中國僑網(wǎng)10月22日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道,，粢飯條,、甜燒白,、缽缽雞……美國南加中國特色小吃多到不想家鄉(xiāng)！隨著南加新移民涌入,，活躍餐飲業(yè)推出不少中國各地特色小吃,，讓南加民眾一解思鄉(xiāng)之情，吃到以前不曾品嘗過的地方特色小吃,。

　　羅蘭岡一家餐廳近日推出苔條粢飯條,，吸引不少上海人前去品嘗。來自上海的薛小姐特別從橙縣過來品嘗,，她說,，粢飯糕是流行于江浙一帶的傳統(tǒng)小吃，南加很少有人做這個,，因?yàn)樾〕再M(fèi)事又掙不了多少錢,。

　　圣蓋博谷一家川菜餐廳日前推出傳統(tǒng)地方菜缽缽雞和甜燒白，讓四川老鄉(xiāng)大呼親切,。老板徐先生說,，甜燒白是四川民間宴席上常見的菜式，號稱四川“九大碗”之一,，甜燒白又名夾沙肉,，使用較肥的帶皮五花肉，未切斷的兩片肉中夾著厚厚的紅豆沙,，下面鋪著紅棗糯米,，在蒸籠里長時間蒸制而成。

　　缽缽雞也是川菜傳統(tǒng)小吃,，從清代就已在農(nóng)村流傳,，做法很簡單，就是陶瓷缽盛放以辣椒為主的佐料,，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌合而成,。這道小吃還很有觀賞性，將雞肉,、藕片,、木耳等各種蔬菜用竹簽分門別類的串成串，青紅白綠的滿滿插在紅油缽里,，賞心悅目,。

　　來自四川的陳小姐說，小時候經(jīng)常父母帶著參加各種親朋好友宴席,，三蒸九扣是當(dāng)?shù)叵矐c宴席常見菜式,，離開家好幾年，總是不經(jīng)意想起這道鄉(xiāng)土菜，沒想到竟然在洛杉磯吃到,，感覺家就不遠(yuǎn)的地方,。她說，以前中國大陸移民到美國變胖,，是因?yàn)槌岳称诽?，現(xiàn)在到美國變胖絕對是因?yàn)楫?dāng)?shù)孛朗程S富。

　　除了餐廳出售的特色小吃,，還有民眾自己做辣味香腸和麻辣龍蝦在網(wǎng)絡(luò)出售,，一名民眾號稱自己是鹵味專家，日前用580天老湯做了一批麻辣小龍蝦,，在微信上限量出售,，很快就被搶售一空,，可見南加華人對美食的熱情,。

　　超市業(yè)者也不甘落后，業(yè)者Johnny說,，他計(jì)劃在超市開辟一個美食柜臺,，由一些家庭廚藝高手制作特色料理，比如上海紅燒肉等,。(張宏)