中國僑網(wǎng)7月15日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道，全美中餐業(yè)聯(lián)盟休斯敦總分會秘書長趙海英表示,，一直以來,，中餐館給人感覺“低廉,、不衛(wèi)生和服務(wù)差”，她說,，不能讓中餐館淪為只是“充饑和填飽肚子”的地方,，這樣中餐就失去真正價(jià)值。她認(rèn)為,，要讓中餐館檔次提高,，首要條件除了對食品嚴(yán)格把關(guān)外，用餐環(huán)境控管也很重要,，必須加強(qiáng)員工衛(wèi)生訓(xùn)練。

　　記者走訪休斯敦中國城中餐館，大致上用餐環(huán)境良好,，廚房也維持基本的清潔,。

　　湘菜小廚開店至今生意火熱，負(fù)責(zé)人Lucy說,，開店首要工作就是注重衛(wèi)生,，她交代員工一定要勤打掃，不管內(nèi)場外場,，桌椅都會擦拭消毒,，隨時(shí)注意顧客的需求，需要收拾桌面就趕緊動作,，不要等客人提醒,，維持用餐環(huán)境清潔很重要，這樣客人用餐時(shí)才會增加食欲,。

　　日本料理店最講究精致服務(wù),，身為華人業(yè)主，Keeper’s日式料理餐廳負(fù)責(zé)人Keeper強(qiáng)調(diào),，“干凈,、速度、控管和服務(wù)”就是經(jīng)營日本料理的最大原則,。提到用餐環(huán)境衛(wèi)生,，他說，環(huán)境衛(wèi)生能看出這家店的質(zhì)量要求,。

　　Keeper說,，希望華人業(yè)者都能提升餐館質(zhì)量，塑造正面形象,。(黃相慈)