中國僑網(wǎng)1月4日電 據(jù)加拿大《明報(bào)》報(bào)道,，展望新年,，多倫多中區(qū)華埠的商戶認(rèn)為，疫情帶來最大的變化之一，是實(shí)體商鋪?zhàn)呦螂娮由虅?wù),。與此同時(shí)，他們說,，雖然已有疫苗,，但2021年難見生意的全面復(fù)蘇，前路還很困難,。

　　多倫多華埠商業(yè)促進(jìn)區(qū)主席雷普信自己經(jīng)營一間酒吧,，現(xiàn)在正在動(dòng)工，打算2個(gè)月后開始外賣,。

　　雷普信從來不相信酒吧也可以做外賣,。第一次封城時(shí)他說，酒吧怎么做外賣,？人家到酒吧是來喝酒,、聽音樂的，不到現(xiàn)場(chǎng)怎么可能,。

　　但最近他說,，一年下來人們點(diǎn)餐送餐已經(jīng)習(xí)慣，酒吧再不改造適應(yīng),，就可能遭到淘汰?，F(xiàn)在省府已經(jīng)允許酒類外賣，計(jì)算機(jī)技術(shù)也允許顧客在家中串流分享酒吧的音樂,。因此酒吧外賣如今已是勢(shì)在必行,。

　　他目前在籌備轉(zhuǎn)型。內(nèi)容包括：更新菜單,，簡(jiǎn)化品種,。對(duì)有限的品種做快、做得好吃,。這樣也可以在顧客點(diǎn)餐后盡快完成,。此外還需要裝修廚房，增加外賣包裝的庫存,，方便食物打包,。

　　他說，他參加了省府的小型商戶電子化項(xiàng)目,，獲得了2500加元資助,。

　　翠濠庭海鮮酒家總經(jīng)理鐘仲文表示，眼前本來是餐廳經(jīng)營最旺的時(shí)間,，各種宴會(huì)酒席連續(xù)不斷,。一天通?？梢宰龀^一萬加元。現(xiàn)在做外賣,，最好不過2000多加元,。

　　雖然各國正在開始接種疫苗，但他對(duì)2021年的生意仍抱較為悲觀的看法,。

　　他說,，他們餐廳夏天旺季時(shí)生意額的一半來自中國、東南亞和美國的旅行團(tuán),。這類旅行團(tuán)的策劃,、組織和確定，通常需要一年時(shí)間,。他目前和這些旅行社都保持著聯(lián)系,，但沒有一間現(xiàn)在在考慮2021年旅游計(jì)劃的。因此2021年夏天這方面的收入就難以指望了,。

　　他認(rèn)為,，2021年冬天的日子可能最難過。因?yàn)樯庾霾簧先ァ?/p>

　　疫情下,，他這個(gè)大餐廳的總經(jīng)理自己也需要洗碗,、清洗洗手間。因?yàn)?，他解釋,，停止堂食之后，洗碗的?shù)量不多了,，洗手間的使用量也減少了,。專門請(qǐng)人洗碗、清洗洗手間就很浪費(fèi),。