中國(guó)僑網(wǎng)7月28日電 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道,，曾任職于《芝加哥論壇報(bào)》美食版的華裔作家凱文•龐(Kevin Pang)7月27日在《紐約時(shí)報(bào)》網(wǎng)站撰文,，講述食物是如何改變自己和父親之間原本不太和諧的關(guān)系的故事,。

　　在開始接到“杰弗里•龐(Jeffrey Pang)給您傳來(lái)一段視頻”這樣的信息的時(shí)候,，我都是直接忽略不看。因?yàn)榫臀业慕?jīng)驗(yàn)來(lái)看,，我和父母之間的郵件基本上沒(méi)有什么可以打開的價(jià)值,。

　　然后我的父親就打來(lái)了電話，我告訴我還沒(méi)來(lái)得及看他給我發(fā)的視頻,。一段尷尬的停頓后,，聽(tīng)到了他簡(jiǎn)短的一聲嘆息。因?yàn)榱?xí)慣和距離的關(guān)系,，我們之間的這種疏遠(yuǎn)關(guān)系已經(jīng)維持了近30年,。我住在芝加哥，他住在西雅圖,，每周通一次電話,，往往內(nèi)容都是天氣之類的毫無(wú)意義的對(duì)話。

　　只有在我的母親催促的時(shí)候我才會(huì)看一下父親發(fā)過(guò)來(lái)的視頻,。其實(shí)內(nèi)容相當(dāng)精致,，是關(guān)于我的母親和奶奶做中餐的視頻。我也沒(méi)有想到,，就是這些視頻,，讓我已經(jīng)退休的老父親現(xiàn)在已經(jīng)成為Youtube上的明星，他的頻道收看次數(shù)已經(jīng)接近100萬(wàn),。

　　小時(shí)候我從中國(guó)移民美國(guó),，白天的時(shí)候我在學(xué)校是美國(guó)人身份，放學(xué)回到家中我又重新變成中國(guó)人,。在學(xué)校接受的西式教育讓我和父親總是在爭(zhēng)吵,。通常這種對(duì)抗還算溫和，但是對(duì)兩個(gè)固守自己文化背景的男性來(lái)說(shuō),，這種對(duì)抗偶爾也會(huì)演變?yōu)榧ち业臓?zhēng)吵,。讀大學(xué)的時(shí)候，有一個(gè)感恩節(jié),，我頂著一頭剛?cè)镜慕鸢l(fā)回到家中,。我的父親對(duì)此勃然大怒，認(rèn)為我背叛了自己的中國(guó)傳統(tǒng),。

　　我們之間的不同讓這種矛盾看起來(lái)似乎不可調(diào)和,。雖然每次爭(zhēng)吵后關(guān)系會(huì)逐漸緩和下來(lái)，但是一段時(shí)間后又會(huì)再次爆發(fā),。

　　不過(guò)這種狀況有一天終于得到了改變,。當(dāng)時(shí)我在《芝加哥論壇報(bào)》任職，獲得了一個(gè)參與美食版工作的機(jī)會(huì),。對(duì)于這一領(lǐng)域我?guī)缀鹾翢o(wú)經(jīng)驗(yàn),，但是我的華裔移民身份又讓我有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

　　我的父親是一名美食愛(ài)好者,。他有著出色的廚藝,，總是幻想著自己有一天能夠成為受人尊敬的大廚。不過(guò)他對(duì)于中餐的愛(ài)好看起來(lái)更多的是為了表達(dá)對(duì)于故鄉(xiāng)的思念,。對(duì)于離開摯愛(ài)的中國(guó),，他總是充滿遺憾。

　　因此,，在我成為一個(gè)美食作家之后,，我和父親第一次有了共同的興趣。我會(huì)給他打電話詢問(wèn)食譜和烹飪技巧,。他第一次來(lái)芝加哥看我的時(shí)候,，我?guī)チ艘患抑胁宛^,，在吃蝦餃的時(shí)候，他在一旁用精致的語(yǔ)言給我描述如何小心翼翼地包好一個(gè)燒賣,。我從來(lái)沒(méi)有從他的嘴里聽(tīng)到過(guò)如此飽含熱情的語(yǔ)言,。我的父親沒(méi)有教我游泳、騎自行車,，但是他很好地傳授給了我如何分辨一個(gè)好的點(diǎn)心店的技巧,。

　　食物也因此成了維系和修復(fù)我們之間關(guān)系的紐帶。當(dāng)我們通過(guò)電話討論如何做水餃和東坡肉的時(shí)候,，30分鐘的時(shí)間幾乎是一晃而過(guò),，再也不像以前干巴巴的對(duì)話那樣無(wú)趣又尷尬。

　　現(xiàn)在我父親制作的中餐制作視頻已經(jīng)獲得了很大的成功,。觀看他的這些視頻,，也勾起了我自己的鄉(xiāng)愁，仿佛又回到了12歲的那一年,，坐在餐桌前,，看著一道道令人垂涎欲滴的菜肴，比如香煎蘿卜糕,、鎮(zhèn)江豬肋排,、糖醋肉等等。

　　其實(shí)制作這些視頻的工作并不輕松,，我的父母也不愿意用英語(yǔ)口頭解答,，因此他們選擇用字幕的方式告訴人們?cè)撊绾沃谱鬟@些中餐。

　　在我問(wèn)他們?yōu)槭裁匆鲞@些視頻的時(shí)候,，我的父親表示,，這一切都是為了我，他和我的母親擔(dān)心有一天他們不在了,，而我又想起小時(shí)候的味道的時(shí)候,，不知道該怎么做。