中國(guó)僑網(wǎng)9月22日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，美國(guó)舊金山華埠的散房家庭居民,，在中秋佳節(jié)歡聚一起,，親手制作冰皮月餅,，感受節(jié)日氣氛,。他們都表示難得一聚,，在活動(dòng)中感到很開心,。

　　所謂的散房,，即英文所指的SRO(Single Room Occupancy),，即樓內(nèi)的居民需要共用廚房,、洗手間等。華埠內(nèi)有許多的公寓樓都是散房大樓,，而在疫情期間,，散房因?yàn)楦呙芏扰c共享空間的居住環(huán)境引起關(guān)注。

　　華協(xié)中心的資深社區(qū)組織員陳女士說(shuō),，散房家庭定期都會(huì)有活動(dòng),，而每到中秋就會(huì)組織一起做月餅。雖然并不是年度活動(dòng),，但是時(shí)值中秋也有不少人提議一起來(lái)做月餅,。她說(shuō)，因?yàn)橐咔榻夥?，許多散房家庭的人一起來(lái)制作冰皮月餅,，月餅還有多種不同口味，像是奶黃,、豆沙和蓮蓉,。

　　“這些家庭代表都很開心，因?yàn)榇蠹液芫枚紱]見面,，能夠聚會(huì)活動(dòng)讓他們感到很開心,。”陳女士說(shuō),。隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn),，疫苗的接種率逐漸升高，舊金山的聚會(huì)禁令也逐漸松綁,，讓平時(shí)居住在狹小空間的華埠家庭成員可以有更多的活動(dòng)空間,。

　　制作冰皮月餅并非容易之事,。陳女士說(shuō)，他們需要把面粉制作成為月餅的皮,，然后再放入餡料包好,。其中一個(gè)散房家庭的代表已經(jīng)做過(guò)很多次，所以很清楚怎么做月餅,，就會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)教大家,。像是奶黃的餡料，就會(huì)是當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)制作,，而其他口味的餡料則是購(gòu)買回來(lái),。

　　當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)也遵守防疫清潔標(biāo)準(zhǔn)，大家都戴好口罩,、手套來(lái)制作月餅,。月餅制作完成之后，這些散房家庭也可以將月餅?zāi)没丶疫^(guò)節(jié),，多出來(lái)的話也可以拿給其他的散房華人家庭,，以及社團(tuán)機(jī)構(gòu)等。(李晗)