清涼的風(fēng),、空幽的山谷,、美味的壽司、金色的陽(yáng)光,，是我對(duì)北海道的最初印象,。

　　林中漫步：愜意的必修課

　　抵達(dá)離札幌一個(gè)半小時(shí)車(chē)程的星野度假村時(shí)，已經(jīng)是深夜了,。第二日去吃早飯時(shí)我才發(fā)現(xiàn),，通往餐廳的路是一條將近一公里長(zhǎng)的玻璃走廊，玻璃的屋頂,，玻璃的墻壁,，由藍(lán)色的鋼架支撐著。我們穿行在茂密的樹(shù)林中,，經(jīng)過(guò)高高的水杉,、青綠的白皮松和落葉松、葉子已經(jīng)變黃的白樺樹(shù)和銀杏樹(shù),，還有樹(shù)葉已經(jīng)鮮紅的楓樹(shù),。北海道比北京還要冷,，風(fēng)從走廊的縫隙里灌進(jìn)來(lái)，寒冷的空氣給窗外火紅的楓葉和潺潺的流水平添了幾許清涼,，也送進(jìn)來(lái)一股清新的山林的味道,。

　　我們住的酒店地處偏僻的山谷，人跡罕至,，幽靜美麗,。在陽(yáng)光明媚的日子里散步，有一種回歸大自然懷抱的感覺(jué),。

　　一條小徑,，似乎看不到盡頭，小徑兩旁栽滿(mǎn)了楓樹(shù)和白樺,。正值金秋十月,，滿(mǎn)樹(shù)都是斑斕的紅黃“蝴蝶”。草坪上總有幾片落下來(lái)的楓葉,，紅得絢爛,，紅得耀眼。

　　爬上一個(gè)草坡,，俯視著周?chē)B綿起伏的群山,，終于明白了自然的博大精深，也終于懂得了古人“會(huì)當(dāng)凌絕頂,，一覽眾山小”的情懷,；抬頭仰望天空，那一望無(wú)際的湛藍(lán)和一片片潔白的云朵好像遠(yuǎn)在天邊,，又好像近在眼前,。沐浴在秋色中，從金黃的葉隙間,，感受著萬(wàn)縷金色的陽(yáng)光灑向大地,，頓時(shí)覺(jué)得天地?zé)o限寬廣。

　　一個(gè)下著小雨的夜晚,，我們來(lái)到了遠(yuǎn)近聞名的“水之教堂”,。走過(guò)漫長(zhǎng)的石子路，沿著曲折回旋的樓梯向下,，終于來(lái)到了教堂大廳,。昏暗的燭光,，讓我和在座的所有游客都沉靜了下來(lái),。教堂的玻璃大門(mén)隨著優(yōu)美的旋律緩緩打開(kāi)，庭院中的燈光一點(diǎn)點(diǎn)亮起。平靜水面的十字架更加清晰地展現(xiàn)在眼前,，仿佛讓人與自然融為一體,。突然，一陣輕風(fēng)拂過(guò),，遠(yuǎn)處的樹(shù)葉隨風(fēng)飄散,，輕悠而隨意。

　　在山林中漫步,，成為我們每天最?lèi)芤獾谋匦拚n,。沿著一條石子路，慢慢走向密林深處,，呼吸著山林中樹(shù)木散發(fā)的清香，聽(tīng)著石子在腳下的沙沙聲,，感受大自然帶給我們的寧?kù)o,，仿佛心靈也得到了凈化一般。

　　北海道山林中和道路兩側(cè),，最多的是白樺樹(shù),。光潔凈白的樹(shù)干上，印著一塊塊棕褐色的印記,，猶如一只只神秘的眼睛,，在密林深處注視著我?？丈叫掠旰?，干枯的樹(shù)干上或者草葉間，冒出了一只只白色的蘑菇,，猶如雨的精靈,，伴著濕潤(rùn)的空氣，生長(zhǎng)在靜謐的路旁,。

　　歌舞表演節(jié)制而嫻靜

　　在一個(gè)多云的下午,，我們來(lái)到登別伊達(dá)時(shí)代村。這里還原了江戶(hù)時(shí)代日本的街道原貌,，一條不寬的道路兩旁,，酒旗飄搖，分外熱鬧,。

