中國(guó)僑網(wǎng)11月22日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，感恩節(jié)將至,，美國(guó)洛杉磯圣蓋博谷不少華人商家預(yù)備了比平常多三至四成的食材，期待民眾的節(jié)日餐桌豐盛富足,。各大商家的烤火雞和感恩大餐處處飄香,。盡管餐飲商家普遍反映，近期民眾的餐飲消費(fèi)更趨實(shí)惠,，而因薪資上調(diào)和原物料提升的緣故,，今年部分商家的火雞大餐稍見(jiàn)漲價(jià),，不過(guò)華人民眾過(guò)節(jié)的溫度有增無(wú)減，預(yù)期今年年底三大節(jié)日,，圣蓋博谷華人小區(qū)氣氛濃濃,。

　　圣蓋博谷幾乎所有大中型華人酒樓、餐館,、燒臘鋪,，近日已處處聞香，前臺(tái)訂單接到手軟,、廚房后場(chǎng)也忙的不亦樂(lè)乎,。

　　“我們的火雞訂單每天都在增加，目前已將近500只”,。蒙市一家餐館經(jīng)理David黃表示,，今年感恩節(jié)最大的特點(diǎn)是，不少公司訂火雞送給員工,，感謝他們一年的辛苦,。今年共準(zhǔn)備了烤火雞、黃毛雞,、燒鴨和燒豬將近2000只,，所有的燒臘師傅將在感恩節(jié)前夜連續(xù)作戰(zhàn)，準(zhǔn)備迎接第二天一早排長(zhǎng)隊(duì)搶購(gòu)的人群,。

　　“我們的師傅上周已開(kāi)始通宵達(dá)旦處理火雞,，希望最好的火候烤出最美味火雞”，蒙市另家餐館劉老板表示,，雖然制作燒雞燒鴨幾十年,，但對(duì)十多斤一只的火雞，每年還是要提前試驗(yàn)火候,?！眲⑾壬硎荆衲耆斯ず驮锪隙紳q價(jià)不少，其中工人時(shí)薪從去年10美元漲到目前12美元,，火雞和其他食材也漲10%左右,，所以今年的火雞大餐價(jià)格稍微調(diào)升，實(shí)在是迫不得已,。

　　盡管如此,，民眾過(guò)節(jié)日的熱情還是有增無(wú)減。儲(chǔ)備的1000只火雞,，感恩節(jié)前的一個(gè)周末已銷(xiāo)售200多只,。劉老板表示，感恩節(jié)當(dāng)天準(zhǔn)備清晨7點(diǎn)開(kāi)門(mén),，全部員工加班,。

　　過(guò)節(jié)的不僅有到美國(guó)時(shí)間較長(zhǎng)的老移民，南加州近年不少華人新移民也入鄉(xiāng)隨俗,，吃火雞,、辦圍爐,，感恩節(jié)的熱鬧和溫馨一點(diǎn)也不遜色,。“我們新店開(kāi)張,，今年第一次供應(yīng)火雞,，也是應(yīng)民眾要求”，曾在中餐比賽中多次獲得大獎(jiǎng)的大廚關(guān)明表示,，雖然今年的火雞漲價(jià)不少,，日前幾位大廚們到一家華人雞鴨欄購(gòu)買(mǎi)一只約16斤的火雞試烤，就花費(fèi)了51美元,，但感恩節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)的火雞,，15磅(約13.6斤)一個(gè)大只火雞只要39.99元。

　　華人餐飲商家表示,，數(shù)月以來(lái),，外賣(mài)增加，在店里吃的卻減少,，民眾的餐飲消費(fèi)似乎更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。不過(guò)商家表示，從目前火雞和感恩大餐訂位情況看,，民眾過(guò)節(jié)熱情一點(diǎn)不遜往年,。

　　羅斯密一家餐館經(jīng)理Lucy表示，今年的感恩節(jié)慶?；顒?dòng)似乎比往年來(lái)的更早,，不少華人在感恩節(jié)前的周末，已合家聚餐或三五朋友成群結(jié)隊(duì)前來(lái)慶祝,，熱鬧非常,。

　　與洋超市45美元至175美元不等的火雞套餐相比,，華人餐館的價(jià)格要低不少。今年不少商家供應(yīng)經(jīng)濟(jì)版的火雞套餐,，通常為10斤左右的中型烤火雞加上油飯,，價(jià)格在40-45美元左右；豪華版火雞大餐則是12斤左右的大烤火雞,、油飯,，一些商家還隨贈(zèng)不同種類(lèi)的禮物等，價(jià)格在45—60美元之間,。不少華人表示,，除了價(jià)格因素，更喜歡的是“家鄉(xiāng)味道”,，中式風(fēng)味的明爐烤火雞,，皮香肉嫩，肥而不膩,，搭配傳統(tǒng)的中式臘味糯米飯,，巧手的主婦們?cè)僮约杭由戏怼⒛瞎?、玉米和時(shí)蔬,，豐盛地端上飯桌，感恩之夜?jié)M屋溫馨,，賓主盡歡,。

　　“這些年新移民愈來(lái)愈多，年輕人比例多,，舍得花錢(qián)過(guò)節(jié)的華人也愈來(lái)愈多”,，一家超市魚(yú)肉部經(jīng)理阿發(fā)表示，他們目前準(zhǔn)備的感恩節(jié)食材,，包括海鮮,、肉類(lèi)和酒類(lèi)，“比平常起碼多三分之一”,，光是很多小家庭華人感恩節(jié)喜歡的黃毛雞,，“每天進(jìn)貨將近300只”。

　　華人商家預(yù)期,，感恩節(jié)前夜和當(dāng)天上午將是民眾食材采購(gòu)高峰期,，無(wú)論是人潮和上貨量，都將進(jìn)入尖峰,。(楊青)