多倫多中區(qū)華埠商戶:生意難復蘇 前路還很困難
中國僑網(wǎng)1月4日電 據(jù)加拿大《明報》報道,,展望新年,,多倫多中區(qū)華埠的商戶認為,疫情帶來最大的變化之一,是實體商鋪走向電子商務,。與此同時,,他們說,,雖然已有疫苗,,但2021年難見生意的全面復蘇,前路還很困難,。
多倫多華埠商業(yè)促進區(qū)主席雷普信自己經(jīng)營一間酒吧,,現(xiàn)在正在動工,打算2個月后開始外賣,。
雷普信從來不相信酒吧也可以做外賣,。第一次封城時他說,酒吧怎么做外賣,?人家到酒吧是來喝酒,、聽音樂的,不到現(xiàn)場怎么可能,。
但最近他說,,一年下來人們點餐送餐已經(jīng)習慣,酒吧再不改造適應,,就可能遭到淘汰?,F(xiàn)在省府已經(jīng)允許酒類外賣,計算機技術(shù)也允許顧客在家中串流分享酒吧的音樂,。因此酒吧外賣如今已是勢在必行,。
他目前在籌備轉(zhuǎn)型。內(nèi)容包括:更新菜單,,簡化品種,。對有限的品種做快、做得好吃,。這樣也可以在顧客點餐后盡快完成,。此外還需要裝修廚房,增加外賣包裝的庫存,,方便食物打包,。
他說,他參加了省府的小型商戶電子化項目,,獲得了2500加元資助,。
翠濠庭海鮮酒家總經(jīng)理鐘仲文表示,眼前本來是餐廳經(jīng)營最旺的時間,,各種宴會酒席連續(xù)不斷,。一天通常可以做超過一萬加元?,F(xiàn)在做外賣,,最好不過2000多加元。
雖然各國正在開始接種疫苗,,但他對2021年的生意仍抱較為悲觀的看法,。
他說,他們餐廳夏天旺季時生意額的一半來自中國,、東南亞和美國的旅行團,。這類旅行團的策劃、組織和確定,,通常需要一年時間,。他目前和這些旅行社都保持著聯(lián)系,但沒有一間現(xiàn)在在考慮2021年旅游計劃的,。因此2021年夏天這方面的收入就難以指望了,。
他認為,2021年冬天的日子可能最難過,。因為生意做不上去,。
疫情下,他這個大餐廳的總經(jīng)理自己也需要洗碗,、清洗洗手間,。因為,他解釋,,停止堂食之后,,洗碗的數(shù)量不多了,洗手間的使用量也減少了,。專門請人洗碗,、清洗洗手間就很浪費,。