原標(biāo)題 古稀夫妻創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)清遠(yuǎn)雞新品牌

　　曹菁

　　文,、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者曹菁 通訊員清文

　　一對(duì)古稀老人夫妻放棄到美國(guó)過(guò)舒適的退休生活,，為著振興家鄉(xiāng)清遠(yuǎn)雞的夢(mèng)想，來(lái)到清遠(yuǎn)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)靈芝雞,，一待就是9年,。“家鄉(xiāng)的清遠(yuǎn)雞是我難以割舍的鄉(xiāng)愁,，為了重振它的名聲,，我和丈夫傾注了畢生的心血?！痹谇暹h(yuǎn)大道旁的橫荷中興豪庭一處臨街的小門(mén)面里,，82歲的成紅老人忙著為客人準(zhǔn)備拿手的靈芝雞湯。雖然已是古稀高齡,，但老人精神奕奕,，耳聰目明，手腳麻利,，創(chuàng)業(yè)的激情洋溢在慈祥的笑容里,。

　　如今，這對(duì)年齡加起來(lái)超過(guò)172歲的夫妻倆在創(chuàng)業(yè)征途中是否還初心不改,？記者帶著好奇心走進(jìn)了他們的生活,。

　　退休赴美國(guó)安享晚年 難忘家鄉(xiāng)清遠(yuǎn)雞

　　今年90歲高齡的陳國(guó)球是江門(mén)市臺(tái)山人，而82歲的成紅是清遠(yuǎn)市清新縣人,。

　　20世紀(jì)八九十年代,，兩人相繼離退休后來(lái)到美國(guó)三藩市(舊金山)與子女團(tuán)圓，但日子一長(zhǎng),，老人開(kāi)始有些寂寞,，加上飲食習(xí)慣與國(guó)內(nèi)大為迥異，對(duì)家鄉(xiāng)清遠(yuǎn)雞的回味始終難以忘懷,。兩人開(kāi)始嘗試在異國(guó)他鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng),，特別是在如何利用美國(guó)的花旗參、靈芝,、黑麥草來(lái)喂養(yǎng)肉雞,，提升營(yíng)養(yǎng)的飼料配方方面,，取得了很大的成功。經(jīng)過(guò)三年多的不懈努力,，陳國(guó)球終于研究出一種包含靈芝,、花旗參、美國(guó)黑麥草等20多種天然植物的有機(jī)飼料,，經(jīng)過(guò)科學(xué)的喂養(yǎng)后,，出欄的雞肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)保健,。

　　2011年2月28日,，成紅接到家鄉(xiāng)清遠(yuǎn)市政府的邀請(qǐng)參加清遠(yuǎn)建市23周年慶典。在歡迎宴會(huì)上,，成紅,、陳國(guó)球夫妻品嘗了清遠(yuǎn)雞，這讓他們想到,，既然自己有靈芝雞這門(mén)技術(shù)和配方,，應(yīng)該把它貢獻(xiàn)給清遠(yuǎn)。于是,，夫婦倆開(kāi)始了第三次創(chuàng)業(yè),。

　　古稀老人住窩棚挨寒風(fēng)不后悔

　　在清遠(yuǎn)市委統(tǒng)戰(zhàn)部、市外事僑務(wù)局等部門(mén)的搭橋牽線下,，夫妻倆很快就在清城區(qū)橫荷玉塘新村找到一處舊農(nóng)場(chǎng),，建起了養(yǎng)殖場(chǎng)?！叭说慕】祦?lái)源于食材,。”成奶奶說(shuō),，振興清遠(yuǎn)雞的健康美食事業(yè),，令她的晚年生活找到了歸屬，心里感到格外充實(shí),。

　　兩位老人不顧年事已高,，和工人們一起揮舞鐮刀、鋤頭,，披荊斬棘在荒地上開(kāi)辟出空地,，搭起雞棚，圍上圍欄,，又請(qǐng)人打出30多米深的水井,，解決雞場(chǎng)飲水難題，更保障了清遠(yuǎn)雞的養(yǎng)殖品質(zhì)。

