中國(guó)僑網(wǎng)5月27日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，隨著各個(gè)族裔的人口流動(dòng),，紐約布魯克林戴克高地在過去十年不斷改變小區(qū)結(jié)構(gòu),，13和14大道的華人超市和西語裔餐館逐漸取代意大利餐館，傳統(tǒng)商戶不得不重新審視新移民的需求與帶來的挑戰(zhàn),。布魯克林的La Pera Bros,，是一家老字號(hào)活家禽店，已有50多年歷史,，意裔經(jīng)營(yíng)者看準(zhǔn)人口需求變化,，從華人小區(qū)發(fā)掘更多商機(jī)。

　　La Pera Bros位于14大道夾61街，坐落在戴克高地和波羅園邊界,。該店半世紀(jì)前由意大利移民Charles La Pera兄弟創(chuàng)立,，13年前轉(zhuǎn)讓給來自也門的阿里(Aref Ali)。阿里說,，該店的資深經(jīng)理福米薩諾(Carlo Formisano)管理該店至今25年,，見證小區(qū)人口和生意需求變化，教會(huì)他很多業(yè)務(wù)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),。

　　意大利裔的福米薩諾表示,，大約五年前，該區(qū)只有不到一半亞裔,?！扒皫啄赀€是穆斯林、意大利人和俄羅斯人占大多數(shù),，最近這兩年特別多亞裔人搬進(jìn)來,，我估計(jì)約有75%至80%都是華人，近20%是西語裔,。你看我們的招牌和標(biāo)簽都加上中文呢,。”

　　入口處的招牌清晰印上紅色中文字“活雞”,、西班牙語Pollo Vivo(活雞)和英語Halal(清真食品),，以招徠各個(gè)族裔和背景的客人。福米薩諾認(rèn)為人口變化并不會(huì)帶來壞影響,?！懊绹?guó)這里不分膚色、種族,，不論你是誰,、長(zhǎng)什么樣子，只要能做生意,，大家就能和平共處,。”他說,。

　　該店最早期是賣兔子和雞肉給意裔居民,，現(xiàn)在仍有賣活兔,，甚至有鴨子和肉牛等家禽牲畜。福米薩諾說,，雖然近年客人背景變化很大,，該店也適應(yīng)這些新居民的需求，調(diào)整貨品種類,，把生意經(jīng)營(yíng)得更勝從前,。他說：“華裔客人幫助提升了我們的生意額，由于華裔客人比例最大,，現(xiàn)在我們主打各種活雞,。”他甚至?xí)没浾Z介紹珍珠雞,、黑毛雞和鷓鴣等華裔熱買的家禽,。

　　“我們批發(fā)送貨到餐館，也開放零售,。有些華人每天都來買一只雞,，他們不會(huì)講英語，可是沒關(guān)系,?！备Ｃ姿_諾正說著。家住附近的華人婦女陳曉鳳和朋友步入該店,，與西語裔店員指手畫腳,，挑了三只大白雞。店員利索地把三只雞六只腳捆綁在一起倒掛,，稱好重量后交了一張單據(jù)給陳曉鳳,，便把雞帶進(jìn)后方的屠宰間處理。

　　陳曉鳳說：“我喜歡這里的雞又便宜又新鮮,，比冰凍雞肉好吃多了。我們準(zhǔn)備周末開派對(duì),，所以要買三只回去做大餐,。”她付款后,，便在柜臺(tái)前排隊(duì)等候領(lǐng)取處理好的活雞,。她展示該店的獎(jiǎng)勵(lì)卡片，上面已經(jīng)蓋了八個(gè)印章,?！斑@里買十送一哦，平常我也喜歡在這里買雞蛋,?！彼f,。

　　福米薩諾表示，他的經(jīng)營(yíng)理念是回饋客人,，讓客人感覺被重視,。“每逢農(nóng)歷新年,，華裔客人來買雞,，我們都會(huì)送橘子，吉利又應(yīng)節(jié)嘛,。今年農(nóng)歷新年我們的生意破紀(jì)錄,，從大年三十到正月初三短短四天，售出5000只雞,?？墒俏覀儺?dāng)時(shí)沒有供應(yīng)任何活雞給中餐館，可想而知,，那幾天屠宰場(chǎng)員工忙得不可開交,，客人排隊(duì)都排到外面去了?！彼f,。(王靖雯)