留學生鍛煉獨立生活能力 就從做飯這件小事入手

　　出國后才發(fā)現(xiàn)自己還是“中國胃”,！許多留學生念念不忘的,，是家鄉(xiāng)菜的味道,。

　　做飯這樣的“小事"，對于獨自在海外求學的學子來說,，常常也是考驗獨立生活能力的大事,。

　　獨立生活的起點

　　學會每天記錄開銷

　　“在澳大利亞感受最難的，就是‘吃’的問題,?！本妥x于澳大利亞西悉尼大學的周筱雅如是說。

　　“澳大利亞是一個‘進口國家’,，當?shù)厥袌錾系脑S多產(chǎn)品都是進口的,，食品的物價較高。另外,，我所在的學校沒有學生餐廳,，而外面的餐廳一頓普通的飯菜都要15澳元左右，折合人民幣大約73元,，這樣的價格對于我們這些留學生來說有點高,。”

　　依靠父母的資助在澳大利亞生活,，周筱雅在很短時間內(nèi)就學會了精打細算,。“澳大利亞當?shù)氐牟蛷d,，點餐份量很大,，吃不完浪費掉可不是一個好習慣?！?/p>

　　“出國后才發(fā)現(xiàn),，自己是‘中國胃’?！敝荏阊耪{(diào)侃道,，“澳大利亞當?shù)厝说娘嬍沉晳T就是‘三明治拯救一切，兩片面包夾起一個宇宙’,?！痹诮?jīng)歷過起初的新奇后，周筱雅開始琢磨如何維持自己的健康飲食習慣,?！皣獾娘嬍潮容^油膩，即使找到亞洲餐廳,，大部分菜品也是熱量很高的咖喱之類的,；而中餐的烹飪方法非常豐富，炒,、烤,、燴,、蒸、煮,，選擇余地更大,。”比較以后,，她做出決定：要關(guān)注學業(yè),，也要兼顧好自己的生活品質(zhì)。

　　必須學會獨立生活的一個重要技能——做飯,。

　　陳夢曉(化名)剛到韓國留學一年,，她說：“我以前從不記賬。來到韓國之后,，發(fā)現(xiàn)餐廳的價格格外高,，街邊普通小店里，一份水煮肉片的價格都能高出國內(nèi)餐廳的兩倍,。來韓國前,，我不會做飯，即使父母催促我學習,，我也會找借口推脫掉,。”陳夢曉回憶道,，“以前的我從來不進廚房,，在家連天然氣爐都不敢開。但是來到韓國之后,，我發(fā)現(xiàn)必須要學做飯,，因為它的確是生活的必須技能?！?/p>

　　“當然,，我得到了朋友的幫助，教我下廚,。在和朋友們一起做出一頓飯的過程中,，我發(fā)現(xiàn)做飯原來是一件很快樂的事情?！标悏魰哉f,。

　　從“十指不沾陽春水”到“越來越喜歡探索做飯的技巧”， 陳夢曉有許多難忘的經(jīng)歷：“剛開始學做飯的時候,，雞蛋被炒成黑色。但我想,，如果學會幾道拿手菜,，就可以請認識的韓國朋友和同學到家里來聚餐,，于是就有動力堅持下來了?！被叵肫饎倢W做飯時的場景,，陳夢曉笑道：“我特別害怕青菜在鍋里‘噼噼啪啪’地油汁四濺，所以每次把菜放進鍋后都趕緊跑出廚房,，等鍋‘冷靜下來’我再趕緊跑回去,。

　　獨立能力的關(guān)鍵

　　懂得照顧他人感受

　　更重要的收獲是，許多學生通過做飯,，學到了如何在不同的文化環(huán)境中遵守公共規(guī)則,，照顧他人感受。

　　談到中澳生活中的差別,，周筱雅分享道：“在澳大利亞,，每家每戶都要求安裝煙霧報警器。中餐制作時的烹飪方法,，比方說翻炒,，會產(chǎn)生大量油煙。這時候如果處理不及時,，報警器就會啟動,。在家里做飯一定要注意油煙問題，因為報警器響3次后,，消防隊就會趕來,，而且消防隊出動一次需要1700澳元，大約8000元人民幣,。所以對于我們留學生來講,，要特別注意家里的排煙系統(tǒng)?！?/p>

　　周筱雅認為,，用合理的成本維系留學生活，是海外學子需要鍛煉的能力,?！氨热缌魧W生所享有的關(guān)于醫(yī)療、健康方面的福利,，需要自己去搜集,、了解有關(guān)信息。在拿到澳大利亞留學簽證的時候,，學生會被要求購買一份保險,，因此大部分的醫(yī)療費用，都可以通過程序報銷,。澳大利亞的就診費較高,，我有一次因感冒去醫(yī)院,，被告知需要大概400多元的掛號費。當然,，我用到了保險,。所以，如果不主動去了解這些保障自己權(quán)利的資訊,，就會遇到許多人擔心的‘在國外生不起病’的情況,。”

　　留學于美國加州大學歐文分校的張可欣(化名),，平時將許多精力和時間投入到科研之中,，在國內(nèi)就餐時她通常選擇校內(nèi)食堂。到美國后,，那些被忽視的生活樂趣重新回到她的世界里,。“進入廚房才真正體會到‘治大國若烹小鮮’這句話的感覺,。柴米油鹽就像實驗室里的工具藥劑,，需要花心思搭配研究。就像實驗室中做一個項目需要經(jīng)過一道道工序,，做一頓飯也需要一道道工序,，為了買到新鮮的食材，需要步行近半小時到超市采購,，然后大家各司其責,，備料的、掌勺的,，分工合作著把晚餐做出來,。”美國家庭的廚房里都配備有洗碗機,，“以前在國內(nèi)很少見到,。洗碗機幫我們提高了生活效率?！睆埧尚勒f,。

　　展現(xiàn)獨立能力

　　以美味促進交往

　　“大家聚在一起做飯聊天，也是讓合租舍友迅速‘破冰’的最好方法,?！敝荏阊耪f，“我的舍友分別來自英國,、印度,、西班牙等5個國家。中國飲食花樣眾多，第一次聚餐的時候,，我給舍友演示包餃子和包子,。她們都非常驚奇，直夸我手法專業(yè),，還加入進來跟我一起做?！?/p>

　　吃火鍋也是增進友誼的一個不錯的形式,，在外國人眼中既熱鬧又新鮮，還好吃,。

　　陳夢曉分享道：“我喜歡召集很多小伙伴一起做飯,。因為韓國物價較高，多一些人可以多一些選擇,，而且花費平攤下來也更劃算,。有時候通過這種方式還能認識新朋友。來聚餐時,，很多同學都會叫上自己的朋友一起來,，既吃飯，又能通過一起做飯,、一起打掃的過程,，相互熟悉，從而擴大了交際圈,?！?/p>

　　對于張可欣而言，飲食文化也是一個加強同學間聯(lián)系的方法,?！爸苣┑臅r候，常常會有許多同學一起聚到家里,，來自同一個地方的老鄉(xiāng)可能之前并不認識,，但是通過一起做飯吃飯，能聊起很多共同的回憶和話題,，迅速拉近彼此間的關(guān)系,。”張可欣甜蜜地回憶道,，“我的男朋友就是我在留學期間認識的,。我們都是武漢人，有一次他過生日,，那時我們還不是特別熟悉,，我就送了他一包速食的熱干面，兩個人一下子就因為故鄉(xiāng)的特色飲食而有了共同話題?！?夏周琪)