留學(xué)生鍛煉獨(dú)立生活能力 就從做飯這件小事入手

　　出國后才發(fā)現(xiàn)自己還是“中國胃”,！許多留學(xué)生念念不忘的,，是家鄉(xiāng)菜的味道。

　　做飯這樣的“小事",，對于獨(dú)自在海外求學(xué)的學(xué)子來說,，常常也是考驗(yàn)獨(dú)立生活能力的大事,。

　　獨(dú)立生活的起點(diǎn)

　　學(xué)會每天記錄開銷

　　“在澳大利亞感受最難的，就是‘吃’的問題,?！本妥x于澳大利亞西悉尼大學(xué)的周筱雅如是說。

　　“澳大利亞是一個(gè)‘進(jìn)口國家’,，當(dāng)?shù)厥袌錾系脑S多產(chǎn)品都是進(jìn)口的,，食品的物價(jià)較高。另外，我所在的學(xué)校沒有學(xué)生餐廳,，而外面的餐廳一頓普通的飯菜都要15澳元左右,，折合人民幣大約73元，這樣的價(jià)格對于我們這些留學(xué)生來說有點(diǎn)高,?！?/p>

　　依靠父母的資助在澳大利亞生活，周筱雅在很短時(shí)間內(nèi)就學(xué)會了精打細(xì)算,?！鞍拇罄麃啴?dāng)?shù)氐牟蛷d，點(diǎn)餐份量很大,，吃不完浪費(fèi)掉可不是一個(gè)好習(xí)慣,。”

　　“出國后才發(fā)現(xiàn),，自己是‘中國胃’,。”周筱雅調(diào)侃道,，“澳大利亞當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣就是‘三明治拯救一切,，兩片面包夾起一個(gè)宇宙’?！痹诮?jīng)歷過起初的新奇后,，周筱雅開始琢磨如何維持自己的健康飲食習(xí)慣?！皣獾娘嬍潮容^油膩,，即使找到亞洲餐廳，大部分菜品也是熱量很高的咖喱之類的,；而中餐的烹飪方法非常豐富,，炒、烤,、燴、蒸,、煮,，選擇余地更大?！北容^以后,，她做出決定：要關(guān)注學(xué)業(yè)，也要兼顧好自己的生活品質(zhì),。

　　必須學(xué)會獨(dú)立生活的一個(gè)重要技能——做飯,。

　　陳夢曉(化名)剛到韓國留學(xué)一年，她說：“我以前從不記賬。來到韓國之后,，發(fā)現(xiàn)餐廳的價(jià)格格外高,，街邊普通小店里，一份水煮肉片的價(jià)格都能高出國內(nèi)餐廳的兩倍,。來韓國前,，我不會做飯，即使父母催促我學(xué)習(xí),，我也會找借口推脫掉,。”陳夢曉回憶道,，“以前的我從來不進(jìn)廚房,，在家連天然氣爐都不敢開。但是來到韓國之后,，我發(fā)現(xiàn)必須要學(xué)做飯,，因?yàn)樗拇_是生活的必須技能?！?/p>

　　“當(dāng)然,，我得到了朋友的幫助，教我下廚,。在和朋友們一起做出一頓飯的過程中,，我發(fā)現(xiàn)做飯?jiān)瓉硎且患芸鞓返氖虑椤,！标悏魰哉f,。

　　從“十指不沾陽春水”到“越來越喜歡探索做飯的技巧”， 陳夢曉有許多難忘的經(jīng)歷：“剛開始學(xué)做飯的時(shí)候,，雞蛋被炒成黑色,。但我想，如果學(xué)會幾道拿手菜,，就可以請認(rèn)識的韓國朋友和同學(xué)到家里來聚餐,，于是就有動力堅(jiān)持下來了?！被叵肫饎倢W(xué)做飯時(shí)的場景,，陳夢曉笑道：“我特別害怕青菜在鍋里‘噼噼啪啪’地油汁四濺，所以每次把菜放進(jìn)鍋后都趕緊跑出廚房,，等鍋‘冷靜下來’我再趕緊跑回去,。

