來自北京師范大學(xué)的趙茂莎沒想到,，自己會被一瓶普通的醬油打動,。在化學(xué)合成醬油成為常態(tài)的今天,，一家擁有350多年歷史的醬油企業(yè)卻仍堅(jiān)持必須發(fā)酵6個(gè)月之久的純釀造工藝,，讓她覺得不可思議：“這種匠人精神，在我們身邊,，確實(shí)很難找尋了,。”

　　龜甲萬株式會社是日本最大的醬油公司,，于1917年正式成為股份制公司?？偛课挥谇~縣野田市,。其主要產(chǎn)品包括醬油、調(diào)味料,、味醂,、紅酒等。集團(tuán)年銷售額4083億日元,。在日本醬油市場超過30%,，在美國超過50%。

　　今年7月,，一群中國大學(xué)生走進(jìn)日本龜甲萬株式會社,，了解了“日式醬油”的歷史及生產(chǎn)過程，對話龜甲萬CEO堀切功章和年輕職工。他們還到超市直接體驗(yàn)市民生活,，親自下廚做日本傳統(tǒng)“定食”,，理解一個(gè)調(diào)料企業(yè)與市民的直接接觸。

　　說到企業(yè)長盛不衰的秘訣,，龜甲萬CEO堀切功章提到“企業(yè)市民”,。龜甲萬的生產(chǎn)工場及銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全球，但卻一直奉行扎根地域社會的理念,，企業(yè)如果不能給當(dāng)?shù)厣鐣砗锰?，就不可能長存。龜甲萬八大家族的繼承人從小受到的教育,，不是現(xiàn)在流行的雙贏,，而是三方受益——買賣雙方及社會。

　　清華大學(xué)劉弼城看到一些細(xì)節(jié)：為造福當(dāng)?shù)?，龜甲萬為千葉縣設(shè)立了商業(yè)銀行,；為野田市建立了綜合醫(yī)院。還成立了野田醬油消防隊(duì),。龜甲萬野田總部沒有圍墻,，生產(chǎn)的全過程當(dāng)?shù)孛癖姸伎梢詤⒂^；地板設(shè)計(jì)精巧可以滲漏雨水,，凈化后在災(zāi)害發(fā)生時(shí)送往災(zāi)區(qū)或給當(dāng)?shù)鼐用袷褂?。龜甲萬所有員工的名片都是使用回收再利用的醬油渣做成的；為了推廣健康飲食,，龜甲萬51年前就開始研發(fā),、推廣減鹽醬油；龜甲萬特意建立了國際飲食文化研究中心,，介紹醬油文化和世界飲食文化……

　　來自北京大學(xué)的年雪琦注意到,，“醬油在日式料理中無孔不入，泡飯,、面條,、面包、壽司蘸料,、高湯,、甜點(diǎn)，你能想到的食材中都能找到它的痕跡,?！辈粌H如此，龜甲萬醬油還出現(xiàn)在世界各地人們的飯桌上,。她聽到當(dāng)?shù)匾环N流行的說法,，“1956年,，美國人認(rèn)識了給日本皇室供應(yīng)醬油的龜甲萬；第二年,，他們看見了第一款日本豐田皇冠車,；此后，他們才看見了索尼電器,?！?/p>

　　小小的醬油為何能滲透到世界各地？龜甲萬醬油開拓新市場時(shí),，想的是教會當(dāng)?shù)厝巳绾斡萌帐结u油烹調(diào)當(dāng)?shù)厥巢?，而不是單純賣醬油。比如,，他們在美國超市里推廣烤肉配醬油的試吃活動,。這種推廣方式叫“食育”，他們已經(jīng)可以用醬油去影響并融入法式大餐,、意大利餐,、中餐、韓餐……

　　“企業(yè)市民”和“食育理念”解答了來自中國人民大學(xué)的張黎陽此前的疑惑：龜甲萬為何會在世界各地做一些看起來投入與產(chǎn)出不成正比的事情,。比如：去意大利種大米,，進(jìn)行土地的生態(tài)修復(fù)，在全球各地做健康食品理念教育,，開設(shè)料理教室等,。

　　他認(rèn)為，“從表層看,，龜甲萬把醬油做到了極致,，做成了一個(gè)充滿誘惑的文化產(chǎn)品?！薄吧钊肟?，龜甲萬有一個(gè)驚人的產(chǎn)業(yè)鏈！”在日本,，龜甲萬有造福當(dāng)?shù)氐木C合醫(yī)院,，受到G7峰會認(rèn)可的葡萄酒莊。在海外,，他們有7家工廠，正在用醬油促進(jìn)飲食文化的國際交流,。

　　同龜甲萬年輕職工交流時(shí),，日本員工對企業(yè)“從一而終”的忠誠和企業(yè)與員工之間的融洽關(guān)系也給張黎陽上了一課。中國英才網(wǎng)聯(lián),、騰訊教育2012年所做的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：中國年輕大學(xué)畢業(yè)生第一份工作持續(xù)1年以下的畢業(yè)生占47%,，持續(xù)3年以上的畢業(yè)生僅占18%,。這種現(xiàn)象和日企里“終身雇傭”的文化無疑形成鮮明對比。

　　張黎陽得知,，日本大學(xué)生畢業(yè)后的第一份工作也是投簡歷,、面試得到的。但從被錄用到正式入職,，大學(xué)生有近一年的適應(yīng)期,。這期間，他們跟公司并不隔絕,，公司會定期給他們做商務(wù),、文化培訓(xùn)，組織參觀體驗(yàn),。還會給他們列書單,，讓他們交讀書報(bào)告。這樣,，他們?nèi)肼毲熬蛯ζ髽I(yè)文化有足夠多的認(rèn)同,。他說，“日本企業(yè)里員工高度敬業(yè)甚至不考慮個(gè)人興趣的精神,，或許就是這樣點(diǎn)滴培養(yǎng)出來的,。”

　　龜甲萬基業(yè)傳承的一大特色是“八家共治”,，每家只能培養(yǎng)并選出最優(yōu)秀的成員加入公司,，這八家成為了另一種意義上的“對手”，都不得不熱心地培養(yǎng)教育子女?，F(xiàn)任CEO堀切功章最初也是從營業(yè)銷售做起,，做過市場開發(fā)、生產(chǎn)等,，經(jīng)歷了多個(gè)崗位,，歷時(shí)40多年才走到了現(xiàn)在這個(gè)位置。

　　張黎陽認(rèn)為,，“如果說,，CEO的忠誠來自對家族企業(yè)的傳承，那年輕人對企業(yè)忠誠無疑是來自對職業(yè)生涯的規(guī)劃和對自我價(jià)值的明確認(rèn)知,?；貧w到個(gè)人身上，在投遞簡歷時(shí),，日本年輕人會寫清楚自己為什么想來這家企業(yè),、能為這家企業(yè)帶來什么，而不是簡單的一份個(gè)人介紹,。就企業(yè)福利而言,，日本同規(guī)模的公司待遇基本相同,，員工如果沒有一技之長，想通過頻繁跳槽來增加薪水是不可能的,?！?div class="y7urfdls5" id="function_code_page">