,，也使開酒吧的華人在投資時能夠更加放心大膽,。
經(jīng)營酒吧的獨特優(yōu)點
在眾多經(jīng)營酒吧的華人中，雖然大家的收入有多有少,，各不相同,，但賠本、關(guān)門的幾乎沒有,。尤其是從去年開始的經(jīng)濟危機席卷西班牙以來,，許多華人的傳統(tǒng)行業(yè)，如批發(fā)店,、百元店,、服裝店等都受到了很大沖擊，可酒吧業(yè)受到的影響卻不是十分明顯,。一方面是由于,，盡管經(jīng)濟再困難,，但西班牙人沒事還是要進酒吧喝一杯的，畢竟生活還要繼續(xù),。另外,，在酒吧里喝咖啡、啤酒,、飲料,，也就一兩歐元，所以大家不會心痛,，省之又省,。另外，在經(jīng)營方面,，雖然經(jīng)營酒吧要起早貪黑,，比較辛苦，但與百元店,、服裝店相比,，經(jīng)營方式非常簡單，只要在承兌時一次性投入,，日后就沒有進貨,、選貨和壓貨的煩惱，所以經(jīng)營起來,，不但容易而且風險也相當?shù)汀?
經(jīng)營酒吧有一個獨特的優(yōu)點,，就是老虎機。一般說來,，老虎機的收入幾乎能抵上店鋪租金,。通常情況下，由于華人經(jīng)營的都是面積不大的小酒吧,，所以店面的租金大多在千元左右,，而一臺老虎機的收入彌補這千元的支出可謂是綽綽有余，而其它的營業(yè)所得,，就是凈利潤了,。
盡管酒吧賣的都是一兩歐的咖啡和飲料，但就在這不起眼的小錢中,，其利潤卻是相當高的,，通常會達到成本的5倍以上。所以,，酒吧的收入從表面上看是不起眼的細水長流,，而等到月底一結(jié)，那效果就是積沙成塔了,。如此低成本,，高利潤的大眾消費型行業(yè),，其所面臨的風險是相當微小的。
入行仍需謹慎
盡管酒吧業(yè)有其獨特的優(yōu)點,，但華人入行仍需謹慎。在承兌酒吧前,，進行細致的調(diào)查和了解,。一般說來，可以兼營餐館,，以及帶有庭院,，能露天營業(yè)的酒吧，都是獲利能力較強的酒吧,，但轉(zhuǎn)讓價格也高昂,。在考察其它普通酒吧時，除地段,、客流量等因素以外,，老虎機的收入情況也是要考慮的重要條件。
觀察一個酒吧生意好壞的最簡單方法就是觀察其咖啡豆的用量,。如果酒吧一天有一包左右的咖啡豆用量,，則該酒吧在咖啡的純收入應該有100歐元左右，一個月就有3000歐元左右的純利潤,。
另外,，對于西班牙人的酒吧，有的是經(jīng)營者買下或租下店面,，自己投資開設(shè)的,，有的是老虎機公司為了建立老虎機網(wǎng)絡，而買下店面,，開設(shè)酒吧,，放入自己的老虎機后，在承包租賃給他人經(jīng)營,。對于前者,，如果花一些轉(zhuǎn)讓費轉(zhuǎn)為自己的店面，還是值得的,�,？珊笳撸瑹o論花多少錢,，轉(zhuǎn)讓來的只是承包經(jīng)營權(quán),，而且還不包括老虎機的放置費用。實際上,，要獲得這種承包權(quán)是很容易的事,，和老虎機公司聯(lián)系一下,，就可以了。一些西班牙人利用華人對老虎機公司這種經(jīng)營方式不了解的情況,，以轉(zhuǎn)讓兌店的方式從中倒賣,，獲取暴利，讓很多華人上當,。
最后,，經(jīng)營酒吧對語言的要求還是比較高的。因為酒吧作為客人消遣,、閑聊的場所,，經(jīng)營者如果無法與客人溝通，建立良好的關(guān)系,，會很難留住客人的,。
總之，旅西華人的酒吧熱給大家在西班牙立足和創(chuàng)業(yè)又開辟了一個新的方向,。旅西華人在西班牙的發(fā)展經(jīng)歷了許多的熱,，從中餐館、百元店,、衣工廠,，到批發(fā)倉庫、食品店等等,，不同的熱潮在推動華人經(jīng)濟發(fā)展的同時,，也帶來了一些負面的東西。面對旅西華人的酒吧熱,，保持清醒頭腦,，既要敢于投入，又要理性分析,，才是明智之舉,。(凌鋒）
