中國僑網(wǎng)7月13日電 據(jù)美國僑報網(wǎng)報道,，紐約皇后區(qū)貝賽貝爾大道開展“戶外餐廳”計劃近兩周,，業(yè)者12日表示，戶外用餐區(qū)為餐館贏回疫情暴發(fā)前50%的客流量,，但是,，戶外餐廳要看天吃飯，若遇下雨和強風,，餐館只能回歸外賣,。

　　Nippon Cha店員喬安(Joann)表示，與疫情暴發(fā)前相比,，生意恢復了50%,。即便本周六（11日）下雨，店內(nèi)依然客滿,，她更是從中午12時忙到晚8時,。戶外用餐的客人會多給5%的小費，從15%漲至20%,。業(yè)者開展戶外餐廳計劃需要符合政府規(guī)定,，自行購買植物和陽傘布置用餐區(qū)，政府為了支持餐館經(jīng)營,，減免了使用戶外場所每年需支付的一萬余美元費用,。

　　一鼎鍋(Shabulixius)主廚和業(yè)者金敬雯從CIA美國烹飪學院畢業(yè)后在紐約從事餐飲業(yè)逾20年。她表示,，自暴發(fā)疫情店內(nèi)生意就一直下滑,，3月15日紐約實施“居家令”，她在關(guān)店的兩個多月間自掏腰包多次給皇后區(qū)數(shù)家醫(yī)院的醫(yī)護人員送餐慰問,。重新再開業(yè)時,，火鍋店做外賣非常困難，為了堅持下來,，她將外賣業(yè)務改成賣中餐便當,，開始的兩三周一天只有兩、三百美元進賬。貝爾大道老外和華二代比較多,，西餐更能吸引顧客,，因此，在戶外餐廳開放后,，她重擬菜單,，將中餐改為西餐。

　　金敬雯表示,，戶外餐廳施行兩周,，悶在家里避疫3個月的顧客對能在戶外用餐都感到開心，店內(nèi)比疫情前顧客回流50%,，然而,，戶外餐廳需符合政府規(guī)定，單是隔離戶外空間的4盆植物就花費3000余元,。此外,，戶外餐廳還要看天吃飯，前兩日下雨加強風,，戶外餐廳根本無法營業(yè),，只能依靠外賣為生。(張晶)