　　這里最有名的活動(dòng)就是演繹忍者,、藝伎和小飯館女老板等故事的歌舞表演了。隨著刀起刀落,、輕歌曼舞,，我仿佛穿越到了江戶(hù)時(shí)代最繁華的街市，沉浸在武士的豪義恩仇及平民女子的悲喜故事中。

　　從日本的繪畫(huà),、歌舞中,，能依稀看到中國(guó)唐代文化的影子，只是他們的繪畫(huà)更為抽象,。雖然人物面部的刻畫(huà)相對(duì)粗糙,，但整體的線(xiàn)條細(xì)致明朗。日本的歌舞,，沒(méi)有氣壯山河的陣勢(shì),，沒(méi)有薄紗水袖輕盈的裝扮，沒(méi)有遒勁瀟灑奔放的表達(dá),，有的是在舉手投足間的一種節(jié)制,、一種收斂、一種隱忍,，以及一種適可而止的嫻靜,。

　　食物里的山海之味

　　說(shuō)起日本的美食，我們聽(tīng)得最多,、吃得最多的大概就是壽司,、刺身、烏冬面和天婦羅了,。

　　酒店的早餐總會(huì)提供烏冬面,，大概是為了保證面條不粘在一起，烏冬面都是放在冰塊上,，旁邊會(huì)有一大罐味噌湯,。熱乎乎的味噌湯澆到面上，上面飄著海帶和一些香蔥,，再加上些鹽烤的海魚(yú),，海邊清新的氣息撲面而來(lái),。

　　酒店附近有不少具有特色的餐廳,，其中一家在32層高樓的頂層，四周環(huán)山,。餐廳里最有特色的就是菌菇沙拉佐半根玉米,。我原本打算抱著玉米啃，卻見(jiàn)服務(wù)員拿著小刀豎著切玉米粒,，切成一條一條的,，吃的時(shí)候只要用手拈起，就可以文雅地慢慢享用了,，完全避免了慣常吃法的狼狽,。

　　最令我難忘的那頓飯是在小樽市——那個(gè)有著古舊倉(cāng)庫(kù)和清澈運(yùn)河的城市,。即使是一盤(pán)普通的壽司，也會(huì)有許多粒晶瑩剔透,、橘里透紅的魚(yú)子躺在泛著淡淡稻香的米飯上,，外面裹著墨綠色的海苔，讓人胃口大開(kāi),。

　　對(duì)于刺身,，我偏愛(ài)北極貝。這種紅白相間的三角形貝類(lèi),，總是帶著若有若無(wú)的香味,，越嚼越濃。一盤(pán)刺身上來(lái),，除了平時(shí)我們熟悉的紅白相間肉質(zhì)鮮嫩的三文魚(yú),、紅色精瘦的金槍魚(yú)、白色的閃著珍珠般光澤的比目魚(yú),，還有鯛魚(yú),、鰹魚(yú)、北極蝦等,，還有海螺肉,。這些來(lái)自大海的美味盛在竹制的托盤(pán)上,，下面墊著切得極細(xì)的白蘿卜絲,，旁邊裝飾著綠色的葉子，讓人既飽了眼福,，又飽了口福,。

　　日本的綠茶是研成粉末的，沒(méi)有中式綠茶那種微微的苦澀,，卻隱隱有一種稻米的清香,。

　　旅行的第五晚，我們住在洞爺湖附近的傳統(tǒng)日式酒店,。酒店的自助餐廳相較于星野更大,，食物選擇也更多。一進(jìn)門(mén),，就能看見(jiàn)一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,，走近一看，原來(lái)大家都在等待現(xiàn)炸的天婦羅,。這種食物外表裹著一層面,，金黃酥脆；里面的蝦只有五六分熟,，但比起外面的面粉,，蝦肉要鮮嫩清淡得多，肉質(zhì)也更潤(rùn)滑細(xì)膩。香脆與清淡的完美結(jié)合,，賦予了這道菜勃勃的生機(jī),。

　　記得《窗邊的小豆豆》那本書(shū)里曾說(shuō)，食物有山的味道和海的味道,，每一種都是大自然的恩賜?，F(xiàn)在想想，日本的飲食文化就是一場(chǎng)山珍海味的宴會(huì),，沒(méi)有繁多的調(diào)料,，也沒(méi)有特別的烹飪技巧，甚至用不了多長(zhǎng)的烹飪時(shí)間,，但偏偏就是這份簡(jiǎn)單,、清淡和新鮮，最大限度地保留了食物美好的本質(zhì),。