　　就這樣,，從500只小雞苗開(kāi)始,，老人重振清遠(yuǎn)雞的事業(yè)夢(mèng)起步了?！拔液屠习槌宰≡诤?jiǎn)陋的臨時(shí)窩棚里,，照看雞苗,，晴天放雞,，雨天收雞，像呵護(hù)孩子一樣,，看著小雞茁壯成長(zhǎng),，心情特別好，忘記了自己的年齡,，好像回到了年輕的時(shí)候,。”說(shuō)起艱辛的創(chuàng)業(yè)日子,，成奶奶神色開(kāi)朗,，臉上的皺紋也舒展開(kāi)了。

　　靈芝雞出欄后,，為了打開(kāi)銷(xiāo)路,，老人拿出年輕人的勁頭，帶著活雞穿街走巷,，到各酒樓,、餐飲機(jī)構(gòu)上門(mén)推銷(xiāo)，誠(chéng)心誠(chéng)意請(qǐng)酒店的廚師,、經(jīng)理們品嘗靈芝雞湯,，這種執(zhí)著的創(chuàng)業(yè)精神感動(dòng)了眾人，而靈芝雞的獨(dú)特風(fēng)味也很快得到市場(chǎng)的認(rèn)可,。在當(dāng)?shù)卣耐平橄?，靈芝雞作為清遠(yuǎn)雞的新名片，被推送到北京參加美食節(jié),。

　　希望靈芝雞技術(shù)能發(fā)揚(yáng)光大

　　記者從成奶奶的口中得知,，除了創(chuàng)辦清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖場(chǎng)，老人還拿出積蓄在市區(qū)租賃了店鋪開(kāi)了一間吃雞專(zhuān)門(mén)店,，接待各方客人,。老人還自己充當(dāng)服務(wù)員，斟茶倒水,，忙出忙進(jìn),。經(jīng)過(guò)9年多的不懈努力，金鵬靈芝雞的口碑已在清遠(yuǎn)及周邊地區(qū)深入人心，養(yǎng)殖銷(xiāo)售規(guī)模初現(xiàn)成效,，尤其是老夫妻開(kāi)發(fā)的靈芝雞飼料配方,，為清遠(yuǎn)雞打造健康飲食標(biāo)準(zhǔn)豎立了新的品質(zhì)標(biāo)桿。

　　今天,，每位到店的客人,，都會(huì)享受到成奶奶的熱心接待，她細(xì)心地,，一遍一遍地介紹靈芝雞的特色：飼養(yǎng)的每只雞齡180日,、每只雞重2斤8兩~3斤。成奶奶執(zhí)著地推薦著清水雞鍋的食法：一斤半清水,、一平匙鹽,、不用姜和油，用電磁爐加四種不同的配料滾食,，連湯和雞肉一起食,，真是皮脆肉滑，雞湯味濃郁,，甘香清甜可口,，不肥不膩。成奶奶總是說(shuō)：“我養(yǎng)殖的靈芝雞就是要堅(jiān)持原汁原味,，不用任何調(diào)味料掩蓋,，因?yàn)殡u質(zhì)是最誠(chéng)實(shí)的，無(wú)法欺騙客人的味覺(jué),?！?/p>

　　就在最近，陳國(guó)球夫婦開(kāi)發(fā)的靈芝雞借助電商的輻射力,，遠(yuǎn)銷(xiāo)到越南等地,，再度引發(fā)了市場(chǎng)的關(guān)注。

　　記者了解到,，為了令百年清遠(yuǎn)雞的美食可以惠及更多的消費(fèi)者,，成奶奶和老伴計(jì)劃下一步投入到靈芝雞湯料包及飼料的生產(chǎn)?！艾F(xiàn)在憑我們自己的能力只能養(yǎng)殖少量的清遠(yuǎn)雞為原料,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需要?！背赡棠陶f(shuō),，希望有實(shí)力的企業(yè)增加后續(xù)的設(shè)備、資金投放,，讓靈芝雞做成規(guī)模,，推向市場(chǎng)，壯大清遠(yuǎn)雞美食名片。

　　“無(wú)雞不成宴,。清遠(yuǎn)雞更是聞名的好品種雞,。為了培育出更加優(yōu)質(zhì)、安全健康的品牌雞,， 耗費(fèi)畢生的心血去研究亦非常值得,。希望有人把這種技術(shù)傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大,?！背赡棠虉?jiān)毅地說(shuō)。