　　獨(dú)立能力的關(guān)鍵

　　懂得照顧他人感受

　　更重要的收獲是，許多學(xué)生通過做飯,，學(xué)到了如何在不同的文化環(huán)境中遵守公共規(guī)則,，照顧他人感受,。

　　談到中澳生活中的差別，周筱雅分享道：“在澳大利亞,，每家每戶都要求安裝煙霧報(bào)警器,。中餐制作時(shí)的烹飪方法，比方說翻炒,，會產(chǎn)生大量油煙,。這時(shí)候如果處理不及時(shí)，報(bào)警器就會啟動,。在家里做飯一定要注意油煙問題,，因?yàn)閳?bào)警器響3次后，消防隊(duì)就會趕來,，而且消防隊(duì)出動一次需要1700澳元,，大約8000元人民幣。所以對于我們留學(xué)生來講,，要特別注意家里的排煙系統(tǒng),。”

　　周筱雅認(rèn)為,，用合理的成本維系留學(xué)生活,，是海外學(xué)子需要鍛煉的能力?！氨热缌魧W(xué)生所享有的關(guān)于醫(yī)療,、健康方面的福利，需要自己去搜集,、了解有關(guān)信息,。在拿到澳大利亞留學(xué)簽證的時(shí)候，學(xué)生會被要求購買一份保險(xiǎn),，因此大部分的醫(yī)療費(fèi)用,，都可以通過程序報(bào)銷。澳大利亞的就診費(fèi)較高,，我有一次因感冒去醫(yī)院,，被告知需要大概400多元的掛號費(fèi)。當(dāng)然,，我用到了保險(xiǎn),。所以，如果不主動去了解這些保障自己權(quán)利的資訊,，就會遇到許多人擔(dān)心的‘在國外生不起病’的情況?！?/p>

　　留學(xué)于美國加州大學(xué)歐文分校的張可欣(化名),，平時(shí)將許多精力和時(shí)間投入到科研之中,，在國內(nèi)就餐時(shí)她通常選擇校內(nèi)食堂。到美國后,，那些被忽視的生活樂趣重新回到她的世界里,。“進(jìn)入廚房才真正體會到‘治大國若烹小鮮’這句話的感覺,。柴米油鹽就像實(shí)驗(yàn)室里的工具藥劑,，需要花心思搭配研究。就像實(shí)驗(yàn)室中做一個(gè)項(xiàng)目需要經(jīng)過一道道工序,，做一頓飯也需要一道道工序,，為了買到新鮮的食材，需要步行近半小時(shí)到超市采購,，然后大家各司其責(zé),，備料的、掌勺的,，分工合作著把晚餐做出來,。”美國家庭的廚房里都配備有洗碗機(jī),，“以前在國內(nèi)很少見到,。洗碗機(jī)幫我們提高了生活效率?！睆埧尚勒f,。

　　展現(xiàn)獨(dú)立能力

　　以美味促進(jìn)交往

　　“大家聚在一起做飯聊天，也是讓合租舍友迅速‘破冰’的最好方法,?！敝荏阊耪f，“我的舍友分別來自英國,、印度,、西班牙等5個(gè)國家。中國飲食花樣眾多,，第一次聚餐的時(shí)候,，我給舍友演示包餃子和包子。她們都非常驚奇,，直夸我手法專業(yè),，還加入進(jìn)來跟我一起做?！?/p>

　　吃火鍋也是增進(jìn)友誼的一個(gè)不錯(cuò)的形式,，在外國人眼中既熱鬧又新鮮，還好吃,。

　　陳夢曉分享道：“我喜歡召集很多小伙伴一起做飯,。因?yàn)轫n國物價(jià)較高,，多一些人可以多一些選擇，而且花費(fèi)平攤下來也更劃算,。有時(shí)候通過這種方式還能認(rèn)識新朋友,。來聚餐時(shí)，很多同學(xué)都會叫上自己的朋友一起來,，既吃飯,，又能通過一起做飯、一起打掃的過程,，相互熟悉,，從而擴(kuò)大了交際圈?！?/p>

　　對于張可欣而言,，飲食文化也是一個(gè)加強(qiáng)同學(xué)間聯(lián)系的方法?！爸苣┑臅r(shí)候,，常常會有許多同學(xué)一起聚到家里，來自同一個(gè)地方的老鄉(xiāng)可能之前并不認(rèn)識,，但是通過一起做飯吃飯,，能聊起很多共同的回憶和話題，迅速拉近彼此間的關(guān)系,?！睆埧尚捞鹈鄣鼗貞浀溃拔业哪信笥丫褪俏以诹魧W(xué)期間認(rèn)識的,。我們都是武漢人,，有一次他過生日，那時(shí)我們還不是特別熟悉,，我就送了他一包速食的熱干面,，兩個(gè)人一下子就因?yàn)楣枢l(xiāng)的特色飲食而有了共同話題?！?夏周琪)