中國僑網(wǎng)6月28日電 據(jù)《歐洲時報》報道，隨著西班牙6月21日全國警戒狀態(tài)解除,，各地已經(jīng)開始有序復工復課,。解封后,，疫情對華商生意的影響是否會有所減少,？是否會促使相關(guān)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級,？旅西華僑華人能否在疫情危機中看到商機,？另一方面,，暑假過后,，新學年即將開啟,。受新冠肺炎疫情影響，華文學校的線下課堂是否受限,？記者就這些問題進行了一番調(diào)查,。

　　中餐館：生意逐漸好轉(zhuǎn) 堂食與外賣兩手抓才是發(fā)展硬道理

　　馬德里功夫主題餐廳是一家以弘揚“中國功夫”文化、紀念李小龍為主題的貴州菜館,。餐館老板譚悅表示,，經(jīng)過多年苦心經(jīng)營，餐館在華人圈里很有名氣，很多西班牙人也常慕名而來,。但在疫情期間餐館還是遭到經(jīng)濟重創(chuàng),。幸運的是，餐廳生意正逐漸恢復中,。

　　防護充足 “不打無準備的仗”

　　疫情暴發(fā)后,，功夫主題餐廳3月8日起停業(yè)，接到復工許可通知后,，4月20日正式復工,。復工后的防護工作相當小心仔細，譚悅說：“當時還不允許堂食,，只能做外賣,，但店里每天都消毒，每個員工都是全套防護設(shè)備,。為了減少員工與外界的接觸,，我甚至每天接送他們上下班。就連購買食材,，我都是要求賣家配送到某個地方,，然后自己去拿?！?/p>

　　譚悅表示,，疫情期間，餐飲業(yè)遭受巨大打擊,，壓力很大,。停工期間，支出一點沒減少,，比如：房租,、水電、網(wǎng)絡(luò),、保險和季度稅等零碎的費用都仍在繼續(xù)按時繳納,。他說：“在進入警戒狀態(tài)之前，顧客就已明顯減少,。華人顧客可能更注意防護,，所以當時華人顧客比西班牙人顧客減少了很多。在復工后,，客人的種類相對來說更平均一些,。”

　　譚悅表示：“雖然我們以前的經(jīng)營重心在堂食方面,，但也一直都在做外賣服務,，幾乎所有知名的外賣平臺都入駐了，這為我們積累了很多常客,。剛開始復工的時候,，還不允許堂食，我們所有客源都在線上,。也因為是老店,，所以剛復工的時候，情況比預期要好很多,。這給了我一個啟發(fā)：以后的經(jīng)營重心不僅要堂食,、外賣兩手抓，而且兩手都要硬,，外賣市場是不容忽視的,，以后我們會在保證堂食質(zhì)量的同時做好線上的外賣服務?！?/p>

　　旅游業(yè)復蘇將帶動餐飲業(yè)經(jīng)濟

　　譚悅認為,，隨著疫情不斷降級，西班牙也在重啟旅游業(yè),，而這也會帶動餐飲業(yè)復蘇,。這些改變會逐步改善華人餐廳目前的營業(yè)狀況。

　　他說：“以我們?yōu)槔?，解封前,，堂食的人?shù)還有些限制，采取的都是預約制,，為了最大限度地保證顧客的安全,，每張餐桌的間距也很大。解封后,，每家餐廳的堂食上座率應該會更高,，收入也會改善很多?！?/p>

　　“中餐業(yè)將迎來新的春天”

　　提到目前華人餐廳的經(jīng)營狀況,，譚悅認為：“隨著疫情好轉(zhuǎn)和西班牙經(jīng)濟復蘇，華人餐飲業(yè)肯定會逐漸好轉(zhuǎn),。雖然部分‘老式傳統(tǒng)中餐’受各種因素影響,，生意不如從前，但絕大部分餐飲企業(yè)都在跟隨時代步伐開拓創(chuàng)新,，在轉(zhuǎn)型升級中充滿活力。年輕一代餐飲人的崛起,，更是將西班牙中餐業(yè)提升至新的高度,。”

　　他還說：“未來華人餐飲要想生存下去，大型餐飲企業(yè)必須要建立應對機制,，去思考如何應對此類突發(fā)狀況,。小型餐館就必須找到自己的優(yōu)勢，提升華人餐飲的整體形象,。華人中餐行業(yè)競爭雖激烈,，但不可惡性競爭，不能走低價策略,，將自身特色與本土化元素平衡才是關(guān)鍵,。中餐自古以來都是華人在海外的一個立足之本，我們要愛護好自己的市場,，為長遠謀發(fā)展,。一直以來，中西兩國都保持著良好的友誼關(guān)系,，在疫情暴發(fā)最嚴重的時候,，也沒有出現(xiàn)對華人不利的消息，這是一個良好的開端,，給旅西華僑華人很大的信心,。疫情過后，中餐業(yè)必將迎來新的春天,！”

　　華人倉庫：壓力成動力 加速線上轉(zhuǎn)型

　　新冠肺炎疫情對旅西華商的生意造成巨大沖擊,，倉庫區(qū)也深受其害，復工后仍承受巨壓,。

　　西班牙華僑華人協(xié)會常務副主席鄭春雷在馬德里Cobo Calleja倉庫區(qū)從事服裝批發(fā)行業(yè),。他說：“我的倉庫在3月12日就已經(jīng)停止對外營業(yè)，比西班牙進入全國警戒狀態(tài)還早兩天,?！眴T工在疫情期間處于停工狀態(tài)。

