中國僑網(wǎng)5月25日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道，來賭城拉斯維加斯開中餐館的人前仆后繼,，成功失敗者都有。有人挾外州開辦中餐館多年成功經(jīng)驗(yàn)來賭城開業(yè),，卻撐不過半年,；有人第一次做餐飲卻一舉成名，連開數(shù)家分店,；地點(diǎn)好壞及食物好不好吃固然重要,，業(yè)者開發(fā)市場的能力更有決定性。

　　每天為賭城中餐館補(bǔ)充食材貨源的供貨銷售員黃先生說,，賭城與其他美國城市最大的不同在于觀光客比本地居民多百倍，透過手機(jī)找餐館的外地客人很多,。離賭城大道近,，位置明顯的中餐館，餐室潔凈,，東西好吃,，大致不會錯(cuò),?？墒牵@樣的中餐館在賭城春山大道上有很多家,，有人賺有人賠,，打算賣店換人經(jīng)營的消息，經(jīng)常聽聞,。

　　黃先生說,，春山大道上有好幾家“死穴店”，誰來開都沒辦法,。他舉一家商場邊靠馬路的餐館為例：這家店面地點(diǎn),、停車都方便，就是做不起來,，每位老板新開張都做不滿半年就關(guān)門,，無論是開中菜館、越南粉,、韓國粥、日本拉面,、日本壽司店,、中式快餐，轉(zhuǎn)了許多次手,，不行就是不行,。最近這家餐館前東主花費(fèi)13萬元裝修,，卻以8萬元脫手出售，下任東主也是從外州來賭城開創(chuàng)事業(yè)者,，但愿能打破這家店的魔咒，死中求活,。

　　他說,，在賭城經(jīng)營中餐館年輕一代業(yè)主，看來比傳統(tǒng)老派的業(yè)主更會做生意,，他們很懂得電子商務(wù)宣傳,，會讓外地來的游客專程找來，本地客再三光臨,，短時(shí)間內(nèi)成為熱門餐館，并馬上擴(kuò)展第二家店,。

　　為新餐館安裝信用卡機(jī)的華裔米歇爾說,，賭城吃中餐的顧客人數(shù)有限，這么多家中餐館瓜分一定數(shù)量的顧客,，造成很多餐館做得很辛苦卻賺不到錢,，放棄了可惜，賣又賣不到好價(jià)錢,，沒有多余資金改善,，茍延殘喘，老板夫妻二人還得去賭場打工兼職,，才能維持生活,。

　　多接觸中餐業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)告訴她，“風(fēng)水”不能決定餐館的運(yùn)命,，經(jīng)營者口袋有多深,，是否堅(jiān)持下去才是轉(zhuǎn)敗為勝的關(guān)鍵。米歇爾說,，中餐館和經(jīng)營其他事業(yè)都一樣,，老板的行事作風(fēng)和心胸格局直接攸關(guān)成敗。她親眼看見賭城中餐館在熬過一年余沒生意的日子之后,，轉(zhuǎn)變成天天客滿,、餐餐食客拿號碼排隊(duì)等進(jìn)餐的情況。她說,，假若那家餐館老板賠了一年多不肯再熬下去,，就不會有后來蒸蒸日上的生意。

　　越華鮑比一年多前開創(chuàng)第一家亞洲風(fēng)味酒吧餐館,，裝潢與傳統(tǒng)中餐館風(fēng)格不同,，開業(yè)后立即被外地客人接受,，本地客也接踵而至，他的第二家分店設(shè)在城中區(qū),，下個(gè)月開張，直接接待主流顧客,。(馮鳴臺)