中國僑網(wǎng)8月3日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道,，新加坡唯一仿照客家土樓而建的荷蘭連路三邑祠,，2日上午洋溢著客家人慶祝大日子時的熱鬧喜氣,。上千人齊聚那里品嘗具有濃厚鄉(xiāng)土味的客家傳統(tǒng)美食,，邊吃邊觀賞親切又熟悉的客家山歌,，難怪有些上年紀(jì)的來賓會有錯覺,，以為又回到祖先昔日的土樓歲月。

　　豐永大公會和茶陽(大埔)會館2日為三邑祠舉行隆重的開幕儀式,，同時舉行客家美食節(jié),。豐順、永定和茶陽(大埔)會館一起發(fā)動百多名會員,，集體制做各種傳統(tǒng)客家美食,，吸引千多名同鄉(xiāng)前來品嘗，同時觀賞反映三縣客家人風(fēng)土民情和傳統(tǒng)習(xí)俗的圖片展,。

　　傳統(tǒng)上,，客家人屬于群居族群，一座土樓可以住上幾十戶,，乃至幾百戶人家,，豐永大公會和茶陽(大埔)會館的上述活動，正好發(fā)揮三邑同鄉(xiāng)精誠團結(jié)的精神,。

　　負(fù)責(zé)這次美食節(jié)的工委會主席吳志海說,，這次美食節(jié)獲得會館董事的太太們?nèi)χС帧榱艘宰罡咝l(wèi)生水平處理食物,，當(dāng)中26人特地去上課,，接受處理食物的特別培訓(xùn)。

　　吳志海說,，主辦單位共提供約7萬元的食物,，當(dāng)中包括算盤子、黃酒雞,、釀豆腐,、鹽?h雞、憶子粄,、梅菜扣肉等客家美食,。

　　新加坡交通部兼財政部高級政務(wù)部長楊莉明在為三邑祠和客家美食節(jié)主持開幕禮時說,，幾經(jīng)波折才完成的三邑樓，是新加坡第一座,，也是唯一既有古意又充滿現(xiàn)代氣息的摩登客家圓樓,。

　　圓樓有寬廣的中央廣場，可作為大型活動的場地,。楊莉明對于圓樓的設(shè)計,，贊賞有加。她說,，在設(shè)計上,，圓樓把原有骨灰塔與外界隔離，又巧妙地和公會其他建筑,、園林景觀融為一體,。

　　楊莉明還提到三邑樓的屋頂，原先要用永定土樓的小青瓦,，不過在建設(shè)過程中,，在考慮到新加坡的多雨氣候，以及無法在本地找到建筑技工,，還有日后維修養(yǎng)護(hù)難度等問題,，工程小組最后接受更改屋頂設(shè)計的建議。

　　她說：“去年一陣大風(fēng)曾襲擊圍樓周遭地區(qū),，很多大樹被刮倒,，但土樓屋頂絲毫無損，證明工程小組與設(shè)計師的判斷正確,，這事件充分體現(xiàn)新加坡客家人的應(yīng)變能力與勇于創(chuàng)新的精神,。”

　　楊莉明說：“三邑樓有完善的無障礙設(shè)施,、便利的電梯和盥洗室,、壯觀莊嚴(yán)的大門,，標(biāo)示著豐永大公會厚實的根基和雄心大志,，醒目的三邑樓高懸在大門上，則昭示著三邑同鄉(xiāng)精誠團結(jié),，造福鄉(xiāng)梓的決心,。”

　　楊莉明曾應(yīng)豐永大公會領(lǐng)導(dǎo)層的請求,，向有關(guān)政府機構(gòu)提出要求,，協(xié)助把三邑樓打造成客家文化與文物館。她過后受訪時說,，建筑是硬體,，還需要軟件方面的配合，這包括如何整理族群的歷史文化與文物。

　　她說,，在面對年輕族群時,，呈現(xiàn)方式必須現(xiàn)代化，而且能迎合現(xiàn)代生活的需求,。她建議通過運用程序或智能手機,，讓年輕人更深入認(rèn)識自己的族群歷史與文化。

　　楊莉明：品嘗美食之余

　　可辦課程教導(dǎo)美食制作

　　楊莉明祖籍大埔百侯,。她說,，很多人對客家美食很感興趣，美食節(jié)是吸引大家前來品嘗美食,，但有些人對制作美食也很感興趣,，如今有了設(shè)備，公會可以考慮主辦一些課程,，教導(dǎo)大家制作美食,，例如客家人的米酒是如何釀造出來的，又例如百侯鄉(xiāng)有客家人獨有的薄餅等,。

　　楊莉明的祖母曾教她做算盤子,，由于制作工序多，很難靠一個人完成,，因此制作算盤子時,，各年齡層婦女會在一起邊做邊聊，靠集體力量完成,。

　　豐永大公會會長何僑生說：“圓樓的落成是公會的重要里程碑,，深具傳承歷史的重要意義。它代表客家人刻苦耐勞和為社會付出的精神,，希望未來的客家文化館能傳達(dá)客家人的這種文化特質(zhì),。”(謝燕燕)