　　他說：“服裝是傳統(tǒng)行業(yè),，雖說不是剛需,，但也必不可少。本來消費者每個季節(jié)會買衣服鞋子等,，但由于疫情,，出門逛街的少了，銷售量就減少,?？蛻粼瓷倭耍l(fā)量也會少,?！薄吧獠缓昧?，肯定要裁員，壓力很大,，”他說,，“我們這次就辭退了一名員工，而且包括我在內(nèi)的所有人都申請了失業(yè)補助金,?！?/p>

　　復工初期生意明顯增加

　　鄭春雷說：“5月18日開始進入半復工狀態(tài)，這一點整個倉庫區(qū)都基本同步,，因為我們是一個整體?，F(xiàn)在西班牙全面解封，我們也已正常復工,。5月剛開始復工的頭兩個星期生意不錯,。過來進貨的蠻多。還有不少網(wǎng)絡(luò)訂單,，下單后把貨物托運給他們,。”

　　他分析道：“這主要因為,，正趕上換季,，很多零售店沒有夏裝，要上新貨,。400平方米以上的大公司在降級第1階段也沒開門,，小零售店生意好。大家疫情期間都在家里,，會缺睡衣等,，解禁時也想出來買買衣服?！?/p>

　　危機中見商機

　　“當然,，”鄭春雷表示，“最大的壓力還是來源于生意,。倉庫區(qū)現(xiàn)在生意比較淡,。6月底在往年也是減價時間，我們比零售商提早減價的,。大家都有一個恐懼心理,。擔心疫情會不會復發(fā)，接下來我們也是比較迷茫,，生意到底會差到哪里,，我們也沒有底?！?/p>

　　他說：“在危機中我們也看到了商機,，以前我們都注重線下銷售,，線上主要以廣告為主，但現(xiàn)在會考慮如何更好地發(fā)展線上銷售,。隨著疫情期間民眾生活習慣的改變，線上銷售越發(fā)重要,。華人最大的優(yōu)點就是吃苦耐勞,，遇困難就迎難而上，相信這次,，我們也能在困境中成功轉(zhuǎn)型升級,，越做越好！”

　　華文學校：疫情影響招生網(wǎng)課或成常態(tài)

　　除了復工,，復課也是大家關(guān)注的焦點,。究竟能否復課、如何復課,，直接影響華文學校和留學中介的運營,。

　　在華文學校方面，華商中文學校校長黃英和愛華中文學校校長黃小捷都強調(diào)了網(wǎng)課的重要性,，透露了關(guān)于恢復線下課堂的考量,。

　　網(wǎng)課逐步推進學生確有流失

　　黃英表示，華商中文學校2月起發(fā)送錄播課程,，3月至6月進行網(wǎng)絡(luò)直播課程,。學生們現(xiàn)已逐步適應線上教學。本學期結(jié)束后,，大部分學生繼續(xù)報名暑期班,，還會有新生。

　　黃小捷也表示,，愛華中文學校的線上網(wǎng)絡(luò)課程從4月開始,。通過三個月的網(wǎng)課實踐后，師生們都很有成就感,，因為學校的網(wǎng)課達到了出乎意料的效果,。為此，將在七八月繼續(xù)推出各年級的暑假網(wǎng)絡(luò)強化班,。

　　不過,，兩位校長均表示，線上教學是個新事物,，且受到家中網(wǎng)速,、電信設(shè)備等條件限制，線上課程的學生會少于原來的人數(shù),。

　　是否試行暑假線下課堂,？

　　當被問及是否有恢復線下課堂的打算時,，黃英表示，大多數(shù)家長和學生認為,，如果條件許可,，還是喜歡課堂教育。西班牙6月21日起逐步恢復常態(tài),，本月初學校試行推出線下的暑期課程,，每個校區(qū)都有學生報名。但考慮到國內(nèi)疫情有所反復,，西班牙又是個旅游大國,，很多家長又收回了申請，看來今年在暑假估計很難恢復線下教學,，若一切有好轉(zhuǎn),，希望9月初能全面復課，讓師生重返課堂,。

　　黃小捷則較為樂觀,，她表示，從西政府的防疫措施條例來看,，學校將在七月起開設(shè)暑假實體課堂,。課程期間嚴格防疫，包括每班人數(shù)限制和安全距離,、消毒衛(wèi)生等,。

　　固定開支壓力大 疫情打亂計劃影響招生

　　兩位校長都認為疫情對海外的華文學校打擊非常大。

　　黃英談到,，首先是時間長,，其次是學生人數(shù)減少，學校絕大部分固定開支(包括房租,、稅務,、社保和工資)都不可避免，總體壓力很大,。

　　黃小捷也表示,，學生們好不容易有了學習的習慣和基礎(chǔ)，卻被疫情徹底攪亂,。家長們也因為疫情壓力,，放松了對孩子們學習中文的要求。若疫情持續(xù)下去,，下半年秋季線下課堂招生將受到嚴重影響,，網(wǎng)課將成常態(tài)。

　　共同探討摸索渡難關(guān) 教育事業(yè)仍需堅守

　　黃英表示，目前的困難是所有華文學校都面臨的,，大家都在探索,。碰到比較集中的問題，也會共同討論,，但只是一些意向,，沒有制約作用。今后的教育方向應該是線上線下互補,，教學內(nèi)容會根據(jù)社會的需求不斷更新,，對教師們的要求也會更高。

　　黃小捷總結(jié)道,，不管各地疫情發(fā)展趨勢如何，學校時刻準備好線上和線下兩個途徑的授課方式,，以此滿足家長們的需求,。不管面臨何種狀態(tài)，孩子們的中文學習不能忽略,，應始終以傳播中國文化為宗旨,，為華裔孩子們創(chuàng)造各種條件，鼓勵他們堅持不懈地把中國文化學好繼承好,，這是海外華文教育工作者當下孜孜不倦的堅定志向與唯一目標,。(林碧燕 唐奕奕 劉玉婷 陳繼哲)