從鼎盛期到火災(zāi)后重建 大馬華人憶近打巴剎變遷
中國僑網(wǎng)12月5日電 近日馬來西亞光華網(wǎng)刊登文章,,介紹了在馬來西亞怡保市的中央公市,。位于此地心臟地帶,,有一座三層樓高的建筑物,,見證了怡保半個(gè)世紀(jì)的變化,它就是怡保人稱為“大巴剎”或“近打巴剎”的中央公市,。
文章摘編如下:
據(jù)了解,,這個(gè)巴剎在英殖民時(shí)代已有,鋅板做棚頂,,一排又一排并列在現(xiàn)址,,當(dāng)時(shí)小販們都是在一片沙地上擺檔,獨(dú)立后,,這個(gè)巴剎依然在使用,,直到20世紀(jì)70年代一場大火在水果檔燒起,政府展開重建計(jì)劃后,,才變成現(xiàn)今的規(guī)模,。
第二代人在這里做生意的陳國基受訪時(shí)說,那場火災(zāi)發(fā)生在1977至1979年間,,他也不太記得年份,,而當(dāng)時(shí)火患是在水果檔燒起,,雖然火患沒有將巴剎夷平,但在火患后,,政府也借此展開巴剎重建計(jì)劃。
上世紀(jì)80年代初,,巴剎重建后至今也沒有大興土木了,,新建的巴剎外觀呈四方形,外面可見樓高3層,,還有一個(gè)地下停車場,,而建筑物里面間隔了四層。
一層是濕巴剎,,設(shè)有各種魚蝦肉菜檔等是最熱鬧的一區(qū),,另外,一層是干貨市場,,售賣各種雜貨,、水果、鮮花,、雞蛋,、咖啡豆等,另有一層賣牛羊肉和跳蚤市場(七家頭),;還有一層,,一端是熟食中心,另一端是霹靂城市轉(zhuǎn)型中心(UTC),,前身為輝煌一時(shí)的近打百貨公司,。
巴剎至今仍然是不少做生意的人前往采購新鮮食材的地方,但是熟食中心則人潮不再,,以前時(shí)常爆滿的熟食中心,,現(xiàn)在只是零零散散的幾桌食客。
近打百貨公司充滿回憶 贊助選美賽楊紫瓊奪冠
說起近打百貨公司(Super Kinta),,是不少怡保人的共同成長記憶,,里面的面包店、玩具部門,、食物部門,、唱片行等,都是許多人的童年回憶,。
該百貨公司在1983年1月27日開始營業(yè),,曾是霹州百貨業(yè)的龍頭老大,適逢春節(jié)或大平賣期間,,廣場內(nèi)外擠得水泄不通,,在開業(yè)不久,近打百貨公司更是贊助了在怡保市議會(huì)禮堂舉辦的馬來西亞小姐選美比賽,那一年,,楊紫瓊艷壓群芳,,摘下冠軍寶座。
近打百貨公司無論是對中央公市,,還是怡保人來說影響深遠(yuǎn),,因?yàn)檫B巴剎都被稱為近打巴剎,鮮少人稱之為中央公市,。
然而,,近打百貨公司的輝煌只維持20多年,雖然熬過1997年的金融風(fēng)暴,,被收購后還繼續(xù)營業(yè),,到2004年生意走下坡,主要當(dāng)時(shí)很多大型連鎖購物中心涌進(jìn),,一直撐到2007年6月結(jié)束營業(yè),。
近打百貨公司結(jié)業(yè)后,該空間荒廢接近6年,,直到2013年才改為霹靂城市轉(zhuǎn)型中心(UTC),。
雖然“近打”沒了,可是在許多怡保人心中依然屹立不倒,,如今人們乘的士,,要到巴剎都會(huì)沖口而出說到“Super Kinta”這名字,它就是永遠(yuǎn)在怡保的隱形地標(biāo),。
