大馬華人雜貨店告別古早味 轉(zhuǎn)型以避免被淘汰
中國(guó)僑網(wǎng)3月17日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道,雜貨店,,沒有華麗的裝潢和擺設(shè),,卻承載了幾代人的童年回憶,。麻雀雖小,五臟俱全,,卻敵不過時(shí)代的變遷,。為了生存,除非轉(zhuǎn)型為迷你市場(chǎng),,否則只能在某個(gè)街角,,茍延殘喘……
馬來(lái)西亞吉打雜貨商公會(huì)主席王孫義說(shuō),隨著社會(huì)變遷與科技進(jìn)步,,傳統(tǒng)雜貨店面臨巨大存在壓力,,只有轉(zhuǎn)型才不會(huì)被淘汰。
他說(shuō),,傳統(tǒng)雜貨店只有在郊區(qū)才可勉強(qiáng)生存,,市區(qū)的雜貨店多都轉(zhuǎn)型為迷你市場(chǎng),整齊的貨品排位,、明亮的燈光,、舒適的環(huán)境,才能吸引顧客。
他說(shuō),,自2015年4月1日實(shí)施消費(fèi)稅后,,吉州四五百間的華人傳統(tǒng)雜貨店約20%關(guān)閉,其余10%則因沒有接班人而結(jié)業(yè),。
“一些比較年長(zhǎng)的雜貨店老板,,因不懂操作電腦而選擇關(guān)閉;一些雜貨商則沒有接班人,,直接關(guān)門,?!?/p>
榮興美迷你市場(chǎng)經(jīng)過4次轉(zhuǎn)型,,從板屋雜貨店到現(xiàn)今規(guī)模龐大的迷你市場(chǎng)。
第三代負(fù)責(zé)人曾文雄(40歲)說(shuō),,父親曾仁恩和母親黃水音早前在接手祖父的雜貨店后,,經(jīng)過多次搬遷和轉(zhuǎn)型,才有今天比較有規(guī)模的迷你市場(chǎng),。
他說(shuō),,舊店是在多皆區(qū),因受發(fā)展洪流影響被逼搬遷,。后來(lái),,在距離舊址約3公里處的十字港開設(shè)新店屋,再轉(zhuǎn)型為迷你市場(chǎng),。
在雜貨店長(zhǎng)大的他說(shuō),,店內(nèi)的顧客也是幾代人的老顧客,所以對(duì)他們的需求都非常了解,。
“我們都盡量薄利多銷,,這樣才能取得顧客的信任,選擇到這里買貨,?!?/p>
他也說(shuō),該店每年也獲吉打州貿(mào)消局頒發(fā)“公道獎(jiǎng)”,。
比較于傳統(tǒng)雜貨店,,迷你市場(chǎng)空間比較大,擺設(shè)也比較整齊美觀。
曾文雄說(shuō),,雖然迷你市場(chǎng)成本比較高,,但相對(duì)的貨品種類比較齊全,顧客群也比較多,。
“雜貨店排位比較亂,,且擺賣數(shù)量也有限,無(wú)法滿足所有客人,;迷你市場(chǎng)貨品比較有系統(tǒng),,選擇也多,顧客可以直接比較貨品,?!?/p>
半轉(zhuǎn)型雜貨店,保留華人傳統(tǒng)古早味,。
振成雜貨店老板許俊勇(54歲)說(shuō),,為了應(yīng)付消費(fèi)稅而勉強(qiáng)半轉(zhuǎn)型,一些物品使用電腦操作,,但大多數(shù)還是保留傳統(tǒng)售貨方式,。
他說(shuō),雜貨店是華人最原始的味道,,且加上空間有限,,很難在原地大幅轉(zhuǎn)型。
他說(shuō),,轉(zhuǎn)型后的雜貨店,,要求排位整齊,裝潢布置,,這對(duì)于小間的雜貨店是一件難事,。
“轉(zhuǎn)型后的貨品都要求完整包裝,但這里的顧客會(huì)要求不同重量,,所以我還是給他們稱重,,方便他們?!?/p>
在十字港小鎮(zhèn)的振成雜貨店,,雖面對(duì)六七間雜貨店和5間迷你市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),,但生意并不受影響。
“我都是做老顧客生意,,他們到巴剎買菜后,,就到這里添購(gòu)日常用品?!?/p>
經(jīng)營(yíng)近半個(gè)世紀(jì)的雜貨店,,因沒接班人而面臨關(guān)閉。
在直落灣也路旁不起眼的木板屋祥春雜貨店,,由第二代黃添來(lái)(64歲)接管,。
“我不會(huì)電腦,孩子又不要接手,,所以后繼無(wú)人,,就只好關(guān)閉了?!?/p>
他說(shuō),,雖然是在市區(qū)的雜貨店,,但生意并不差,,都有固定客源。