中國(guó)僑網(wǎng)2月9日電 題：華商大膽“跨界”,，哪一個(gè)最讓你意想不到,？

　　關(guān)閉原本擁有的大型倉庫,，轉(zhuǎn)而開起酒吧,？結(jié)束火鍋店生意，轉(zhuǎn)而經(jīng)營(yíng)起菜市場(chǎng),？這些讓人意想不到的“跨界”,，逐漸成為一些華商的“日?！薄?/p>

　　疫情下,，面對(duì)各行各業(yè)都“太難了”的局面,，一些華商大膽自我革新，化危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī),。

　　審時(shí)度勢(shì) “跨”入全新行業(yè)

　　疫情影響下,，西班牙巴利阿里旅游業(yè)持續(xù)受重創(chuàng)，許多華商關(guān)閉了紀(jì)念品店批發(fā)倉庫,。海岸上還有一些出售衣服和紀(jì)念品的華商,，但這屬于季節(jié)性生意，他們也打算關(guān)門,。

　　這時(shí),，有些華商將目光轉(zhuǎn)向其他投資目標(biāo)。帕爾馬市中心多家酒吧,、咖啡館和餐廳在疫情重壓下,，急需轉(zhuǎn)手,，華商們利用這一情況,，重新定向投資,。一家中介的經(jīng)理表示,，由于需轉(zhuǎn)手店面增加，店面價(jià)格一度下跌50%,，引起簽訂新合同熱潮,。

　　還有很多沿海地區(qū)華商在城市內(nèi)尋找店面開百元店,，他們預(yù)計(jì)城市旅游業(yè)比沿海旅游業(yè)更早恢復(fù)，且此類商鋪?zhàn)饨鸾档驮S多,。Kim Xing就是積極轉(zhuǎn)型華商中的一員,，他選擇開一家酒吧,，這是他第一次經(jīng)營(yíng)酒吧,，店里不僅提供西班牙傳統(tǒng)小吃,，還提供中餐和日本料理。

　　面對(duì)疫情及時(shí)轉(zhuǎn)行的，還有在馬來西亞經(jīng)營(yíng)火鍋店多年的彭添財(cái),。他表示,，2020年3月當(dāng)?shù)貓?zhí)行行管令后第三天,，他毅然結(jié)束火鍋店生意,，將店鋪改為出售新鮮菜的市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)政府宣布火鍋店不能開業(yè),，他不知道疫情會(huì)存在多久,。

　　火鍋店開銷每月大約3萬林吉特,，包括員工薪水,、租金及水電等,。若長(zhǎng)時(shí)間不開門做生意，不可能維持,。“我就跟股東說,，我們必須轉(zhuǎn)行,，不宜推遲?！笔帐傲说昝?，他做起蔬菜供應(yīng)。

　　如今,，菜市場(chǎng)不但給附近居民供應(yīng)新鮮蔬菜,，連附近餐館及咖啡廳也都向他拿貨,。行管令期間,，他也接受客戶致電向他訂貨，他或工人會(huì)送貨上門,。

　　在歐洲也有更多類似事例，有些華商在國(guó)際貿(mào)易上敏銳察覺行業(yè)動(dòng)向,。疫情之初,，他們轉(zhuǎn)向做醫(yī)療物資貿(mào)易,，逆勢(shì)而上，取得很好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,。一些過去從事醫(yī)療器械行業(yè)的華商，抓住時(shí)機(jī)拓展業(yè)務(wù),，打出自己的抗疫品牌,。

　　滿足顧客需求 “跨”向新的“自我”

　　為挺過疫情,，美國(guó)有些中餐館根據(jù)事態(tài)變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向和重點(diǎn),，根據(jù)自身實(shí)際情況求生和謀變。

　　華人孔陟佳在美經(jīng)營(yíng)一家主打上海菜的餐館,，疫情期間,，他不僅開發(fā)適合外賣的小吃,、物美價(jià)廉的時(shí)令菜品，還整合三家店的人力物力,、推出中央廚房,，零售,、批發(fā)、配送多管齊下,。

　　當(dāng)?shù)卣箨P(guān)閉堂食時(shí)，孔陟佳很確定不能把心力花在戶外用餐上,。“我?guī)胱约旱母杏X,，天這么冷，在戶外根本無法享受用餐的過程,。”

　　結(jié)合居家避疫生活模式,，他發(fā)現(xiàn)民眾需購買冷凍產(chǎn)品,，于是新增了上?？谖鄂r肉粽子等多種小吃,，方便存放和二次加工,，不會(huì)因?yàn)闆]能現(xiàn)做現(xiàn)吃而影響味道或口感,。

　　他眼看疫情改變了民眾的消費(fèi)行為和觀念,，于是按少而精的原則調(diào)整菜單?！安磺蠖?，但求好，保持新鮮和干凈,，更符合后疫情時(shí)代大家對(duì)食物衛(wèi)生健康的要求?！笨紤]到客人的實(shí)際消費(fèi)能力，他的餐館在菜價(jià)上做到可負(fù)擔(dān),，讓大家都有機(jī)會(huì)享用，而非因外形或包裝花俏就提高價(jià)錢,。

　　近年來，在馬來西亞,，有些民眾不想到餐館就餐,，加上準(zhǔn)備菜品耗時(shí)又費(fèi)功夫，越來越多家庭選擇外帶團(tuán)圓飯,，不少酒樓餐廳都推出團(tuán)圓飯外帶服務(wù),。

