新加坡堂食恢復(fù) 小販中心和咖啡店打包的顧客仍占多數(shù)
中國(guó)僑網(wǎng)6月22日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道,,6月21日新加坡恢復(fù)堂食,,受訪(fǎng)餐飲業(yè)者表示,由于每桌最多只能兩人用餐,,大多數(shù)顧客仍選擇打包,。
向來(lái)熱鬧的義順忠邦城21日依舊熙熙攘攘,,在小販中心和咖啡店打包的顧客絡(luò)繹不絕。現(xiàn)場(chǎng)只有部分桌椅開(kāi)放使用,,有顧客獨(dú)自或成對(duì)坐下堂食,,但未坐滿(mǎn)座位。
在小販中心幫助父母打理面攤的謝寶慧說(shuō),,打包的銷(xiāo)量下降兩成,,但其中一些顧客轉(zhuǎn)為堂食,整體生意有所提升。
“以前我們每周只休息一天,,但在過(guò)去五周的禁止堂食期間,,我們決定在周三和周四連休。為避免浪費(fèi),,我們準(zhǔn)備的食材也在這段期間減少30%,。今后我們將觀察顧客堂食需求是否會(huì)增加,并作出對(duì)應(yīng)變化,?!?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left style="padding-right:10px;">
粥攤助手陳光明也表示,當(dāng)天準(zhǔn)備的食材數(shù)量維持不變,,但這是因?yàn)橹芤簧庖话爿^冷清,。
“今天感覺(jué)改變不大,堂食的顧客并沒(méi)有預(yù)期的多,,可能有些顧客選擇到別的地方用餐,,享受開(kāi)放的自由?!?/p>
第101座組屋樓下一家咖啡店的飲料攤助手王阿妹透露,,店內(nèi)的桌椅已由管理員重新擺放,總共有20張桌子和40張椅子,。
“我擔(dān)心一些顧客會(huì)從早坐到晚喝茶聊天,,霸占本來(lái)就不多的座位。另外,,每張桌子只配了固定數(shù)量的椅子,,一些顧客會(huì)要求更多椅子來(lái)放東西,這樣可能會(huì)造成混亂,?!?/p>
在瑞香園餐室售賣(mài)雜菜飯和炒米粉的林雅蓮也反映,兩人堂食限制從餐飲業(yè)者角度來(lái)看有頗多掣肘,。
“桌椅擺放回來(lái)后,,之前能供三條隊(duì)伍同時(shí)排隊(duì)的空間現(xiàn)在減少到只能有一條隊(duì)伍,而且必須在咖啡店外排隊(duì),,顧客要日曬雨淋,。提供給堂食的座位也非常有限,對(duì)一些家庭不方便,?!?/p>
市民黃淑月和四位家人同住,由于無(wú)法全家一起在外用餐,,因此更愿意打包回家,。“剛好今天我要把一些東西交給侄女,才約她出來(lái)吃頓飯,。我們選擇在早上見(jiàn)面,,避開(kāi)午餐或晚餐的人潮?!?/p>
的士司機(jī)蔡順蛟之前只能打包后在車(chē)?yán)锍燥垼虼撕芨吲d能在開(kāi)工前坐下好好吃一頓飯,。(陳美諭)