隨著霹靂城市轉(zhuǎn)型中心的進(jìn)駐,,一些小販都嘆息生意大不如前,早前因車位的欠缺,,現(xiàn)在因新村巴剎崛起和霸級(jí)市場的競爭下逛巴剎的年輕人少之又少,,使小販對前路感到憂慮。
雖然如此,,還是有不少老顧客和做生意的商家,,依然鐘情于巴剎,每天清早人們都忙碌地穿梭在巴剎之中,。
陳國基(馬華中央公市支會(huì)主席)
鼎盛期營業(yè)至晚上九時(shí)
曾經(jīng)在巴剎熟食中心經(jīng)營茶水檔的陳國基(67歲),,是巴剎小販的第二代人,父輩是在巴剎賣雞,,自小流連在檔口之中,,長大后申請了一個(gè)茶水檔經(jīng)營。
對于當(dāng)年的巴剎火災(zāi)他還有印象,,不過就忘了確實(shí)的年份,,他記得當(dāng)時(shí)的怡保市長是DR辛尼華沙甘,。當(dāng)年的小火患后,燒毀的是水果檔,,范圍不算太大,,但是意外后,政府即刻宣布巴剎重建計(jì)劃,。
當(dāng)年重建巴剎并不包括雞鴨檔,,所以雞鴨檔仍然保持原有的風(fēng)貌,直至2017年雞鴨檔才被重建命名為“怡保安定繁榮公市”(Pasar Ayam Amanjaya Ipoh),。
也是馬華中央公市支會(huì)主席的陳國基說,以前巴剎最鼎盛時(shí),,小販們開門營業(yè)到晚上9時(shí),,可是現(xiàn)在顧客少了,隨之小販也少了,,營業(yè)時(shí)間也短了,,三樓空置的單位多了,現(xiàn)在小販在下午4時(shí)左右就開始收檔,。
他說,,新村的巴剎發(fā)展迅速,售賣的蔬果雜貨種類繁多,,媲美中央公市外,,有些更是在這里也找不到的食品,在新村的巴剎可以買到,,因此,,顧客們都沒有特別來到怡保市中心購物。
他說,,中央公市雖然沒有任何非政府組織協(xié)助管理,,但是小販們都和睦共處,并沒有發(fā)生任何爭生意的不愉快事件,,反之,,有時(shí)候小販要上廁所或者走開一回,左右隔壁的同行都會(huì)幫忙看顧,。
胡惠心(蛋莊第二代人)
舊時(shí)巴剎設(shè)立在沙地上
自小隨著母親到中央公市賣蛋的胡惠心,,也是蛋莊的第二代人。今年80歲的她,,雖然長時(shí)間都是留在巴剎,,跟隨母親做生意,但這里也讓她認(rèn)識(shí)了與她攜手至今的丈夫,。
她說,,那個(gè)年代的小孩許多都是年紀(jì)輕輕便出來工作,,或者跟隨父母做小販,她也是其中一個(gè),,那時(shí)候的巴剎是在一個(gè)沙地上,,英國政府搭建了一排又一排的鋅片棚,讓小販在該處擺賣,。
當(dāng)時(shí)她與丈夫結(jié)識(shí)因?yàn)榕銮烧煞蚴窃诟舯跀偽毁u洋貨,。
談起丈夫就笑得甜絲絲的她說,那時(shí)候很長的時(shí)間都是在巴剎里,,所以兩人相處的時(shí)間也很長,,碰巧兩家人居住的地方也是在對面。
那時(shí)候,,丈夫每天下午都會(huì)載送她到安德圣學(xué)校念免費(fèi)英語班,,而拍拖的地點(diǎn)就是在巴剎,十分簡單,。
她說,,現(xiàn)在蛋莊已經(jīng)交給兒子打理,可說是傳到第三代,,希望這生意可繼續(xù)一代一代地傳下去,。(陸素素)