中國僑網(wǎng)5月13日電 據(jù)“意大利華人街”微信公眾號編譯報道,，根據(jù)意大利政府最新規(guī)定,，倫巴第大區(qū)和皮埃蒙特大區(qū)的餐館,、酒吧,、理發(fā),、美甲,、按摩店可于5月18日提前開門,。

　　日前,，意大利工傷事故保險局(INAIL)發(fā)布了最新餐飲行業(yè)在新型冠狀病毒流行期間的復(fù)工指南,，對營業(yè)服務(wù)規(guī)范,、場所環(huán)境、服務(wù)類容,、設(shè)備管理,、外賣服務(wù)等方面提出了明確規(guī)定。

　　政府宣布,，將在17號之內(nèi)公布相關(guān)法令,，并且將允許部分疫情較輕大區(qū)(倫巴第和皮爾蒙特)的餐館、酒吧,、理發(fā),、美甲、按摩店5月18日提前開門營業(yè) ,，之前意大利國家法律規(guī)定是6月1日復(fù)工,。

　　員工防護(hù)規(guī)定

　　所有員工 (廚房和跑堂)都要佩戴口罩，手套,，勤使用消毒液,，跟客戶盡量少接觸。

　　每一次用餐結(jié)束,，要進(jìn)行全面消毒,。

　　客戶防護(hù)規(guī)定

　　所有客戶除了用餐時間，均要戴好口罩(上洗手間,，結(jié)算,，進(jìn)出餐館)。

　　所有客戶都要保持安全距離(一家人用餐的除外,，當(dāng)遇到店鋪檢查時客戶要提供自我申明證明是一家人),。

　　場所環(huán)境規(guī)定

　　每一個客戶用餐面積不能低于四平方。不同餐桌之間距離不少于兩米,。如果無法達(dá)到安全距離,，餐館要安裝玻璃隔板,。

　　餐廳里必須要給客戶提供洗手液。

　　收銀臺需要安裝玻璃隔板,。建議使用銀行卡結(jié)算,，少接觸現(xiàn)鈔。

　　限制客流,，用餐要提前預(yù)約,，避免客戶聚集。

　　點餐必須使用電子菜單或者一次性菜單,。

　　禁止開放自助餐和食堂,。

　　在店鋪進(jìn)口處設(shè)置安全距離提醒標(biāo)識。

　　店鋪內(nèi)要保持空氣流通(多開窗戶透氣),。

　　夏天來臨優(yōu)先使用門外位置,。

　　復(fù)工必備文件

　　企業(yè)復(fù)工之前要進(jìn)行一次全面消毒(須由正規(guī)消毒公司辦理并且提供相關(guān)證明文件以備日后檢查)。

　　擁有員工的企業(yè)必須辦理DVR(風(fēng)險評估文件),，其中DVR文件中要包含冠狀病毒的相關(guān)文件,。

　　復(fù)工后每天要保持兩次定期消毒，填寫自我消毒申明,，記錄消毒時間,。

　　餐館打包和外送安全通知

　　可以讓客戶自己來取或者送貨上門。

　　客戶禁止在店內(nèi)或者店門口用餐,。

　　送貨員工不得跟食物有任何接觸,。

　　食物加工區(qū)必須隔離,，不得跟外賣小哥有任何接觸,。

　　客戶自取外賣的情況下，要在店外等待,，保持安全距離,。

　　所有復(fù)工餐館，酒吧都要更新HACCP和DVR風(fēng)險評估文件,。