法比奧來自意大利,，一年半以前因為工作的緣故來到天津開發(fā)區(qū),，現(xiàn)在是開發(fā)區(qū)一家大型食品加工廠的質(zhì)量管理員。一年多的新區(qū)生活讓法比奧從不適應(yīng)到適應(yīng),，直至愛上新區(qū),。最近他迷戀上了日前熱播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，決定在適當(dāng)機會辭職,，在新區(qū)開一家中西餐兼顧的餐廳,。

　　吃完炸醬面愛上中國菜

　　法比奧對食物有些挑剔,，不光味道要鮮美，在擺盤和造型上也有一定要求,。對此他解釋說,，這可能是源于母親的高超廚藝，讓他有些“挑食”,?；叵肫饎倎硇聟^(qū)時因為自己“挑食”受的罪，法比奧聳肩加擺手,，“沒有找到適合口味的食物,，住處周邊也沒合適的餐館，我剛來的第一個月幾乎是靠意大利面度日的,?！?/p>

　　來到新區(qū)的三個月后，公司為法比奧重新調(diào)整了住所,，搬到了開發(fā)區(qū)第三大街,。但在最初，外出就餐時西餐還是他唯一選擇,，直到他吃了一碗炸醬面之后,。法比奧告訴記者，有一次他外出用餐,，在點餐之前,，他被鄰桌客人點的食物吸引，“很像意大利面,，但又不完全一樣,，面上蓋著黃瓜、胡蘿卜等蔬菜,，切得很細(xì)也沒有經(jīng)過任何加工,，散發(fā)出來的是食物本身的香氣和味道?！狈ū葕W解釋說,。經(jīng)不出誘惑的他也點了一碗。

　　在吃了那碗炸醬面之后,，法比奧愛上了中國味道,。宮爆雞丁、酸辣白菜,、香煎豆腐等菜品征服了法比奧“挑剔”的味蕾,。

　　想烹制中國菜過圣誕

　　也許是覺得光吃不過癮，在來新區(qū)一年之后，為美味的中國菜折服的法比奧迷戀上了烹制中國菜,。法比奧告訴記者,，他覺得最難的是各種香料的合理調(diào)配，中國菜和意大利菜很不一樣,。在意大利做菜,，在把握火候的同時，更注重食材本來的味道,。但中國菜就不一樣了,，它講究的是借助一些香料來提升食物的味道，使用香料之后,，食物本身的味道有時候改變很大,。“我曾經(jīng)吃過用不同方法烹制的雞肉,，每次味道都不一樣,。可以這樣說,，如果不告訴我用的什么食材,，我有時都猜不出它是雞肉?！狈ū葕W說,。

　　前段時間紀(jì)錄片《舌尖上的中國》熱播，這讓法比奧如獲至寶,，開始學(xué)著燒制一些紀(jì)錄片中提到的特色菜,。為了“炫耀”自己的杰作，每學(xué)會一道菜,，法比奧就用手機拍照，然后在微信朋友圈上展示,，引得不少好友點贊,。“圣誕節(jié)快到了,，我決定做幾道拿手的中國菜邀請好友來品嘗,。”

　　法比奧喜歡美食,，也夢想讓更多人的與他一起分享美食,，他告訴記者，“我計劃在一至兩年之后辭掉工作,，在新區(qū)開一家餐廳,，有中餐也有西餐，我做主廚。現(xiàn)在我已經(jīng)開始籌備資金了,?！?div class="y7urfdls5" id="function_code_page">