中新社北京5月26日電 (記者 付強(qiáng))在荷蘭烏特勒支經(jīng)營(yíng)中餐館的林福有,，最近遇到了一個(gè)“甜蜜的煩惱”。即將碩士畢業(yè)的兒子,，明確表示沒(méi)有繼承餐館的意愿,。憂(yōu)慮之余,，他得知兒子已被知名律所錄用,、前途大好，又頓覺(jué)欣慰不已,。

　　當(dāng)?shù)厝A文媒體近日?qǐng)?bào)道稱(chēng),，荷蘭傳統(tǒng)中餐廳的數(shù)量在過(guò)去10年間減少近兩成。除了經(jīng)營(yíng)層面的因素,，華人子女鮮少“接盤(pán)”也是原因之一,。

　　近年來(lái)，餐飲,、零售,、低檔產(chǎn)品加工等曾被視為海外華社支柱的傳統(tǒng)行業(yè)，對(duì)華人新生代的吸引力正逐漸減弱,。得益于重視教育的家庭傳統(tǒng),，以及生長(zhǎng)于海外的背景優(yōu)勢(shì)，年輕一代華人和華裔往往具備更高的知識(shí)層次和更強(qiáng)的適應(yīng)能力,，從而有機(jī)會(huì)跳出華社傳統(tǒng)行業(yè),，廣泛活躍于金融、科技,、醫(yī)藥,、法律、房地產(chǎn)等專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域,。

　　“華人新生代在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域嶄露頭角,，有助于推動(dòng)華僑華人群體融入主流社會(huì)?！庇?guó)廣東華僑華人聯(lián)合總會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周伊迪在連線(xiàn)采訪(fǎng)中向記者介紹,，其所在社團(tuán)雖保留部分老一代僑胞，但始終以中青年專(zhuān)業(yè)人士為骨干,，囊括律師,、會(huì)計(jì)師、IT業(yè)者等多方人才,?！皫椭A二代’‘華三代’在主流社會(huì)站穩(wěn)腳跟,，一直是社團(tuán)工作的重點(diǎn)之一?！?/p>

　　捷克華人青年聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)宗偉勇認(rèn)為,，華人新生代在主流社會(huì)影響力漸增，有益樹(shù)立海外華人的正面形象,，讓當(dāng)?shù)孛癖娊o予華社更多了解和尊重,，對(duì)華社的長(zhǎng)期健康發(fā)展至關(guān)重要。

　　除了在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域表現(xiàn)活躍,，華人新生代融入程度的日益提升,，還可見(jiàn)于其參政議政和投身社會(huì)服務(wù)的熱情。

　　在今年5月初的英國(guó)地方選舉中,，華人不僅創(chuàng)造了參選人數(shù)紀(jì)錄,，還呈現(xiàn)出明顯的年輕化趨勢(shì)，多位候選人歸屬“80后”,；去年參選英國(guó)國(guó)會(huì)議員的7位華人候選人中,，“80后”也占多數(shù)。

　　而在警務(wù),、教育等公共服務(wù)事業(yè),，青年華人的身影更加常見(jiàn)，比如今年獲評(píng)“全球十佳教師”的澳大利亞華人數(shù)學(xué)教師吳艾迪(Eddie Woo),，以及美國(guó),、加拿大等國(guó)人數(shù)漸增的華人警官隊(duì)伍等。

　　值得注意的是,，華人新生代既努力融入主流社會(huì),，同時(shí)也不忘華人“根本”，積極回饋華社,，傳承中華文化,。

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月10日，美國(guó)加州迎來(lái)首個(gè)鐵路華工紀(jì)念日,。這項(xiàng)決議案由華人眾議員羅達(dá)倫(Evan Low)于去年提出并獲全票通過(guò),。2014年，年僅31歲的羅達(dá)倫成為加州史上最年輕的亞裔眾議員,，而在2009年,，他還創(chuàng)造了美國(guó)最年輕華人市長(zhǎng)的紀(jì)錄。

　　在接受美國(guó)媒體采訪(fǎng)時(shí),，羅達(dá)倫稱(chēng),，提議設(shè)立鐵路華工紀(jì)念日，就是為了讓美國(guó)各族裔民眾正視這段屬于華人的歷史,，以消除不同形式的歧視,，推動(dòng)華人社區(qū)更好發(fā)展,。

　　在英國(guó)美食界，華人廚師彭永浩(Jeremy Pang)創(chuàng)辦的“鍋學(xué)院”聲名日隆,。越來(lái)越多30歲左右的年輕人慕名來(lái)到這家教授中餐制作的培訓(xùn)學(xué)校,，非華人學(xué)員高達(dá)九成。

　　“雖然沒(méi)有接手祖輩的中餐館,，但這絲毫不妨礙我對(duì)中華餐飲文化的傳承,。”彭永浩告訴記者,，不少學(xué)員畢業(yè)后投身餐飲界,，在英國(guó)各地傳播中國(guó)美食。

　　對(duì)傳統(tǒng)中餐的改良與創(chuàng)新,，是彭永浩長(zhǎng)期的堅(jiān)持,，“既保留中式餐飲的精髓,，又更貼合當(dāng)?shù)厥晨偷目谖?，這樣‘與時(shí)俱進(jìn)’的中餐才能開(kāi)拓更大市場(chǎng)”。(完)