中國僑網(wǎng)7月7日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道,，7月6日紐約市進(jìn)入復(fù)工第三階段,，但餐館仍不開放堂食；雖然餐館可申請戶外用餐座，但對于場地較大,、租金較貴，且以舉辦宴會為主要收入來源的華人酒樓,，回流客源可謂杯水車薪,；曼哈頓華埠已經(jīng)有多間華人酒樓將永久歇業(yè)，仍在苦撐的業(yè)者,，則認(rèn)為酒樓的生意要好轉(zhuǎn),，“今年都別想了”。

　　據(jù)了解,，位于東百老匯,、且林士果的“永泰海鮮酒樓”和“金泰海鮮酒家”已確定將永久歇業(yè)；另一間知名酒樓“麒麟金閣”,，則預(yù)計(jì)于下周開始外賣服務(wù),。

　　不過很多酒樓業(yè)者也表示，即便市府按照原定計(jì)劃,，在6日恢復(fù)堂食,，也仍未做好迎接大批顧客回流的準(zhǔn)備；金豐大酒樓銷售經(jīng)理廖凱琪說,，金豐餐館很大,、沒有窗戶，空氣流通率也不太好,，而且社區(qū)中有很多會到酒樓用餐的人都是耆老,，員工也多是老一代的移民，貿(mào)然開始堂吃,，恐風(fēng)險(xiǎn)不小,。

　　位于伊麗莎白街的金豐，街道較寬敞,，除了提供外賣,，也在碗面街道上設(shè)置桌椅，搭起棚子,，讓民眾能夠在棚下吃飯,，但在勿街(Mott St)上的“東來大酒家”受限于場地，無法在街道擺桌子提供戶外用餐,；東百老匯的榕信酒樓則關(guān)閉了一,、二樓的宴會場所,，在酒樓地下室提供外賣，并銷售冷凍雞鴨等,。

　　東來大酒家董事長陳子強(qiáng)表示,，該酒樓復(fù)工至今已兩個(gè)月，提供外賣服務(wù),，雖然生意不錯(cuò),、顧客絡(luò)繹不絕，但光靠外賣收入,，仍無法補(bǔ)貼房租及人力的開銷,。

　　陳子強(qiáng)說，酒樓場地大,，房租貴,，與一般餐館不同，主要靠舉辦宴會,、派對為主要收入,；一旦宴會和派對沒了，零碎的外賣單與成本相抵,，根本就不夠,。

　　他說，以該酒樓為例,，一個(gè)月的房租就要近5萬美元,，員工的時(shí)薪也貴，他和合伙人一天工作12個(gè)小時(shí),、一周工作七天,，目前仍無法轉(zhuǎn)虧為盈。

　　除了場地與人工成本,，陳子強(qiáng)說,，疫情后菜價(jià)也上漲，但怕顧客流失,，薄利多銷,，多數(shù)的業(yè)者還是不敢漲價(jià)；東來大酒家目前外賣點(diǎn)心一份三元,、午餐一份八元，陳子強(qiáng)說,，剛復(fù)工時(shí)他為了反映成本,，曾經(jīng)調(diào)漲餐點(diǎn)價(jià)格5毛錢，但最后還是又把價(jià)格調(diào)回來,。

　　往年5月和10月開始到年底,，是宴會,、派對舉辦最多，酒樓生意最火熱的時(shí)候,，不少酒樓靠著年底的幾個(gè)月賺取全年主要收入,；最近幾年由于移民結(jié)構(gòu)的改變，人潮多往法拉盛,、布魯克林跑,，華埠酒樓不論大小規(guī)模，均有人流減少的現(xiàn)象,，今年再碰上疫情,，陳子強(qiáng)說，即便疫情好轉(zhuǎn),，年底也不見得會有宴會派對訂單回流,。

　　陳子強(qiáng)說，如今有不少商家是靠著政府貸款補(bǔ)助來勉強(qiáng)硬撐,，之后若沒有貸款補(bǔ)助,，預(yù)計(jì)將會有更多商家被迫關(guān)門，其中華人酒樓也難幸免其中,，也將會有更多人失業(yè),。

　　對于華人酒樓的未來，陳子強(qiáng)說自己“不敢想,，也不用去想”,，只能跟其他業(yè)者一樣，做一步算一步,，同時(shí)期待疫情盡快好轉(zhuǎn),。(顏嘉瑩)