中新網(wǎng)12月27日電 走在中國僑鄉(xiāng)海南興隆的街頭,，讓人應(yīng)接不暇的東南亞餐廳常給人一種置身東南亞的感覺,，這些餐廳主人多是東南亞歸僑或歸僑后代。為此,，緬甸《金鳳凰報》12月23日刊發(fā)題為《“東南亞的味道”火遍僑鄉(xiāng),，不僅僅是食物的故事》的文章稱，歸僑投身東南亞餐飲業(yè)在中國僑鄉(xiāng)司空見慣,，他們講述的不僅是舌尖上味蕾綻放的故事,，也講述著東南亞和中國文化互動的故事。

　　文章稱,，東南亞菜能在中國僑鄉(xiāng)立足,，原因主要有二。其一,，滿足了歸僑味蕾的需求,。自20世紀50年代后，一些東南亞華僑返回中國定居,。雖然他們離開了東南亞,，但還留著“東南亞胃”，其后輩也在他們熏陶下愛上了南洋風味,。其二,，中國市場釋放新需求。與西餐,、日韓料理等美食相比,，東南亞菜的醬料食材、烹飪方法,、店門風格有著鮮明特質(zhì),，因此吸引很多中國人“打卡”嘗鮮。東南亞菜多以天然可食用植物為原材料,，色香味濃郁醇厚,，以綠色健康聞名。這契合了中國消費者近年對健康綠色理念的追求。

　　文章認為,，來自東南亞的一杯咖啡,、一道甜品、一碗濃湯,、一盤佳肴,，不僅讓歸僑們在中國有了安身立命之本，也在東南亞和中國之間架起了文化和友誼橋梁,。

　　文章表示,，一方水土養(yǎng)一方人。不同美食代表不同國家和地區(qū)的風俗民情和地域特色,。人們在滿足口腹之欲時,，品的不僅僅是美食本身，還有其背后的歷史淵源,、儀式倫理,、地理風貌等文化故事。東南亞菜看似地方特色濃郁,，但它也是深受中國與西方影響的菜系,。東南亞美食走進中國，帶給中國人的不僅是異域的味覺,，還有穿越時空的歷史記憶以及情感共鳴,。

　　民以食為天，美食是超越國籍,、種族的世界語言,。有多少外國人因為一道宮保雞丁而迷上中國文化，又有多少中國人因為東南亞美味而開始了一場說走就走的旅行,？美食的意義早已不再局限于飽腹,、營養(yǎng)等功能，更是文化軟實力的代表以及跨文化交流中的王牌,。當東南亞美食進入更多中國人的日常生活,，無形中也拉近了中國與東南亞之間的距離，增強了中國對東南亞的了解和認同,。

　　文章最后表示,，“東南亞的味道”，給歸僑帶來心的慰藉,，給中國本地食客帶來新的體驗,，給城市地域帶來興業(yè)的可能，共同演繹著食物的故事,，文化的故事和商業(yè)的故事,。