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希臘華人故事:雅典僑界的甜點師(組圖)

2017年07月11日 15:34   來源:中國僑網(wǎng)   參與互動參與互動
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中國僑網(wǎng)挑選制作蛋糕的工具,。(希臘《中希時報》)
挑選制作蛋糕的工具,。(希臘《中希時報》)

  中國僑網(wǎng)7月11日電 據(jù)希臘《中希時報》報道,,近期,,在雅典僑界掀起了一道訂制中式糕點的風潮:千層蛋糕、慕斯蛋糕,、戚風蛋糕,、彩虹蛋糕,巧克力味,、芒果味,、草莓味,甚至還有中國人非常熟悉的蛋黃酥,,引得僑胞們“食指大動”,。

制作完成的生日蛋糕,,很個性。(希臘《中希時報》)
制作完成的生日蛋糕,,很個性,。(希臘《中希時報》)

  事實上,親手做出這些蛋糕的并不是專業(yè)點心師傅,,而是希臘中文教育界的大咖——雅典中文學校校長李芳,。

  干凈、整齊,、明亮,,一切陳設(shè)都與普通人家的房間無異。但桌面上的蛋糕墊,、大轉(zhuǎn)盤,、魔術(shù)鏟、裱花袋,、雕刻刀,、刮片等工具又提示著這個房間的與眾不同。

調(diào)和奶油,。(希臘《中希時報》)
調(diào)和奶油。(希臘《中希時報》)

  從老師到甜點師,,李芳在職業(yè)上的跨界令不少認識她的朋友都高呼“沒想到”,,而她只是淡淡地說:“生活總要有點追求”。

  在2004年來到雅典后,,畢業(yè)于鄭州師范學院的她就順理成章地做起了教書育人的工作,。從無到有,從小到大,,雅典中文學校一步一步地發(fā)展和壯大,。回憶過去,,李芳在自豪中帶著堅韌,,她說:“成績有了,但我不想滿足現(xiàn)狀,,因此每年都要給自己定下20個計劃,,等一年過去了再回頭看,如果能夠?qū)崿F(xiàn)一些,,就會很有滿足感,?!?/p>

修飾邊幅。(希臘《中希時報》)
修飾邊幅,。(希臘《中希時報》)

  在今年制定的20項計劃中,李芳把制作蛋糕列為重中之重,。她說,,“我從小就愛吃甜點,也想親手做蛋糕,,這是我的夢想之一”,。她報名參加了兩周的密集課程,每天10小時不停練習,,她告訴記者,,“反復抹奶油和裱花,后來手指都疼痛得不行了”,。在培訓班結(jié)束回希臘之前,,李芳制作了在出師之后的第一件作品——媽媽的生日蛋糕。她說,,看到母親吃著自己親手做的生日蛋糕,,幸福感就油然而生。

  隨著手藝越來越精,,“李老師會做蛋糕”的好名聲被學生家長漸漸地傳開了,。 “不少旅希僑胞通過微信或者到學校詢問,要求幫忙制作蛋糕,,于是我就干脆開起了網(wǎng)店‘FANGFANG甜品工作室’”,,李芳向記者透露,她現(xiàn)在每周都要利用晚上的業(yè)余時間平均制作10個以上蛋糕,。

這才叫真正的“妙手生花”,。(希臘《中希時報》)
這才叫真正的“妙手生花”,。(希臘《中希時報》)

  談到希臘僑界對訂制糕點的旺盛需求,,李芳認為,傳統(tǒng)的希臘甜點比較厚實,,口味偏重而且很甜,,而中國人則喜愛松軟和清淡的口感,兩者之間的差異很大,,“大部分旅居希臘的中國人都找不到他們想要吃的蛋糕和甜點,,這方面的市場空間還是巨大的?!?/p>

看著都不忍食用,,太美了,。(希臘《中希時報》)
看著都不忍食用,,太美了。(希臘《中希時報》)

  甜是一種滋味,,更是一種體會,。對于生活在雅典的華人華僑而言,這份甜味真真正正惠及了味蕾,,而對李芳來說,,甜味則更多藏在了心里,??腿说暮迷u如潮令她對自己制作甜點的手藝有了信心,但同時她告訴記者,,沒有計劃開設(shè)甜點門市店,“做蛋糕只是業(yè)余愛好,我依然還是醉心教育事業(yè)的李老師,?!?梁曼瑜)

【責任編輯:丁海平】
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