中國僑網(wǎng)11月29日電 據(jù)美國《世界日報》報道,，在美國,，年底派對眾多,，很多華人喜歡自帶一道拿手菜Potluck(百樂餐)參加派對,。帶什么菜最受歡迎,？帶什么菜會被大家“冷落”,？

　　華人黃小姐表示,，最近要參加很多派對,，還需要自己帶菜。她有一道拿手菜就是糟鹵雞腳,。曾經(jīng)某次春節(jié)聚會,，大家都帶了菜，她帶的一盤白白的毫無賣相的雞腳擺了好久沒人碰,。但突然間有人驚呼雞腳好吃,，所有人都去搶,，不但吃還要問做法。其實這道菜特別簡單,，就是雞腳煮熟用超市買的糟鹵泡,，冰箱里過夜。這道菜久經(jīng)考驗,，在不少派對上都比很多大菜受歡迎,。她自己在家也常做，放冰箱里當零食,，看劇吃最合適,。

　　她說，糟鹵菜非常好做,，煮熟了直接一瓶糟鹵泡一晚上就好了,。除了雞爪，還有豬腳,、雞翅,、蝦之類的都可以糟鹵，很多素菜也可糟鹵,，毛豆,、豆干等，簡單又好吃,，糟鹵在華人超市就能買到,。

　　還有華人推薦自己受表揚的菜。Tina說,，首先是簡單好吃的,，如日式咖喱牛肉和印度黃油雞，這兩種簡單沒技術(shù)含量,，一做一大盆,，小朋友喜歡。更高級驚艷的是八寶福祿鴨,，這道菜賣相和寓意都好,，每年新年派對必做，其主要難度是在剔骨頭,，耗時特別長,，適合有耐心的人。

　　也有人在派對現(xiàn)場做生日蛋糕,，華人丁小姐說,，最近參加朋友的生日趴，有個客人現(xiàn)場給主人做生日蛋糕。蛋糕胚是預先烤好的,，當面奶油裱花,，十分精致；因為奶油容易塌,，必須現(xiàn)場做,。

　　說起派對上吃到驚艷的菜，華人顏先生說,，有一次參加派對,，有客人是開餐館的，帶來自家做的彰化肉圓,，特別好吃,。還吃過一次魚片燒豆腐，鮮嫩又微微的香辣,，很多年過去仍念念不忘,。他自己帶過的是海鮮大咖，不過一般派對上肉菜大家都挺喜歡吃,，如翠花排骨,、鹽水鴨等，這些都容易做又好吃,。

　　還有人喜歡四川人做的泡菜,，陜西人做的涼皮,，湖北人做的鴨貨和藕,。華人Jennifer說，她喜歡好吃又費功夫的菜,，比如她吃過別人帶的熏魚,、涼拌豬肚、春卷,，她自己帶的最受好評的菜有口水雞,、涼拌鹵牛肉、糯米糖藕,、自制鳳梨酥,。

　　通常派對上帶涼面比較不受歡迎。一方面是單價便宜給人小氣之嫌,，另外,，派對上大家吃了很多肉，根本吃不下面,。不過自己做的涼面比買的好一些,。(張宏)