中國(guó)僑網(wǎng)2月13日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，自新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái),，美國(guó)南加州的華人餐飲業(yè)受到影響,，生意明顯變蕭條,。有華人餐館從業(yè)者表示,，素來(lái)“民以食為天”的華人如今因疫情恐慌“閉門不出”,，正月十五一點(diǎn)年味也沒(méi)有,，餐廳生意慘到就快關(guān)門,，“老字號(hào)勉強(qiáng)苦撐,，新品牌延期開(kāi)業(yè)”成普遍現(xiàn)象,。

　　位于蒙特利公園市的某老字號(hào)米面店，以往只要是中午,、傍晚的飯點(diǎn),，停車場(chǎng)便一位難求，餐廳內(nèi)更是人頭攢動(dòng),、生意紅火,。可是如今榮景不再,，食客減少大半,。一位工作人員透露，從農(nóng)歷年過(guò)后,，平時(shí)很多熟客,、老客一下子都不再來(lái)餐廳用餐，旅行團(tuán)更是銳減,。這種情況一直持續(xù)至今,。所以為了節(jié)省人員開(kāi)支成本，餐廳老板從一周前裁員,，平時(shí)中午,、晚上大堂都有三、四個(gè)服務(wù)員,，如今中午,、晚上只有一人值班。

　　同城的一家老字號(hào)廣式風(fēng)味,、燒臘店老板直言：“最近生意慘到爆”,，以往農(nóng)歷春節(jié)期間的生意在一年中最為紅火，很多中小型餐廳都靠這個(gè)時(shí)候提升效益,?？墒墙衲甏蠹s從初二、初三開(kāi)始,，每天的堂吃客流量減少了大約60%,。如今農(nóng)歷正月十五竟然訂餐也不理想，而外賣的銷售量也沒(méi)有增加,，不得不讓廚師和服務(wù)員休息節(jié)約開(kāi)支,。

　　他指出,，目前因?yàn)檎麄€(gè)行業(yè)不景，很多蔬菜,、肉類的價(jià)格都略有降低,，但餐廳業(yè)主也不敢大批量購(gòu)買和囤貨。該店如今靠著一些老顧客還能勉強(qiáng)支撐,，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)市面上之前就經(jīng)營(yíng)困難的中小餐館關(guān)門,，再這樣下去南加州餐飲業(yè)可能真是要“死傷一片”。

　　大型酒樓,、餐館的日子也十分不好過(guò),，位于圣蓋博谷地區(qū)某大型華資酒樓業(yè)者表示，從農(nóng)歷年三十過(guò)后生意就急轉(zhuǎn)直下,，目前估計(jì)營(yíng)業(yè)額比平時(shí)少了30%，另外在提前預(yù)定好的大型派對(duì)中,，至少有10%被延期,。所以如今餐廳在維持固定營(yíng)業(yè)時(shí)間的同時(shí)，盡可能增加雜工,、后廚以及服務(wù)人員的輪休日,。

　　羅蘭岡附近某商業(yè)廣場(chǎng)工作人員透露，最近廣場(chǎng)內(nèi)人氣銳減,，很多餐館業(yè)主反映都快撐不下去,。以前廣場(chǎng)內(nèi)老字號(hào)生意興隆，餐館新張還會(huì)再帶來(lái)一波人氣,，可是現(xiàn)在大不一樣,。廣場(chǎng)原計(jì)劃今年年中新張一間餐館，可是日前業(yè)主打來(lái)電話商量,，因考慮到疫情原因,，怕新開(kāi)也聚不到人潮，所以無(wú)限期推遲開(kāi)張時(shí)間,。(高梓原)