清涼的風、空幽的山谷,、美味的壽司,、金色的陽光,，是我對北海道的最初印象,。

　　林中漫步：愜意的必修課

　　抵達離札幌一個半小時車程的星野度假村時，已經(jīng)是深夜了,。第二日去吃早飯時我才發(fā)現(xiàn),，通往餐廳的路是一條將近一公里長的玻璃走廊，玻璃的屋頂,，玻璃的墻壁,，由藍色的鋼架支撐著。我們穿行在茂密的樹林中,，經(jīng)過高高的水杉,、青綠的白皮松和落葉松、葉子已經(jīng)變黃的白樺樹和銀杏樹,，還有樹葉已經(jīng)鮮紅的楓樹,。北海道比北京還要冷，風從走廊的縫隙里灌進來,，寒冷的空氣給窗外火紅的楓葉和潺潺的流水平添了幾許清涼,，也送進來一股清新的山林的味道。

　　我們住的酒店地處偏僻的山谷,，人跡罕至,，幽靜美麗。在陽光明媚的日子里散步,，有一種回歸大自然懷抱的感覺,。

　　一條小徑，似乎看不到盡頭,，小徑兩旁栽滿了楓樹和白樺,。正值金秋十月，滿樹都是斑斕的紅黃“蝴蝶”,。草坪上總有幾片落下來的楓葉,，紅得絢爛，紅得耀眼,。

　　爬上一個草坡,，俯視著周圍連綿起伏的群山，終于明白了自然的博大精深,，也終于懂得了古人“會當凌絕頂,，一覽眾山小”的情懷,；抬頭仰望天空，那一望無際的湛藍和一片片潔白的云朵好像遠在天邊,，又好像近在眼前,。沐浴在秋色中，從金黃的葉隙間,，感受著萬縷金色的陽光灑向大地,，頓時覺得天地無限寬廣。

　　一個下著小雨的夜晚,，我們來到了遠近聞名的“水之教堂”,。走過漫長的石子路，沿著曲折回旋的樓梯向下,，終于來到了教堂大廳,。昏暗的燭光,，讓我和在座的所有游客都沉靜了下來,。教堂的玻璃大門隨著優(yōu)美的旋律緩緩打開，庭院中的燈光一點點亮起,。平靜水面的十字架更加清晰地展現(xiàn)在眼前,，仿佛讓人與自然融為一體。突然,，一陣輕風拂過,，遠處的樹葉隨風飄散，輕悠而隨意,。

　　在山林中漫步,，成為我們每天最愜意的必修課。沿著一條石子路,，慢慢走向密林深處,，呼吸著山林中樹木散發(fā)的清香，聽著石子在腳下的沙沙聲,，感受大自然帶給我們的寧靜,，仿佛心靈也得到了凈化一般。

　　北海道山林中和道路兩側,，最多的是白樺樹,。光潔凈白的樹干上，印著一塊塊棕褐色的印記,，猶如一只只神秘的眼睛,，在密林深處注視著我。空山新雨后,，干枯的樹干上或者草葉間,，冒出了一只只白色的蘑菇，猶如雨的精靈,，伴著濕潤的空氣,，生長在靜謐的路旁。

　　歌舞表演節(jié)制而嫻靜

　　在一個多云的下午,，我們來到登別伊達時代村,。這里還原了江戶時代日本的街道原貌，一條不寬的道路兩旁,，酒旗飄搖,，分外熱鬧,。

　　這里最有名的活動就是演繹忍者,、藝伎和小飯館女老板等故事的歌舞表演了。隨著刀起刀落,、輕歌曼舞,，我仿佛穿越到了江戶時代最繁華的街市，沉浸在武士的豪義恩仇及平民女子的悲喜故事中,。

　　從日本的繪畫,、歌舞中，能依稀看到中國唐代文化的影子,，只是他們的繪畫更為抽象,。雖然人物面部的刻畫相對粗糙，但整體的線條細致明朗,。日本的歌舞,，沒有氣壯山河的陣勢，沒有薄紗水袖輕盈的裝扮,，沒有遒勁瀟灑奔放的表達,，有的是在舉手投足間的一種節(jié)制、一種收斂,、一種隱忍,，以及一種適可而止的嫻靜。

　　食物里的山海之味

　　說起日本的美食,，我們聽得最多,、吃得最多的大概就是壽司、刺身,、烏冬面和天婦羅了,。

　　酒店的早餐總會提供烏冬面，大概是為了保證面條不粘在一起,，烏冬面都是放在冰塊上,，旁邊會有一大罐味噌湯,。熱乎乎的味噌湯澆到面上，上面飄著海帶和一些香蔥,，再加上些鹽烤的海魚,，海邊清新的氣息撲面而來。

　　酒店附近有不少具有特色的餐廳,，其中一家在32層高樓的頂層,，四周環(huán)山。餐廳里最有特色的就是菌菇沙拉佐半根玉米,。我原本打算抱著玉米啃,，卻見服務員拿著小刀豎著切玉米粒，切成一條一條的,，吃的時候只要用手拈起,，就可以文雅地慢慢享用了，完全避免了慣常吃法的狼狽,。

　　最令我難忘的那頓飯是在小樽市——那個有著古舊倉庫和清澈運河的城市,。即使是一盤普通的壽司，也會有許多粒晶瑩剔透,、橘里透紅的魚子躺在泛著淡淡稻香的米飯上,，外面裹著墨綠色的海苔，讓人胃口大開,。

　　對于刺身,，我偏愛北極貝。這種紅白相間的三角形貝類,，總是帶著若有若無的香味,，越嚼越濃。一盤刺身上來,，除了平時我們熟悉的紅白相間肉質鮮嫩的三文魚,、紅色精瘦的金槍魚、白色的閃著珍珠般光澤的比目魚,，還有鯛魚,、鰹魚、北極蝦等,，還有海螺肉,。這些來自大海的美味盛在竹制的托盤上，下面墊著切得極細的白蘿卜絲,，旁邊裝飾著綠色的葉子,，讓人既飽了眼福，又飽了口福。

　　日本的綠茶是研成粉末的,，沒有中式綠茶那種微微的苦澀,，卻隱隱有一種稻米的清香。

　　旅行的第五晚,，我們住在洞爺湖附近的傳統(tǒng)日式酒店,。酒店的自助餐廳相較于星野更大，食物選擇也更多,。一進門,，就能看見一條長長的隊伍，走近一看,，原來大家都在等待現(xiàn)炸的天婦羅,。這種食物外表裹著一層面，金黃酥脆,；里面的蝦只有五六分熟,，但比起外面的面粉，蝦肉要鮮嫩清淡得多,，肉質也更潤滑細膩,。香脆與清淡的完美結合,，賦予了這道菜勃勃的生機,。

　　記得《窗邊的小豆豆》那本書里曾說，食物有山的味道和海的味道,，每一種都是大自然的恩賜?，F(xiàn)在想想，日本的飲食文化就是一場山珍海味的宴會,，沒有繁多的調料,，也沒有特別的烹飪技巧，甚至用不了多長的烹飪時間,，但偏偏就是這份簡單,、清淡和新鮮，最大限度地保留了食物美好的本質,。