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中國僑網(wǎng)消息：據(jù)法國《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道,，針對法國電視二臺近日播出的對中餐業(yè)片面報(bào)道,，法國中餐業(yè)從業(yè)人士以法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會名義,，致函法國電視二臺,，要求給予“回復(fù)權(quán)”(DROIT DE REPONSE),。并計(jì)劃在《巴黎人報(bào)》上刊登一份聲明,，以還原幾點(diǎn)事實(shí),。
在這封要求電視二臺給予“回復(fù)權(quán)”的致函中說,，法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會(UCHRA)抗議名為《是否應(yīng)該害怕亞洲餐館,？》的節(jié)目,，節(jié)目于3月19日在法國電視臺《特派記者》欄目播出，法國電視二臺網(wǎng)站也播出了該節(jié)目,。該節(jié)目質(zhì)疑并貶低中餐行業(yè)工作的價(jià)值,。
致函中認(rèn)為，這個(gè)有失公允的節(jié)目試圖妖魔化和邊緣化整個(gè)亞裔族群,。
致函中提醒對方,，亞洲餐飲是世界上最受歡迎和流傳深遠(yuǎn)的美食之一。
致函中指出,，為了詆毀中國族群,，節(jié)目把很多事情混為一談：個(gè)體制作，餐廳,，外賣店,；衛(wèi)生監(jiān)管和黑工等等。
該節(jié)目由于信息來源貧瘠,、混淆視聽,、文不對題，它所展示的主要效果是針對華人族裔的分離和排斥,。
此外,，即將刊登在《巴黎人報(bào)》上的聲明也是以法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會名義發(fā)表的。聲明認(rèn)為,，必須還原幾點(diǎn)事實(shí)：首先,，憑一個(gè)記者隨意取一兩件食品抽查，而斷言有多少百分比的食品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，不以國家檢驗(yàn)室對亞洲餐館中真正具有代表性的樣本做化驗(yàn),，實(shí)為以偏概全，有欠公允,。
其次,，在幾年前新聞專題報(bào)道后,，中餐業(yè)者已盡了極大努力改善衛(wèi)生狀況，以期達(dá)到最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，并因此按照法國餐飲同業(yè)公會的“法國餐飲質(zhì)量標(biāo)志”,，制訂了“亞洲餐飲質(zhì)量標(biāo)志”，由獨(dú)立機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生審查,，頒發(fā)認(rèn)證,。因?yàn)檎J(rèn)證要求非常嚴(yán)格，還在逐步推廣當(dāng)中,，也有許多中餐館尚未完成申請,，甚至并不熱衷認(rèn)證的程序，但這并不意味著這些餐館不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。
最后強(qiáng)調(diào)的是,，法國菜和中國菜無疑是世界上公認(rèn)的、最著名的兩種美食,，絕大多數(shù)中餐業(yè)從業(yè)人員都勤奮工作,，并融入法國社會，對法國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)舉足輕重,，尤其在此經(jīng)濟(jì)危機(jī)與困難時(shí)期,，眾多注意質(zhì)量的亞洲餐飲從業(yè)者也成為了片面報(bào)道的最大受害者。
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