中國僑網(wǎng)4月25日電 據(jù)西班牙《歐華報(bào)》報(bào)道，西班牙USERA如今被冠上馬德里“中國城”的光環(huán),，這里生活工作著近1萬多華僑華人,，在西班牙人眼中是最有“中國味”的地方，因?yàn)樵萍烁魇街袊鴤鹘y(tǒng)風(fēng)味餐館和特色小吃店,。中國移民租賃或買下這里的店鋪,、公寓，在這里經(jīng)營自己的生意,，安居樂業(yè),。

　　USERA聚集了華人20多個(gè)行業(yè)：餐飲、百元店,、藥房,、超市、酒吧,、房產(chǎn),、車行、婚紗店,、旅行社,、物流公司、律師樓,、手機(jī)通訊,、醫(yī)院、美容美發(fā),、中文學(xué)校等,，僑胞們根據(jù)自身的優(yōu)勢,，找準(zhǔn)定位，通過多年的苦心經(jīng)營,，生意很快興隆起來,。其中，餐飲行業(yè)在這短短五年時(shí)間里蓬勃發(fā)展,，很多華人都在順應(yīng)社會發(fā)展和滿足市場需求的潮流中發(fā)家致富,。

　　目前USERA地區(qū)的中國餐廳門店約30余家，江浙,、廣東,、福建、川渝等來自中國各地8大菜系的可口菜肴一應(yīng)俱全,，帶給當(dāng)?shù)厥忻裰袊鴤鹘y(tǒng)特色的味蕾享受,，也給予僑胞們遠(yuǎn)居海外的“中國心”和“中國胃”一絲溫暖的慰藉。

　　“家”的味道永遠(yuǎn)是僑民心中揮之不去的記憶和感動(dòng),。中國人骨子里熾熱的“中國情結(jié)”也持續(xù)推動(dòng)著USERA中國餐廳的經(jīng)營和發(fā)展,。記者隨機(jī)走訪了USERA幾家中國餐廳發(fā)現(xiàn)，他們的營業(yè)時(shí)間一般都從早上12點(diǎn)半到下午4點(diǎn),，中途午休3小時(shí)后,，繼續(xù)開業(yè)至夜里12點(diǎn)，普通餐廳的人均消費(fèi)僅7-10歐元,，一些中餐廳的人均消費(fèi)也不超過15歐元,，如此物美價(jià)廉的可口美食，吸引了馬德里僑胞和留學(xué)生,，也牢牢拴住了USERA當(dāng)?shù)鼐用窈推渌貐^(qū)民眾的胃,，不少馬德里當(dāng)?shù)孛癖姾椭袊慰投悸動(dòng)崒３糖皝砥穱L。

　　牛腩煲,、叉燒腸粉,、蝦餃、虎皮風(fēng)爪,、艇仔粥,、脆皮燒肉、炒牛河等各種廣東點(diǎn)心和燒臘令人目不暇接,，物美價(jià)廉的家鄉(xiāng)小吃,，讓每個(gè)抱著嘗鮮心里的客人品嘗后贊不絕口。剁椒魚頭,、紅油白斬雞、蘭州拉面,、四川烤魚,、棒棒雞等正宗中國傳統(tǒng)菜肴應(yīng)有盡有,，甚至一些早餐店每天早晨5點(diǎn)就忙碌起來，為大家準(zhǔn)備家鄉(xiāng)口味的特色早餐,，豆腐腦,、小籠包、雞蛋餅,、麻團(tuán),、韭菜盒子、鹵豬蹄,、菜包,、肉包等，這些只有在USERA才能吃到,。

　　隨著旅西華人在USERA創(chuàng)辦的餐廳逐漸增多,，同行間的競爭也日趨激烈。一些海鮮餐廳的老板為了保持菜品的新鮮度,，凌晨2,、3點(diǎn)就去早市的海鮮市場進(jìn)貨。還有一些中餐廳老板為了保證菜肴特色的原汁原味,，聘請了專業(yè)廚師,，分別負(fù)責(zé)點(diǎn)心、涼拌菜和炒菜,。隨著新型科技與現(xiàn)代社會的廣泛融合,，USERA十余家餐廳已經(jīng)緊跟時(shí)代潮流，讓顧客在ipad上點(diǎn)菜,，這種新穎的點(diǎn)菜模式讓顧客眼前一亮,。一家私房菜餐館的老板向記者展示，顧客只需點(diǎn)擊ipad屏幕上的“IMENU”圖標(biāo)后,，馬上就可以進(jìn)入點(diǎn)菜主界面,，“主廚推薦、冷菜,、熱菜,、湯羹、主食,、酒水飲料,、套餐”等多個(gè)選項(xiàng)可供選擇。這類新型科技為USERA的餐飲行業(yè),，增添了幾分亮點(diǎn),。

　　除此以外，在西班牙居住了32年的老僑胞朱先生還告訴記者：“這些年來,，時(shí)代迅猛發(fā)展,，USERA餐廳的環(huán)境越來越干凈,，衛(wèi)生狀況有了極大的改善，菜肴口味也更加豐富美味,，但價(jià)格并沒有上漲,，幾乎都沒有變化，所以吸引了越來越多的民眾來消費(fèi),。旅西留學(xué)生由于時(shí)間緊,、課業(yè)壓力繁重、廚藝不佳等因素,，如今已經(jīng)成為這些中餐廳,、小吃店的主要消費(fèi)群體?！?/p>

　　在與幾位華商的采訪交流中不難發(fā)現(xiàn),，“肯吃苦、能堅(jiān)持”是USERA華人業(yè)主成功的基本要素,。跟隨時(shí)代潮流,，拓寬思路，積極研發(fā)新菜品,、新口味,，是事業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)理念。和5年前相比,，USERA的華商不再“全年無休”,，他們更懂得勞逸結(jié)合，在圣周這類節(jié)假日期間,，他們會與家人一同出游放松,。據(jù)記者了解，新一代年輕的華商正在積極研究開創(chuàng)新型特色餐廳,，傳承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,，在西班牙市場開辟新的貿(mào)易舞臺。(星辰)