中國僑網(wǎng)1月24日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道,，農(nóng)歷新年來了,，馬來西亞家家戶戶開始準(zhǔn)備年餅迎新年，烘培材料店生意火紅,，盡管牛油不斷漲價,，仍未影響銷售額。

　　業(yè)者受訪時說,，牛油于去年下旬不斷漲價,，至今每磚250公克的各品牌牛油已突破10令吉，不過作為年餅的主要材料,，顧客并未因此舍棄牛油而取價格和品質(zhì)較低的植物油,。

　　各類材料陸續(xù)漲價據(jù)了解，罐子,、堅果,、包裝盒、植物油,、模具等各類制作材料都陸續(xù)漲價,，普遍由5%起至10%左右，不過業(yè)者說,，各類材料的銷量比起去年卻有過之而無不及,。

　　業(yè)者說，由于年餅昂貴,，現(xiàn)今人們更熱衷于自己制作年餅,。一包預(yù)拌粉可制1至2罐餅干；對于要求高的顧客,，則自行選購材料,，依自己的喜好調(diào)味。

　　今年華人新年仍以黃梨餅,、牛油餅,、花生餅、青豆餅,、德國酥餅等為主,，但新興的臺灣鳳梨酥，其預(yù)拌粉、模具和各式設(shè)計精美包裝盒也成搶購對象,。

　　蕭禎瑩(Sweet Lovely Bakery)：消費者精打細(xì)算

　　“盛年餅的小罐子今年價格突破1令吉,；而牛油價由去年漲到今年，每次來貨都會漲數(shù)十仙,；模具,、巧克力也在4、5個月前漲價,?！?/p>

　　“今年消費者較為精打細(xì)算，會先貨比三家才采購,，畢竟不少材料都漲價了,。”

　　“比起去年,，市場在新年前一個月半已開始旺,，今年則稍遲?！?/p>

　　羅太太(Bake Hut)：可預(yù)算開銷

　　“今年市場旺盛,，目前已步入高峰期,，自己制作年餅的顧客比去年多,。”

　　“年餅的食譜網(wǎng)上容易找,，新手也可以買預(yù)拌粉,，這年頭自家制年餅比以前方便，況且自己做可預(yù)算開銷,，購買好一點的材料,，吃得也安心。”

　　“黃梨餅預(yù)拌粉,、純牛油,、青豆粉等都是華人新年熱賣的產(chǎn)品，尤其牛油進(jìn)貨量高,，植物油詢問度則相對低,。”

　　李玉燕(Lee Baker House)：一手包辦制作包裝

　　“現(xiàn)代人講究包裝,，所以近2年興起精美盒子,，從制作到包裝一手包辦，送禮大方又有心思,，而且價格經(jīng)濟(jì),，帶動不少買氣?！?/p>

　　“牛油價格去年約7令吉左右,，目前已10令吉90仙；堅果如腰豆調(diào)漲5至10%,，不過對市場影響不大,。”

　　“對新手來說,，杏仁巧克力,、雞仔餅、迷你核桃酥,、德國馬鈴薯餅等都是新春熱賣的預(yù)拌粉,，不需要食譜就可制作?！?/p>

　　陳寶英(年餅家庭制作者)：可省40%費用

　　“一份預(yù)拌粉可制作1至2桶年餅,，自己做年餅的話，材料費等開銷可約省40%,?！?/p>

　　“自己做的年餅通常有牛油餅、水晶球,、杏仁片等都是家人愛吃,，打算過年前2周才做，比較新鮮?！?/p>

　　“今年忙其他事所以沒有銷售年餅,，但聽聞市場很淡，訂購年餅的顧客比去年少,?！?/p>