中國僑網(wǎng)9月22日電 據(jù)美國《世界日報》報道,，美國舊金山華埠的散房家庭居民,，在中秋佳節(jié)歡聚一起,，親手制作冰皮月餅，感受節(jié)日氣氛,。他們都表示難得一聚,，在活動中感到很開心,。

　　所謂的散房,，即英文所指的SRO(Single Room Occupancy)，即樓內(nèi)的居民需要共用廚房,、洗手間等,。華埠內(nèi)有許多的公寓樓都是散房大樓,，而在疫情期間，散房因為高密度與共享空間的居住環(huán)境引起關(guān)注,。

　　華協(xié)中心的資深社區(qū)組織員陳女士說,，散房家庭定期都會有活動，而每到中秋就會組織一起做月餅,。雖然并不是年度活動,，但是時值中秋也有不少人提議一起來做月餅。她說,，因為疫情解封，許多散房家庭的人一起來制作冰皮月餅,，月餅還有多種不同口味,，像是奶黃、豆沙和蓮蓉,。

　　“這些家庭代表都很開心，因為大家很久都沒見面,，能夠聚會活動讓他們感到很開心,。”陳女士說,。隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn),，疫苗的接種率逐漸升高，舊金山的聚會禁令也逐漸松綁,，讓平時居住在狹小空間的華埠家庭成員可以有更多的活動空間,。

　　制作冰皮月餅并非容易之事。陳女士說,，他們需要把面粉制作成為月餅的皮,，然后再放入餡料包好。其中一個散房家庭的代表已經(jīng)做過很多次,，所以很清楚怎么做月餅，就會在現(xiàn)場教大家,。像是奶黃的餡料,，就會是當(dāng)天現(xiàn)場制作，而其他口味的餡料則是購買回來,。

　　當(dāng)天現(xiàn)場也遵守防疫清潔標(biāo)準，大家都戴好口罩,、手套來制作月餅,。月餅制作完成之后,，這些散房家庭也可以將月餅?zāi)没丶疫^節(jié)，多出來的話也可以拿給其他的散房華人家庭,，以及社團機構(gòu)等,。(李晗)