　　今年，砂拉越等地推行防疫措施,，春節(jié)期間民眾不被允許外出到餐館享用團(tuán)圓飯,，促使部分在外預(yù)訂餐席的顧客改為打包菜品。說起團(tuán)圓飯外帶,，為適應(yīng)顧客需要,，這項(xiàng)服務(wù)在不斷發(fā)展著。從過去的單點(diǎn)魚生與盆菜外帶,，到準(zhǔn)備專屬的5至6道年菜外帶配套,，團(tuán)圓飯包含的菜色不斷演變，甚至有業(yè)者經(jīng)過巧思推出“年菜自由餐”服務(wù),。

　　一家餐廳的銷售經(jīng)理表示,，“一般若遇到有顧客要求制作超過20人份的外帶，我都會(huì)建議他們選擇自由餐配套,?！?/p>

　　為配合農(nóng)歷新年，套餐里的菜色也會(huì)做出調(diào)整,?！鞍ㄔ黾又T如魚生,、‘橫財(cái)就手’,、發(fā)菜等一些華人較喜愛的有好兆頭之意的年菜，也盡量會(huì)選擇那些方便顧客外帶的菜色,，更包含新年布置服務(wù),。”

　　緊跟潮流 “跨”進(jìn)“電子時(shí)代”

　　新加坡陳富枝一家三口經(jīng)營(yíng)著一個(gè)炸香蕉檔口,，隨著疫情暴發(fā),，他們發(fā)現(xiàn)炸香蕉滯銷了。檔口堅(jiān)持只用甜度極高的大王蕉,，食材都從馬來西亞彭亨和柔佛運(yùn)來,。然而，因疫情阻斷措施,，訂好的香蕉無法送貨,，原本一周營(yíng)業(yè)六天的檔口，只能開三天,。

　　兒子陳振銘把目光轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò),。他先通過社交媒體群組發(fā)帖求助，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上仍在運(yùn)作的馬來西亞批發(fā)商,，解決了貨源問題,。之后在小販朋友的推薦下，他在社交媒體送餐群組進(jìn)行宣傳,。

　　在網(wǎng)絡(luò)力量推動(dòng)下,，來自新加坡全國(guó)各地的訂單紛紛多了起來。他又聯(lián)系六到七名阻斷措施期間收入大減的私召車和的士司機(jī),，請(qǐng)司機(jī)載送食物到全國(guó)各地,。嘗到甜頭，陳振銘繼續(xù)拓寬網(wǎng)絡(luò)宣傳渠道,，甚至吸引到外國(guó)人慕名前來光顧,。“現(xiàn)在的生意反比疫情前增加了三成,?！?/p>

　　檔口還實(shí)現(xiàn)了接受電子支付。陳富枝的妻子李瑞英雖完全不懂科技,，不過學(xué)過英文，她慢慢學(xué)會(huì)如何用手機(jī)即時(shí)查看客人是否付款,。

　　西班牙華商Jiajia Xu也巧妙運(yùn)用社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)出售自己的商品,，一度成為當(dāng)?shù)亍熬W(wǎng)紅”。她經(jīng)營(yíng)著一家服裝店，有時(shí)換上自己店里的服裝錄制視頻,，發(fā)布在社交平臺(tái)上,。許多粉絲都期待她的更新，看一看店里有什么上新產(chǎn)品,。

　　在她不斷努力下,，網(wǎng)上銷售額已經(jīng)占其總營(yíng)業(yè)額的30%，網(wǎng)上銷售的方式讓她免受疫情期間時(shí)間限制的困擾,。

　　華商程鵬在羅馬生活,，他同時(shí)經(jīng)營(yíng)著亞洲餐廳、旅游公司和零售超市,。疫情對(duì)各行各業(yè)沖擊都很大,。面對(duì)持續(xù)蔓延的疫情，他決定在這段時(shí)間拍攝短視頻,。

　　他的第一個(gè)系列視頻《鵬哥去哪兒》在社交軟件上發(fā)布,，該系列視頻主要是為疫情期間不能到意大利旅游的中國(guó)游客提供，向他們介紹小眾,、不被人熟知的意大利文化,。

　　盡管第一次錄短視頻，但他組建了一個(gè)有編導(dǎo),、攝像,、導(dǎo)演剪輯的小團(tuán)隊(duì)，該團(tuán)隊(duì)主要由影視傳媒專業(yè)的中國(guó)留學(xué)生組成,?！拔椰F(xiàn)在做的事情對(duì)意大利華人群體也產(chǎn)生了不少影響?！?/p>

　　由于設(shè)備專業(yè),，剪輯拍攝出來的影片較為美觀，不少華人對(duì)該形式下的短視頻產(chǎn)生興趣,，紛紛向程鵬“取經(jīng)”,。

　　勇于改變，銳意進(jìn)取,，不斷前行,。相信憑著這股勁頭，華商的未來一直可期,。

　　(素材來源：西班牙《歐華報(bào)》,、馬來西亞《星洲日?qǐng)?bào)》、美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》,、歐洲時(shí)報(bào),、新加坡《聯(lián)合早報(bào)》等,；作者：梁異；ID：qiaowangzhongguo )